中年廚師言辭懇切道。
霍雨浩也算看出來了，這中年廚師其它方麵為人不知道，但對廚藝這一項很是踏實認真，他說的建議都被中年廚師記下。
最關鍵的是，說出改進方法居然還給報酬，霍雨浩都不好意思再盛氣淩人了。
霍雨浩繼續評價下一道菜：“這道錦繡多味魚竟然是用千年黃魚魚頭、星石斑魚魚背、金龜鱸魚魚腩、金槍魚魚身、蝴蝶魚魚尾重新砌成了一條魚，聚集了各種魚類的精華，然後再一邊蒸、一邊炸，讓每種魚都能吃出兩種味道，一道菜能吃出來十種味道。”
“但是，一道菜還是要看色香味三個方麵。這拚接好的魚看其形就像受了核汙染一樣奇形怪狀的，讓人一看就沒有胃口。再說其味道，雖說它能讓人嘗到十種味道，但其實每一種魚都沒有做好。就算同一種魚的不同部位都因為肉質不同要分彆用不同的方法烹飪，你們將五種魚一起烹飪卻沒有將它們的優點融合，到底是怎麼想的？五種魚分彆烹飪做出來不更好嗎？”
“華而不實！”
中年廚師額頭已經冒汗，雖然不知道核汙染是什麼汙染，但不妨礙他認認真真的記下。
“這乾坤燒鵝可謂內有乾坤。用千年白玉鵝包裹禾花雀，經過烘、烤、蒸三道工序，讓禾花雀能夠完全吸收白玉鵝的香味，而且能夠保持住其本身滑嫩的肉質，不可謂不好吃。”
“但是，這道菜一則浪費了這上好的白玉鵝，其經過烘、烤、蒸三道工序，肉質早已被破壞，口感軟爛，不好吃。二則是關於白玉鵝裡的禾花雀。其實並不是所有的禾花雀部位都適合這般烹飪，翅膀、胸肌、腿部這些地方的肉相比於其它部位的肉更加適合。”
“或許你們可以在白玉鵝外邊再包裹一層其它材料來保護白玉鵝的肉質口感、比如荷葉或者竹葉這些。”
“這道金縷佛衣……”
霍雨浩滔滔不絕的評判了他點的所有菜，並給出了一些改進方法。中年廚師也將他們完全記下。
“好了，我說完了。”霍雨浩說得口乾舌燥，在一一批判完之後長舒一口氣。
“感謝您指出的這些問題，我們會認真改進。”中年廚師微微鞠躬，“勞煩您能等待一段時間嗎？作為補償，今天您的消費我們會為您免單。”
“免單？這就免單了？”霍雨浩疑問道，他本來想要再做一次菜來著。
“是的，您對我們的評價和建議都言之有物，對於這樣能讓我們做出更好食物的客人，我們