第四十四章
唐磊將拌好的味道好極了的蒜末茄子裝滿一個飯盒, 讓孫慧慧收進空間。
“剩的有些多，還能裝倆飯盒。”唐磊估計了下剩餘量。
孫慧慧覺得挺好，“茄條味道這麼好, 我可以連續吃一個星期不膩。”
唐磊覺得連續吃就算了，他們手裡蔬菜那麼多, 沒必要！真沒必要。
吃傷了可不好。
反正放進空間又不會壞, 慢慢吃唄。
開始炒第二道菜了。
唐磊切肉片, 用的還是野豬肉，家豬還沒收拾呢。
黃瓜先切段再切菱形片, 蔥薑蒜爆香下肉片, 肉片變色放醬油，再翻炒一會就下瓜片, 再炒個一分鐘就可以盛出來了。
就是份快手菜, 味道卻是不差。
還是盛一飯盒, 和剩餘的都收進空間。
“就差這個拌黃瓜條了。”
唐磊上手捏了一下, 還差點意思。
“慧慧，黃瓜醃製的時間還不夠, 我將調料先調製出來吧。”
唐磊將薑去皮，切了十幾個片，又切了一些鮮辣椒絲, 放到了香菜段那個碗裡。
“慧慧，給我十五六粒花椒、兩粒八角，再來一把乾辣椒。”
孫慧慧好奇了，“這次的涼拌黃瓜條還用香料？”
唐磊笑著說道, “拌點不一樣的，這個又鮮又脆，味道特彆好。”
將香料和乾辣椒碎放入乾淨的鍋裡, 小火煸炒，炒出香味來快速盛出。
其實還可以用熱油潑，從而激發出香料和辣椒的香味。
可唐磊舍不得費油，所以就選擇了煸炒法。
又拿了一個乾淨小盆，將家裡剩下的醬油都倒入其中。
“哎，醬油還是太少了。”
孫慧慧看了眼，“這還少？”
唐磊解釋，“一會要將黃瓜條衝洗乾淨，然後泡入調料中，不會再加鹽了，要用醬油拿味呢。”
孫慧慧眨巴眨巴眼，“那怎麼辦？”
唐磊笑笑，“這有什麼難的，慧慧你拿兩個空罐頭瓶子出來，這次就醃製倆罐頭瓶的。”
他繼續調料，往醬油裡到了大半碗的陳醋。
孫慧慧說道，“醋也放的夠多。”
唐磊點頭，“酸甜口的。慧慧將糖罐子給我。”
開始用筷子扒拉白糖，一筷子、兩筷子…整整五筷子。
孫慧慧笑著說道，“我覺得你這鹹菜就是好吃也沒幾家舍得這麼做，太浪費了。”
唐磊嗯了聲，“我那個時代白糖已經很便宜了，放到現在是有些奢侈，不過咱們也不總做，偶爾一次還是能承受的。而且這個調料咱們精心保存，下次還能繼續醃製，那樣也不算多浪費了。”
就是不醃鹹菜了，用來炒菜也是可以的。
他還是很勤儉持家的。
孫慧慧卻道，“你想怎麼用就怎麼用，我甚至希望你多奢侈幾回。”
為了吃美食，她可以多多打獵掙錢，不就是一點白糖麼，儘管用！
唐磊笑嗬嗬的答應，“好，以後一定多多奢侈。有慧慧大佬替我兜底，我怕啥！大佬，將那個裝涼白開的大盆幫我拿過來，往調料裡倒…行了，行了。水彆倒掉，還有用呢，一會用來洗黃瓜條。考你一下，知道為什麼洗黃瓜條要用涼白開麼？”
孫慧慧略做思考，“涼白開…怕壞吧。”