專業的大廚,才能烹飪出絕佳的美味啊。
這樣的大廚出手,絕對不是自己這個二把刀弄出來的食物。
鏘!!
一聲清脆的響聲中,賴賀直接抽出剔骨刀,朝著鱷魚尾巴直接一刀切過去,從尾巴中取下一大塊精美的鮮肉。那塊鮮肉都透露出一絲晶瑩。
如鱷魚這樣的凶獸,一身血肉都已經發生極為奇妙的蛻變,比普通野獸的肉質,不知道要超出多少倍。越是頂尖的凶獸,其肉質就更加的驚人。
一出手,賴賀整個心思已經完全沉浸在烹飪,沉浸在製作美食當中。
在切下一大塊尾巴部位的血肉後,立即就揮刀將兩隻魚掌給切下來。
“我要三名大廚來為我打下手。”賴賀開口對人群中說道。
“我來!”
“算我一個。”
“我的火工很好,我來燒火。掌控火候。”
立即就有三名同樣精通廚藝的大廚毫不猶豫的站了出來,從剛剛的刀工上,就能看出賴賀的手藝已經達到一種無比精湛的層次。從刀鋒入肉,到將肉塊從屍體中取出來。那速度,那過程,都是行雲流水。這是已經將刀工熟練到出神入化的地步。
任何肉質,都是有紋理的。頂級的刀工,能在將刀切進去的一刹那,就清晰的感受到內中的紋理。刀鋒順著紋理切割過去,能不費力氣就將血肉分離。這樣的刀工,僅僅苦練都不一定能夠練出,需要頂尖的天賦。
剛剛他們看到賴賀揮刀時,都是一刀切,動作毫無停頓。
這已經是頂尖刀工的表現。
現在聽到召喚,立即就紛紛爭先站了出來。
一個快速拿出木柴,將火燒起來。做著火工的夥計。
“你們兩個,拿一個出來,準備薑蔥蒜。薑切絲,蔥要長,蒜要碎。”賴賀看了三人一眼,直接開口吩咐道。
“是!!”
一名大廚馬上就從易天行拿出來的薑蔥蒜中快速挑選好。薑是老薑,大蒜也是粒粒飽滿,還有小蔥,小蔥是栽種在靈田中,有了靈田,為了吃好,他就特意在靈田中分出一些,栽種了一點。最新鮮不過。
薑蔥蒜辣,這是調味中的四君子。
其地位,是無法替代的。
在做菜時,沒有薑蔥蒜,那就天然缺少一種獨特的韻味。
高明的大廚,都是自己製作調味汁,用的就是薑蔥蒜,配合其他食材提煉出來。那樣,效果更好。現在顯然沒有這種條件。
“另一個去燒水,水要燒開,剛剛開就可以。”
賴賀再次吩咐道。
隨即,賴賀也開始動了起來,在原地弄出一張簡陋的桌子,將那塊從鱷魚尾部取出來的肉塊放在砧板上,手中拿起雕刻刀。
一揮手,雕刻刀已經進入肉塊中,快速的移動起來,刀鋒移動的不是直線,而是在不斷的變幻。每一刀都是行雲流水,讓人看著,就感覺到極為的舒服。
這就是技藝已經高深到一種出神入化的地步才能有的藝術感。
嘩啦!!
僅僅幾個呼吸間,就看到,那一大塊肉塊已經被分開,一塊塊細小的肉片肆意的分散開,如同花瓣般散開,隨之,出現在中間的,是一尊栩栩如生的真龍。張牙舞爪,連龍須龍鱗,都是栩栩如生,如同一條真龍,要騰空而起,遨遊四海。當真是惟妙惟肖。
“好精湛的雕工,竟然能將一塊肉材,直接雕刻成一條龍形,還讓這龍形不會趴倒,形神具備。真是了得。”哪怕是易天行看到,也不由暗自驚歎。
任何技藝,達到一定層次,都如同藝術般完美,賞心悅目。
他看過在水果上的雕工,在蔬菜蘿卜上的雕工,也看過豆腐上的雕工,但這在生肉上的雕工,還是第一次看到。神乎其技。
緊跟著,就看到,一陣眼花繚亂的烹飪技法,甚至賴賀還從自身帶著的包裹中,拿出集中獨特的調味劑。
將那雕塑好的龍形生肉在滾開的水中直接過了一道,在沸水中,真的跟有真龍在水中遊動。