春風得意樓的夥計將一隻木勺往蟹黃中一插，輕飄飄的就進去了，可見這隻巨型螃蟹，早已經被蒸的爛熟。
熊督軍擺手讓夥計們退下，親自挽起袖子，裝了一碗蟹黃白脂膏捧在張老太爺麵前，蘇將軍在一邊殷勤的張羅薑末和香醋。
張老太爺笑：
“我自己來添更合口味一些。”
兩人這才停下手來，眼巴巴的看著張老太爺在碗裡調了薑醋，吃了一口誇讚說：
“香，這樣的大螃蟹，真叫痛快。”
“老太爺滿意就好！”
兩個人笑的見牙不見眼，坐回椅子上，各自裝了一碗，大塊朵頤起來。座上三人都是大方性格，細品粗吃都十分過癮，就這樣每人吃了兩三碗下肚，有了打底，速度才放慢下來。
熊督軍又招呼上酒，酒是孔府燒白，裝在長條的玻璃罐子裡，倒了滿滿的一杯，敬老太爺：
“吃螃蟹配一些燒酒才好。”
蘇將軍連忙站起來擋了擋：
“我來，我來。”
熊督軍哈哈大笑：
“那裡會少了你的。”
蘇將軍繼續擋著：
“不是不給老哥麵子，這個酒隨意就好。”
熊督軍彎著腰殷勤的笑：
“那個是當然，這全天底下，還有誰敢灌老太爺的酒。”
張老太爺十分給麵子，伸手接了，淺淺吃了一口：
“正宗啊，酒好，螃蟹也好。”
熊督軍十分高興：
“那我就先吃三杯為敬，老太爺您隨意。”
他伸手去給蘇將軍倒酒，卻見那位小個子十分靈活，已經手快自己倒了。於是哈哈笑著退回自己椅子上，一連著倒了三杯喝乾，嘴巴裡喊著：
“痛快，痛快!”
伸手又倒了滿滿三杯。
蘇將軍知道他是要故意多喝幾杯，有了酒意才好說話，所以也不搭理他，臉上帶笑學著老太爺的樣子小口吃酒。
這兩個軍人雖然相貌天差地彆，一個瘦小精明像小猢猻，另一個膀大腰圓像隻熊，卻因為以前有過一些交道，頗為有些默契。
白燒酒，酒勁濃烈，裝酒的酒杯一般都不大，這次春風得意樓用的是一種核桃大的青綠色小杯子，下麵還有一寸長的細手握倒座。
熊督軍吃了滿滿六杯下去，算起來也不過才有三兩酒了。他臉色醬油紅，說話有點大了舌頭：
“今天老太爺賞光，這個螃蟹有了，美酒也有了，俗話說的品蟹飲酒賞菊。就隻差菊花了。”他回頭招呼掌櫃的：
“上菊花兒！”
掌櫃的領命，朝著外麵拍手，重複他的話：
“上菊花兒！”
張老太爺和蘇將軍都抬了頭往門口看，還以為會看見夥計們抬著什麼樣的絕世名品菊花上來。卻見門口依次走進來四個美貌的旗袍女子，兩個懷中抱著三弦，另外兩個抱了琵琶，對著酒桌站成一排。
掌櫃介紹是說：
“這幾位姑娘是壽客，金英，黃華和秋香。”