“那你就不想讓我陪著你嗎?”應一妃不滿的撇嘴。
“哈哈哈…隻要你願意的話,我肯定是沒有意見的。”鄒天銀笑著說。
“嗯,那就好。”應一妃笑著說:“我肯定是樂意的。”
就這樣,他們倆個人邊聊著,鄒天銀邊做著家務,很快的,廚房收拾好了,很乾淨很整理。
“你真的是居家好男人啊。”應一妃再一次誇著鄒天銀說著。
“上得廳堂,下得廚房,真的很不錯。”應一妃繼續誇著。
“你彆再誇我了。”鄒天銀笑著說:“你再誇我的話我會飄的。”
“哈哈哈…飄吧,飄吧。”應一妃笑了。
“好了,現在可以發麵了,我先發麵,然後我們趁著麵在發酵的時候開始做餃子。”鄒天銀邊說邊把自己帶過來的工具全都拿 出來。
什麼擀麵杖啊,揉麵的墊子啊全都帶來了。
“先發麵吧。”鄒天銀把麵粉拿出來,然後估了一下
大概:“這裡大概應該是一斤左右的麵粉,我們放五克的酵母就好了,用溫水,把酵母放在溫水裡攪拌,讓酵母完全融化 了,然後倒在麵粉裡,你看,就這樣倒進去,然後差不多攪拌誌絮狀就好了,然後用手揉麵。”
鄒天銀邊說邊跟應一妃解釋著。
“哦。”應一妃點頭。
“然後一直揉,一直揉,揉到三光,什麼叫三光知道嗎?”鄒天銀邊揉麵邊看著應一妃問著。
應一妃搖頭:“不知道啊,什麼意思啊?”
“就是,麵光,手光,盆光,等一下,我再揉揉。”鄒天銀繼續揉著麵條說著。
“哦。”應一妃繼續看著鄒天銀揉麵。
揉的差不多了,麵看上去光光的,盆裡也沒有麵粉,手裡也沒有的時候,鄒天銀對著應一妃說:“看到沒有,三光。”
“你看這盆裡是不是沒有麵粉了?”鄒天銀指著盆問著應一妃。
“對。”應一妃點頭。
“手上也沒有了是不是,而且,這麵也看上去光光的
是不是?所以,這叫三光,這樣就可以了,然後蓋上保鮮膜,放在那裡等它發酵至兩倍大。”鄒天銀邊說邊做,然後把麵團放在一邊。
“就這樣放著發酵就好了是不是?”應一妃看著鄒天銀問著。
鄒天銀點頭:“嗯,是的。”
“然後,我們來做餃子皮。”鄒天銀說完後又說:“不對,先弄餃子餡,再擀餃子皮。”
“哦,那需要我幫忙嗎?”應一妃看著鄒天銀問。
“不需要,暫時還不需要。等一下教你包餃子。”鄒天銀笑著說。
“好。”應一妃有些興奮的點頭:“我一定會認真的學的。”
鄒天銀看著應一妃就像個孩子一樣的說著的時候,笑了笑點頭:“嗯。”
“我買了卷心菜,買了一點肉,又買了一點蝦,還泡了香菇,到時一起包進去,很好吃的,哦,還要加一點小蔥,這樣會更加的香一點。”鄒天銀說著。,找書加書可加qq群952868558