楊承安麵上時常帶著濃烈的表情，或滿臉譏諷，或怒目而視，或諂媚討好。唯獨如今這幅沉默不語的樣子少見，沒人知道他心裡都在想些什麼。
某官吏覺得楊公公這是猶豫不決需要時間思考。畢竟這麼彪悍的女子，喜歡是一回事，娶回家就是另一回事兒了，對此他深有體會。看夠了戲自覺該自己出場了，作為一個深諳上司心理的下屬，他道貌岸然道：“楊公公，您看我們的差事？”
楊承安深深看了殷子珮一眼，拔腿向山上走去。
殷子珮：走了？狗男人就這樣走了？好的很！
賭氣似的，殷子珮也一言不發，讓殷大虎拎起地上那兩筐葡萄就回酒坊了。
路上她各種威逼利誘，殷大虎這才同意不將這件事告訴她爹。隻是看向她的目光活像在看一個誤入歧途的失足少女，既痛心且不解：“妹子，你究竟為何要和一個閹狗攪和在一起呢？若是對你好就罷了，那閹狗還陰陽怪氣的。”
殷子珮自己可以罵楊承安是狗，卻聽不得彆人說他一點兒不好。走了一路倒也沒有那麼憤怒了，她知道以楊承安敏感多疑的性格，這幾天怕是都要過不好了。畢竟他就是那樣一個彆扭的人，自卑且陰暗，乍一收到她的“求婚”，說不準都會覺得自己受到了嘲諷。
蹙了下眉，殷子珮淡淡道：“虎子哥，以後莫要再這樣說他了，否則休怪我與你翻臉。他若是對我不好，我自然會踹了他，也不可能吊死那一棵樹上。隻不過現在我還是樂意與他一道的，你若顧忌我們之間這麼多年的情誼，還請尊重我的選擇。”
殷大虎心裡有些失落。從小他就知道師傅有意在他和二虎之間選一個人娶小妹，他也一直覺得小妹更喜歡自己。倒不是非要娶小妹，哪怕小妹嫁給了彆人，隻要她活得稱心如意，他也是滿足的。隻不過他本以為自己這輩子就要在糧新酒肆紮根了，可若是妹子嫁給了彆人，她新的夫婿還會同意他留在酒坊嗎？
殷大虎的憂愁第一次有了深度，從擔心吃喝飲食到擔心前程歸宿。隻不過心裡裝著事兒，就難免會忘記一些彆的事兒。等他反應過來時，自己正在往嘴裡扒拉第五碗飯。一臉驚慌失措的他趕忙抬頭去瞧師傅的反應，見師傅沒有注意他，殷大虎這才悄悄舒了一口氣。
愧疚不安之餘，殷大虎乾活兒就更賣力了，殷子珮釀葡萄酒時他也擼起袖子過來幫忙。
殷子珮見他忙前忙後灌滿了一缸水，不免有些好奇：“這是在做什麼？”
殷大虎抱起一筐葡萄就要往水裡倒，理所當然道：“洗葡萄啊！”
這一個動作嚇得殷子珮趕忙打住：“彆！彆！不用洗！”
葡萄皮上麵那一層白色的全是酵母，他要是都給洗掉了，她還拿什麼去發酵啊！這個時代又沒有賣酵母的。而且，就算是在現代，葡萄酒廠在釀葡萄酒時也從不會清洗葡萄，除梗破碎之後就直接進罐了。總之，葡萄酒的生產工藝中壓根就沒有洗葡萄這一說法。
殷大虎一頭霧水：“不洗？妹子你咋也像二虎一樣整日裡想著偷工減料呢，你若是怕麻煩，哥幫你洗！”
說著，一向乾脆利索的殷大虎麻溜兒地就將一筐葡萄倒進了水裡。
於是殷子珮的實驗原料就從三筐葡萄縮減為兩筐葡萄，殷大虎也被勒令不準再碰她的葡萄一下。
沒了殷大虎的幫助，光是人工粒選和手工破碎這兩個步驟她就忙活了半上午。
現代許多高端的葡萄酒喜歡強調自己是“人工粒選”，聽著高端大氣，實則就是請四五十歲待業在家的大媽站在機器前隨便手工遴選一下，將那些壞果爛果給挑出來扔了。一天工錢連一百都不到，大媽們做起來也沒什麼乾勁兒。
但殷子珮覺得自己更慘，因為除了人工粒選，她還需要手工破碎。
手工破碎，顧名思義就是要將這些葡萄用手一個個給它捏爆壓碎。手指在葡萄汁裡泡的時間久了，發紅發疼都是常事。
殷子珮還試圖拿一個木杵來壓這些葡萄，但這樣根本行不通，圓溜溜的果實全都滾到了四周。沒辦法，還是隻能用手一個個捏。
殷大虎在一旁一直蠢蠢欲動：“妹子，我幫你將葡萄皮給撈出來吧。”他聽說彆的酒坊用葡萄釀酒，除了混合著糧食一起釀，還都是要去皮留汁的。
殷子珮死死護住自己的葡萄就像在護孩子一樣：“不用！我就喜歡連皮帶肉一塊兒發酵！”
倒也不是一塊兒發酵，不把皮撈出來可以簡單理解為葡萄酒釀造過程中最常見的浸漬過程，有利於增強成品酒的顏色以及一些營養物質的浸出。因此過幾天她才會將這些葡萄皮撈出來倒掉。
殷子珮還背著她爹偷偷加了不少糖進去，畢竟糖在這個時代也算是比較金貴的東西了。普通人家雖不至於買不起，隻不過用量上一般都是扣扣搜搜的。
但沒辦法，這個葡萄的糖度太低了。殷子珮又喜歡酒精度稍稍高一些的葡萄酒，口感會比較豐滿。眾所周知：糖＋酵母→乙醇＋二氧化碳。沒有糖的話，哪裡來的酒精嘛！
但理想是豐滿的，現實一直很骨感。殷子珮的第一次釀酒實驗還是以失敗告終了。
葡萄酒沒有發酵徹底，酒精度能有個二三度就差不多了。而且，酸苦澀甜這四種口味嚴重不平衡，比中藥還要難喝。殷子珮想要靠釀葡萄酒發家致富的願望遭受到了嚴重的打擊。