這是一張油畫的印刷品，上麵是一個麵色不太和藹的五十歲左右老頭兒，腦袋正中是光禿禿的，禿頂的周圍是一些濃密短發。老頭臉很圓，五官是非常費力氣的將中西方人的特征融合擰製而成。最讓人不能忍受的是，這個老頭兒鼻子下麵，嘴唇上方留了兩撇嘔心濃密朝天翹八字胡。
在當時，不管是中華還是歐美，紳士們大多是以留八字胡為美的。
張美溪有點不自在的伸出一根手指，虛空摸了下自己的鼻子下方，仿佛那裡真有胡子一樣。
女同學清林笑吟吟的走進張美溪的寢室，扶了她肩膀，探過身子來看她手中的畫：
“咦，原來美溪你也喜歡山東先生那。”
張美溪怕她繼續這個話題，趕緊回了一個比哭還難看的笑，喜歡這個貨，得是多重的口味呀。
清林是來叫張美溪吃酸梅湯兒的，又是淩果請客，在隔壁的女寢裡擺了一大壇子。
這個時候天已經慢慢熱了起來。
故都北平的老字號信遠齋，在上海的四馬路開了一家分店，正宗的北平風味裝修，小小的兩間鋪麵，門口的匾額，是宮裡那位皇上的老師朱益藩的筆墨。在報紙上登廣告詞：
“清宮異寶，禦製烏梅湯，選料考究，精工細作。”
這個信遠齋的廣告一點兒不都誇張，烏梅都是選用廣東產的上等品，肉厚個兒大。冰糖真是專門供應清宮禦膳房的“氵卷冰”。桂花是選的杭州老張家兄弟加工的地道風味桂花醬。
因為當時歐洲的冰箱還在試驗品階段，連張美溪都沒有拿到。
這個信遠齋是使用的傳統的冰鎮法，做一口極大的木箱子，然後木箱子正中擺放青花明古瓷壇子，壇子和木箱的縫隙裡填滿冰塊。
這樣做出來的酸梅湯，色澤金黃，酸甜香涼，沁人心脾。
京劇大師梅老板、馬老板、尚老板都是信遠齋的粉絲。
淩果家是做錢莊生意的，豪富。中午家裡派司機開了道奇車給她送一壇子。淩果拿來女寢和同學們分吃。
張美溪拿起小碗吃了一口，簡直就是瓊漿玉露一般，都有點舍不得咽下去。過了一會兒大家都搶著去裝第二碗。
嘻嘻哈哈的，互相嘲笑是大胃王。
淩果也拍著手笑：
“吃這麼一點算什麼，我妹妹不乖，才五歲，也要一氣連吃三碗那，小肚子都吃的圓滾滾的。”
張美溪臉上掛笑，內裡心痛，這樣的精華好東西，竟然沒有流傳到百年後，放任一種叫“可口可樂”滿世界的猖狂。
到下午上曆史知識課，張美溪就拿了一支康令克的鋼筆，在紙箋上劃來劃去，寫了幾個飲料添加劑的配方，再細想一想，又覺得不妥當，胡亂折疊起來，和團成一團山東先生的畫像一起塞到抽屜裡。
張美溪不太喜歡西醫版本的山東先生。
西醫們可不這樣認為，他們都覺得自己和山東先生神交已久，科學又美好的醫學家山東先生，就應該是長成那個樣子的。
將來山東先生接見他們，必定會引為知己，把酒言歡，通宵達旦，最後抵足而眠。
西醫們將山東先生的畫像印刷出來，西藥廠，西醫藥店，西醫門診，西醫院，紛紛在大廳走廊裡張貼。
山東先生的畫像散發著仁慈又科學的光輝，護佑著他們。