雲喬看著她們母女倆打鬨拌嘴的模樣，笑道：“其實很簡單，我在洗它的時候就用了小蘇打和鹽，煮它的時候又放了蔥薑料酒，這樣煮出來的牛肚，既可以保持它的本來的味道，又能變軟脆爽口。再有就是小火慢煮了。煮牛肚一定要用小火慢煮，這樣煮出來的牛肚口感才會好，火開大了不僅會損壞食材的味道，還會損壞口感。”
王嬸聽了之後，頓時恍然大悟，想起自己上次煮牛肚湯的時候，操作的方法跟雲喬說得完全不一樣，難怪煮出來會那麼難吃了。
王嬸點點頭：“好吧，可能是我當時太心急了吧，火一直開得很大，就想快點煮好了吃飯，所以煮出來的牛肚吃著簡直像皮筋一樣，怎麼咬都咬不斷。”
淑芬見媽媽這樣說，不禁嬌俏一笑，不再多說什麼話，立馬又將筷子伸向了盤中的牛肚，繼續專心致誌地吃了起來。
她剛剛隻是吃了一塊牛肚，還沒嘗過彆的東西呢！這夫妻肺片裡頭還有牛肉和牛頭皮，每一樣都看上去很好吃，她早就盯準了一塊軟嫩細膩的牛肉，現在牛肚一吃完，就迫不及待的伸出了筷子，將它送入了口中。
果然，這夫妻肺片裡的牛肉味道也是特彆的好，吃起來細嫩軟香，裹著微麻微辣的紅油，爽口鮮香的感覺讓人根本就停不下來。
與此同時，路清已經伸出筷子，將牛肉片牛頭皮片和牛肚片一一嘗了個遍，細致品味一番後，望著碗底上糊出的一層紅油，情不自禁地輕輕點了下頭。
雲喬看他吃得仔細，偏頭便問：“怎麼樣？”
路清轉頭望向她：“牛肉切得厚薄大小均勻，質地柔軟，口感細嫩，紅油香而不悶，爽口不膩，微麻微辣不燒胃，入口溫潤，特彆適合夫妻肺片。比起以前我家做的，真的好太多了。我不知道怎麼說，隻能說，老板手藝真好。我從小吃這道菜吃得比較多，總覺得自己已經對牛肉有些膩味了，對夫妻肺片的味道更是已經免疫了，但是，沒想到今天吃到你做的夫妻肺片，還是那麼上頭。”
雖然他小時候吃的基本都是那種不好意思給客人的邊角料，但是邊角料吃多了也是會很容易讓人感到膩味的。所以後來有很長一段時間，路清都是不太想吃牛肉的。
畢竟，他小時候吃的夫妻肺片，其中的牛肉是最多的，因為，雖然媽媽做的夫妻肺片裡都是邊角料，但媽媽還是想儘量挑好一點的食材，來做飯給他吃的。
可雲喬做的這道夫妻肺片，不僅味道特彆好，還喚起了他對牛肉最初的那種喜愛，這就很厲害了。
雲喬見路清也對這道菜做出了相應的肯定，臉上酒窩漸漸變深，心裡也對這菜生出了幾分新的自信：“是嗎？那就好。”
路清微微點頭。雲喬做的這道夫妻肺片中，每一樣食材都鹵煮得恰到好處，切成厚薄適宜的片之後，又浸在了紅油裡，沾染上了紅油的鮮香麻辣，吃起來特彆香。
其他人也立馬爭先恐後地喊道：“是啊是啊，這個菜真的超級無敵好吃！”
說完，大家就繼續埋頭大吃了起來，一雙雙筷子不停的伸向了浸泡在紅油中的夫妻肺片，連最上頭的香菜都給他們夾光了，沾著紅油吃得津津有味。
甚至，因為這菜實在是太好吃了，剛開始大家還會聊聊天，可是過了一會兒，漸漸都沒有人要說話了，全都在埋頭苦吃，手中的筷子飛快的夾著菜，仿佛生怕在說話的空檔中就被人給搶光了餘下的美味似的。一時間，空氣中隻剩下了碗筷碰撞以及咀嚼的聲音。
隻不過……雖然這道菜是小麻小辣，不像其他一些麻辣口的菜那麼重口，但吃多了後，不知不覺中，還是有人發出了“嘶嘶”聲。
縱然如此，吃到嘴巴都紅了一小圈的大家也還是舍不得放下筷子，甚至恨不得連那紅油湯汁都不放過，將它們給全部都裝進肚子裡。
試菜環節結束之後，雲喬擱下筷子，從路清那邊要來拍好的這道菜照片，將它們上傳到了某眾點評APP裡麵，將雲間客小飯館的菜單又更新了一下。
……
胡朝露和宋誌剛是一對結婚十載的夫妻，今天會專程開車過來晨曦，是因為他們終於忙完了近期內的所有事情，可以鬆一口氣，稍微休息休息一下了。
兩人想著最近忙得腳不沾地，好不容易有了假期，當然要整點兒好吃的，加上胡朝露聽朋友說，這邊有家叫做“雲間客小飯館”的店子還不錯，裡頭的東西味道都很好，最近新推出的夫妻肺片更是超絕好吃，就火急火燎地趕過來了。
他們夫妻兩人都是四川人，但因為做生意的關係，一年裡頭除了過年之外，他倆基本都是紮根在長海市裡的，基本沒什麼機會回家，甚至去年過年時，都因為手上活兒太多，沒有順利回去四川過年。
時間久了，兩人錢雖然賺了不少，在某些地方卻還是挺落寞的。比如想吃個家鄉風味的燒烤麻辣燙水煮肉片兒等等，都很難吃到合心意的味道，哪怕是他們經常出去找好吃的館子，想懷念一下家鄉的風味，卻十次有八次都是乘興而去，敗興而歸。
更令人難過的是，長海市雖然也是一座喜愛重口味的城市，它的重口味選擇麵卻很少。一是味道比較單一，二是菜式也比較單一，吃來吃去都沒什麼變化，感覺每一家都差不多就那幾個菜。
不管他們去哪一個商圈，吃哪一家飯店，菜單上翻來覆去的都是那麼幾樣菜，就跟所有飯店都約好了似的，實在找不出什麼新鮮的東西，兩夫妻經常都吃著吃著就不知道該吃什麼了。
可說去川菜館吧，放眼整個長海市，他們去過的川菜館沒有十家也有九家了，味道都不怎樣，他們吃來吃去，也沒找到滿意的地方。
可能是兩夫妻嘴巴挑吧，反正他們總覺得這邊的川菜館子，真是到處都缺了點味兒，反正就是怎麼吃怎麼不對勁，總覺得和他們的記憶中的川菜沒有半點符合的地方。
起初，他們每看見一家川菜館開業，都會興致勃勃的跑去嘗試一下，尤其是那些打著正宗川味旗號的飯館，那更是必定會去捧場，然而，幾乎是每一家飯館，都讓他們吃得眉頭直皺，感覺口味一點都不正宗。
漸漸的，兩人就不再隨便外出去吃什麼了，覺得與其踩了雷回家生氣，還不如直接在家裡吃算了。長此以往，倆人已經很久沒有吃到過什麼正宗的家鄉味道了，然而，他們不僅沒有就這樣忘了家鄉的味道，反而變得更饞了。
所以，當胡朝露照例打開紅某書App，準備隨便刷一刷最近長海市的新鮮事兒時，一眼就看見了有人在推薦這邊一個叫做“雲間客小飯館”，她光是看那人拍的夫妻肺片的照片，就已經被那鮮亮的紅油吸引了，仿佛隔著屏幕，都能夠聞見那股誘人的香味。
在仔細翻了一遍這個“雲間客小飯館”的某眾點評評論後，胡朝露就一拍腦門兒，立馬決定來這家吃了。
在其他人的眼中，夫妻肺片可能隻是一道位居川菜前十的名菜，但對於胡朝露和宋誌剛而言，這是一道對他們兩人來說，有著強烈意義的菜。
他們當年確定戀愛關係時吃的那頓飯中，就是吃的夫妻肺片。當時，因為那個夫妻肺片太好吃了，他們在吃完一盤後，胡朝露顯得十分意猶未儘，宋誌剛就給她又點了一盤。也正是因為宋誌剛的這個舉動，胡朝露覺得宋誌剛這人特彆細心體貼，對宋誌剛的好感更深了。
所以，這個菜對胡朝露和宋誌剛而言，實屬意義非凡。以至於胡朝露在網上看到關於雲間客小飯館這道菜的安利帖後，就迫不及待地來了，想嘗嘗看雲間客小飯館的味道究竟怎麼樣，是不是有帖子上說得那麼好。
說實話，胡朝露光是看著雲間客小飯館的夫妻肺片照片，就覺得自己已經饞了。
那個照片看著實在是太漂亮了，鮮亮的紅油中浸泡著碼得整整齊齊的肉片，胡朝露將照片放大，仔仔細細看了一遍，發現這家的夫妻肺片真的和她想象中的一樣，切得厚薄均勻，薄如蟬翼，一看就饞人。
隻不過和興奮的妻子完全不一樣的是，宋誌剛看起來很淡定，仿佛並沒有把這個“雲間客小飯館”推出的“夫妻肺片”放在心上。
到達晨曦雲間客小飯館旁後，胡朝露拉開車門走下來，關上車門，看了一眼旁邊那臉上寫滿了平靜的宋誌剛，忍不住問道：“喂，我說，你怎麼了？怎麼感覺你好像不怎麼期待一樣？”
宋誌剛愣了一秒，搖頭：“哪兒有……”
胡朝露哼了一聲：“怎麼，你是不是還是更想去隔壁街那個超全小吃鋪吃啊？這麼多年了，你以為我還看不穿你在想什麼啊？”
昨晚上，胡朝露和宋誌剛是一塊兒在網上尋找飯店，商量著今天這個周年紀念日要去哪兒吃夫妻肺片的。
隻不過兩人對於要去哪兒吃的看法，卻是各不相同。
胡朝露看到有很多人都在推薦雲間客的夫妻肺片，而且給出的評價都挺高，描述的味道都是她記憶中的味道時，就果斷一拍大腿，做了要來這兒吃的決定。
可宋誌剛在看了那些關於雲間客小飯館夫妻肺片的安利帖後，卻瞬間就皺起了眉頭，不僅沒有產生什麼興趣，還有了一些反感。
宋誌剛說，這家店的勢頭那麼大，一個普普通通的小飯館，在紅某書APP上卻有這麼多帖子，十有**是營銷出來的，還說這些誇好吃的估計也是水軍，連圖片的好看程度都是一層一層濾鏡疊出來的，真正做得好吃的飯館，一般都不會在搞營銷上那麼賣力。
宋誌剛會對在紅某書上很火的館子產生濃重的警惕心，其實也不難理解。畢竟這個平台上的很多博主，都是誇張型的，平時去哪家店都是滿口的絕絕子，好像每家店都超級好吃一樣，之前，宋誌剛就跟著胡朝露在上頭踩過不少雷，後來，當他們知道紅某書上很多博主都是拿錢做推廣的之後，就對上頭推薦的館子更加不信任了。
之後，胡朝露問他想去哪裡吃，他就說超全小吃鋪最近新推出的夫妻肺片。
所以胡朝露這會兒都不用想的，一看就知道宋誌剛會那麼萎靡，十有**就是因為自己沒有同意去超全小吃鋪。
超全小吃鋪是一個連鎖餐廳，顧名思義，就是裡頭融合了全國各地的各種小吃以及菜肴。味道不說特彆好吧，但也不差，就是普普通通的水準，讓人吃了也記不住具體味道的那種，宋誌剛以前就去吃過很多次，隻是最近沒怎麼去吃了。
而且，他們以前在不知道去吃什麼的時候，就會去吃超全小吃鋪。畢竟，那兒什麼地方的口味都有，翻著翻著菜單，總能找到幾個想吃的菜，這樣一來，一頓不踩雷的飯就解決了。
宋誌剛也沒想到老婆會一下子看穿自己的想法，不禁懵了一下，嘟囔道：“哎，我隻是覺得我周圍的人都在說超全小吃鋪的夫妻肺片好吃，卻沒有一個人提過雲間客的，然後雲間客又在網上這麼火，我就覺得不對勁嘛，再說了，超全小吃鋪可是連鎖店，連鎖店一般來說，就算不會特彆好吃，也不至於特彆難吃不是？至少不會踩雷吧。不然……萬一我們等會兒踩雷了，那可怎麼整？”
宋誌剛是真沒從身邊人裡頭看到有誰誇過雲間客，隻在網上有看到過，但是誇超全小吃鋪的人卻是不少，無論是網上，還是身邊人，都在誇。
相比之下，宋誌剛自然是會更偏向於去吃這一家了。
雖然他還沒有嘗過超全小吃鋪新推出的夫妻肺片，但他嘗過這家以前推出的那些川菜小吃。雖然總的說來，他們出了那麼多品種，一直都沒什麼特彆牛的，但至少無功無過，比起其他一些不知名的小餐館做的川菜來，還是要強許多的。
但胡朝露對此卻是有著不一樣的想法，她搖了下頭：“因為你和你的朋友們都住在市中心啊，超全是連鎖店，到處都有，大家都吃過啊。雲間客可是隻有晨曦有，你朋友們又不怎麼過來這邊，基本上都沒吃過這家，不就誇不出來了？”
宋誌剛皺眉：“我是覺得超全的應該更好吃。這個雲間客看上去實在是太像營銷咖了，你以前帶我去過不少這樣吹得天花亂墜的地方來著，味道都不太好。”
“再信我一次！我覺得這次雲間客肯定不錯！”胡朝露捏拳。
雖說她以前是在紅某書上踩過不少雷，但這次的雲間客不一樣！她可是認認真真把圖片都放大了來看，沒放過任何一個細節，又仔仔細細看了一遍某眾點評上頭的評價，見那些吃過的人都說紅油麻辣鮮香，裡頭的食材特彆入味之後，才決定要來雲間客小飯館吃夫妻肺片的。
宋誌剛看著她，露出了個“真的嗎，我不信”的眼神。
他實在是踩雷踩怕了，上回，胡朝露也是在紅某書上看見了一家川菜館，菜品和裝修看上去都川味十足，門口還擺著兩隻大熊貓雕塑，做足了川味的範兒，本來以為味道肯定不錯，結果過去一看，每個菜的味道都怪怪的，兩個人點了一桌子菜，最後一個都沒吃完，實在是吃了個寂寞。
最後，胡朝露雙手往腰腹上一抱，揚眉說道：“那這樣吧。我們先去雲間客，我點一份雲間客的，你再去外賣一份超全的過來，咱們就比比看，看誰的更好吃，怎樣？！”
宋誌剛思索了下：“也行！”：，，.