在某方麵有點呆的真田澈咽了咽口水,本著‘能不躲就不躲’的決心緩步上前。
不過沒等他開口提醒,藤原佑已經停下動作看了過來。
攫欝攫欝。“兩位,餐點好了——”鬆了一口氣的真田澈將隻撒了一些蔥花作為點綴的蕎麥麵端上,配以一碟烤好的鬆板肉作為配菜,“請用。”
衝繩的蕎麥麵和其他地方不同,是用純小麥麵粉混合堿水做成的。
真田澈選用的是草木灰溶解沉澱後提取的澄清液,屬於天然的堿水,做出來的麵條色澤淺黃,麵身是石垣島特有的圓形,有點像偏細的烏冬。
麵湯則以豬骨為底,輔以柴魚熬製,湯汁清澈透亮,看著就很清爽。
藤原佑夾起一筷麵條送入口中,口感軟滑而不失彈性,堿水的量加的正好,既不會掩蓋小麥的清香,又去除了麵團中的酸味。
細細品味之後,穀物的香甜將湯汁的鮮美完全激發了出來,兩者珠聯璧合,相得益彰。
“味道很不錯嘛!”
和藤原佑不一樣,作為一個肉食主義者的鈴木園子第一個下筷的就是那盤看著焦香油亮的碳烤鬆板肉。
身為一個早就被養叼了胃口的存在,鈴木園子平日裡雖然也是該吃吃,該喝喝,但願意主動開口誇讚的時候是愈發的少了,大部分時間隻是禮貌性地點頭微笑而已。
不過這次的菜品味道的確很不錯,所以女孩直接以行動表達出自己的喜愛,伸手又夾了一塊。
薄厚適中的肉片外焦裡嫩,輕輕一咬,軟嫩的肉質乾脆利落地鬆散開來,香氣包裹下的甜美肉汁在口腔中緩緩擴散,鹹鮮適口,越嚼越香。
就這麼一口麵,一口肉,吃完後放下筷子的兩人滿意地擦了擦嘴。
“從選材到製作基本都能合格,基本功也很紮實——”藤原佑抬頭看向束手而立的真田澈,接著道:“真田先生每天鍛煉多久?”
“早晚各一個小時——”真田澈恭敬道,“不過最近感覺似乎遇見了瓶頸,技藝難以提升。”
“隻是練的還不夠而已——”藤原佑道,“既然你連洗菜都能那麼用心,那試試暫且放下所會的一切,在保證不受暗傷的情況下,從刀功和勺功開始訓練,如何?”