來到了廚房,一群副廚與助手都一臉懵比的被趕了出來,這還要做菜呢,這是鬨的那樣?
“好,好東西啊!怪不得剛剛的鬆茸這麼美味,真是讓你糟蹋了,你用的鋼刀吧?切鬆茸用木刀才能保證原味,鬆茸好切,無需鋼刀,現在我說,你來做,小胖子,過來啊!”
蘇老一副來到自己家的樣子讓主廚很鬱悶,這不是自己的待遇麼?平日裡都是他說彆人,以後日子估計不好過了。
“我叫劉成金,不叫小胖子。”主廚鬱悶的過去,按照蘇老的一步步要求開始重新熬製鬆茸。
“順著紋理切,你以為這是切蔥花麼?”
“以後燉鬆茸的鍋必須專用,不能混用,不想說你們,那個蛋羹都能吃到肉味,就不能有專用的鍋麼?”
“放啊,現在不放,怎麼散開味道?你是廚師麼?你是燒火工吧?”
“先小火燉,泛白以後大火燉,你看什麼呢?”
……
可憐的劉成金被老頭給說的一無是處,知道人家有真本事,也隻能老老實實的開始學習。
半個多小時以後,鮮湯出鍋了,即使是李哲,也忍不住吞吞口水,太香了吧?
蘇老先自己品嘗了一下,一臉舒服道:“好啊,這才是極品的鮮湯,哎,以前我記得爺爺那時候做湯的味道就是這樣。”
第二天,米采軒更新了菜單,多出了很多陌生的菜名。
同時讓所有老顧客驚喜的是,主打上又多出了一個,野生鬆茸鮮湯!隻是定價666,實在是讓不少人看了心疼錢。
最主要的是,上麵多了一行字,福利價三天。
啥意思?三天以後就漲價麼?所有食客想問服務員,可惜服務員也不知道到底是什麼意思。
清炒時蔬,鱘魚刺身,蛋羹都沒有人他們失望,有人忍不住了,這道菜肯定也不簡單,果斷點了野生鬆茸鮮湯。
能夠來這裡吃飯的,沒有幾個差錢的,很多人都點了野生鬆茸鮮湯,整個米采軒都被這鬆茸鮮湯的味道包裹了。
“我的錢包啊!服務員,再來一份!”有人喝完一碗以後,都想哭了,太好喝了,但是也太貴了。
“對不起先生,我們店裡每個人限量一份。”服務員幫他們省錢了,但是很多顧客不願意了。
“咋滴啊,又限量?開什麼玩笑啊?這一碗湯而已至於麼?”
“不是吧,給錢也不給喝了?幾個意思啊?讓你們老板出來,我們聊一聊老顧客的心裡陰影問題。”
“省錢了,但是,我不想省錢!”
很多人都不願意了,喝了以後簡直舌頭都想吞下去的感覺,這哪裡是鮮湯啊,這是大麻吧?
服務員不斷道歉,最後米芸被驚動了。
“各位實在是不好意思,你們也知道,我們米采軒所求的是頂級食材,但數量你們也知道,我不能糊弄你們,對了,你們可以嘗一嘗今天的其他菜,再過三天,到時候價格都會提高了。”
禦廚指點,就是以前有名的紅燒獅子頭,直接就上升了兩個檔次,以前的價格根本不合適了。
米家的大小姐都和他們這麼客氣了,這些客人也就發發牢騷,聽到其他菜肴漲價,都好奇了。
很快有人驚叫道:“我草,這是不是換廚師了?怎麼這麼好吃?這蛋炒的出神入化啊。”
“這獅子頭太美味了,打包一份帶走,二十分鐘以後我走,給我恰好時間。”
“再來一份夫妻肺片!”
“服務員,服務員,這裡這裡!”
米采軒熱鬨了,越來越多的食客來到這裡,都賴著不走了一樣,吃完了,再點一樣,意猶未儘怎麼辦?打包吧。
搞的米采軒都快排隊了,不得已,米芸隻能讓服務員去提醒那些霸占桌位等待自己餓的客人,人家也要吃飯啊!
米采軒是江城的唯一一家米其林三星餐廳,全國的名氣都很大,很多的美食愛好者隻要是來到這裡都會來看看,品嘗一下美食。
比起華隆酒店三大巨頭酒店,米采軒的價格合適多了,也讓很多慕名而來的都前來米采軒品嘗一下。
今天隻要是來到這裡的遊客,都賴著不走了,甚至還有直播的主播,來到這裡也賴著不走了,吃了不知道多少,最後實在是吃不下了都不想走。
劉成金激動了,這麼多年自己乾,他根本無法發現自己一些毛病,被蘇老一一找出來以後,廚藝大漲。
“蘇老,您喝茶。”劉成金恭敬的給蘇老端茶,和大爺一半伺候著。
“我不收弟子,收起你的小聰明,指點指點就足以你受益終身了,以前指點你,你還不願意聽,正在怎麼,知道我厲害了?”
蘇老很驕傲,一直以來都十分驕傲,即使是殘疾了也一樣。
旁邊的鸚鵡很凶,看他伸手就去啄,上蹦下跳的,估計是才得到不久。
劉成金有些失望,他是見識了蘇老的本事,若是學到手裡,以後他在餐飲的地位,絕對會讓無數同行膜拜。