“好咧,我正說這兩天和你大奶奶一起去曬一些呢!”紅薯條這東西,小孩大人都愛吃,年節也是個待客的零嘴,他們常年都會曬一些,她正準備著趁著天兒好給倒騰出來呢。
沈家秋收新下來的紅薯已經經過晾曬入了往年的地窖窖藏,現在正好出了汗,比之前更加甜蜜,正是曬紅薯條的好時候,不用特彆家糖和蜜都會很甜。
上午幫沈媽和沈大奶奶蒸了三大鍋紅薯,蒸熟後切粗條放在曬席上晾曬,沈大奶奶家的二樓平房頂上,滿滿兩大曬席的紅薯條,就是三個人忙活一上午的額功績。
大奶奶家人口不少,子女孫輩加起來要用雙數去數,沈媽這邊打算給姥爺那邊送點兒,再加上紅薯條曬乾體積會縮水,所以要多曬點兒出來。
中午沈大奶奶留了母女倆在沈家吃飯,中午吃了過水麵。三代人一起操持,煮了一大鍋手擀麵,之前醃製的鷹鯧魚乾正是吃的時候,還有沈芮昨晚捎帶過來的魚蝦蛤蜊之類的,沈媽做了拿手的辣炒鷹鯧魚,炒了新鮮的菜蔬、還做了鮮美的魚丸蝦球蛤蜊澆頭。
沈芮先給便利店的沈大爺爺和沈爸送了飯,然後才回來用飯。她們上午忙活的時間長了,中午飯就做的偏晚了些,吃過飯,都已經快兩點的時間。
想著下午要去市區,她的許諾,回了遊艇上,沈芮找了紅薯麵粉還有出門前泡上的紅豆出來,用心的製作起來。
削了兩個大紅薯蒸熟,紅豆也一起煮上。紅薯蒸熟搗成泥,摻入適量的牛奶煉乳做成紅薯醬,煮好得紅豆同樣處理成紅豆沙,另外備了容器,放入適量的低筋麵粉,泡打粉,少許的糖、雞蛋、室溫軟化了的黃油、加入牛奶揉捏成麵團。
麵團擀成博餅,抹上一層紅薯醬折疊擀薄,再抹上一層紅豆醬,折疊在擀成餅,重複三次後,再擀成餅,封上保鮮膜,送入冰箱冷凍四十分鐘後。切成均等塊放入烤盤,刷上蛋液,撒上些杏仁片送入烤箱,上下火一百八十度烤五分鐘,香噴噴的紅薯紅豆糕就坐好了,滿屋子都是香味。
沈芮撿了一小盤,端著剛才等烤製時間煮上的水果茶,送到外麵讓沈媽嘗嘗,恰到好處的微甜,香甜酥軟的口感,讓沈媽吃得連連誇讚,沈芮自己嘗了兩塊,她的手藝真不賴,不比店裡賣的差。
沈芮做了不少,又撿了兩盤子,放進小提籃裡,讓她媽給沈爸大爺爺和大奶奶送過去。她看時間不早了,找了個打包盒裝了一小盤的量,放進配套的保溫袋中,和送點心的沈媽一起出了門。
“媽,我去市區看看四哥,順便會去藥廠看看,晚上估計不回來了,你和我爸鎖好門哈!上車前,沈芮和她媽囑咐道。
“家裡沒啥事,正事要緊,不用掛牽我和你爸,你在市區多呆幾天也無妨!”沈媽擺手,和閨女作彆,囑咐著沈芮路上小心,注意安全。孩子就在自家眼皮子地下,三五不時就在家,沈爸沈媽並不拘著閨女一定要在家裡陪著他們。