在試吃這種事上,淑芬可向來都是衝在第一名的。
筷子一動，半隻肉蟹就進了淑芬的碗。她吃東西向來都是先吃好的那一部分。將蟹殼一掰開，蟹肉就立馬進了淑芬的嘴。鮮甜之中,帶著一股濃濃的鹹香味道，叫人愛不釋手。
淑芬吃了一口，就一臉滿足地說：“好好吃啊……這個好符合我的胃口,感覺比清蒸的螃蟹好吃多了，味道好香。”
秀英點頭附和：“是啊,而且這個肉好細嫩,我喜歡。”
她跟淑芬不一樣,吃蟹的時候習慣先將所有的蟹腳都拆下來，將蟹腳吃得乾乾淨淨後,再去吃蟹身上的肉。
眼下，秀英正將蟹腳都拆了出來,正在慢慢吃著,雲喬這青蟹選得格外鮮活，所以蟹腿裡的肉完全不會散,可以輕而易舉地就將其給整條抽出來。
將蟹肉一整塊地吃進嘴裡什麼的,彆提多爽快了。
那蟹肉在湯汁裡煮了這麼長時間，現在早就沾滿了種極其濃鬱的鹹鮮味道,吃在嘴裡頭,簡直香得不得了。
肉質細嫩到甚至都不用怎麼咀嚼，隻需要直接一抿，它就在舌頭上化開了。而且,這肉還帶著點微微的回甘，吃起來簡直就是種絕妙至極的享受。
秀英最是熱愛這種味道，鹹中帶鮮,過後又有些甜，給人的滿足感特彆強烈，簡直叫人吃了還想吃。
不過，和直接瞄準了螃蟹的淑芬和秀英不同。王嬸作為一個狂熱的雞爪愛好者，首先夾的，是一隻雞爪。
雞爪這東西，骨頭上就隻有那麼一點點肉，很多人都會嫌棄它吃不滿嘴，但在王嬸看來，這一點點肉吃起來卻是美味無比的。
不論是虎皮鳳爪還是香辣鹵雞爪，王嬸都是非常愛吃的，她尤其喜歡雞爪那種濃濃膠原蛋白的感覺，吃起來Q彈中帶著一絲韌勁兒。不過，她還鮮少吃這種。
所以，當這肉蟹煲中的雞爪一入口，還是給她帶來了一絲小小的震撼。
雞爪用高壓鍋燉過，所以早就變得非常耙糯了。她根本用不著像平時啃雞爪那樣，就著一個小爪子速度緩慢地啃上半天。吃這個雞爪時，直接用嘴巴一抿，雞爪上的肉就會下來了。
這雞爪帶著豐富的膠原蛋白，燉久後，無論是皮下的膠原蛋白，還是裡頭的筋，都已經成為膠質狀。加上那螃蟹的鮮味早就燉進了雞爪裡頭，吃起來糯得粘牙至極的同時，還分外鮮香可口。
王嬸麻利地啃完一隻雞爪後，就情不自禁地感歎道：“說老實話，這雞爪子我從小吃到大，還真沒見過這麼好吃的。”
雲喬撲哧一聲笑了，往王嬸的碗裡夾了塊螃蟹，說：“王嬸，你再嘗嘗這螃蟹，感覺怎麼樣？”
王嬸“哎”了一聲，將那螃蟹給麻利地拆開後，咬了一塊鮮嫩雪白的蟹肉下來，然後就一下子睜大了眼。
王嬸：“這螃蟹果真是好東西，吃起來太香了！”
王嬸是老一輩的人，對於很多東西的認知都還停留在很久以前。雖說她之前每到這個季節，也經常會在菜市場看見螃蟹這種東西，但心裡頭總覺得這是個非常昂貴的東西，屬於平常人家吃不起的那種，因此也沒有買過。
她還記得，自己上回吃螃蟹，還是在阿紅女兒的升學宴上呢。那會兒吃的是大閘蟹，味道確實是挺鮮甜的，不過，清蒸的東西味道比較淡，她吃也就吃了，沒留下什麼太深的印象，也沒怎麼心心念念地惦記著。
就算大家都說海鮮這一類的東西重點是吃個鮮，但王嬸作為一個土生土長的長海市人，還是偏好一些口味重點兒的菜，哪怕是海鮮。
所以，雲喬做的這個肉蟹煲，就極其合她的胃口。
不僅是螃蟹好吃。這裡頭的每一樣菜，都是色香味濃。除了雞爪之外，土豆也是燉得耙軟無比，滿是鹹鮮味兒，吃起來口感特彆細膩綿軟。
王嬸連連讚歎：“喬喬，你這個肉蟹煲，等開了新店，一定會大賣特賣的。”
雲喬抿唇一笑：“那就借您吉言了。”
對於自己的手藝，雲喬還是極有信心的，哪怕是去了市裡麵那種競爭激烈的地方，她也是沒在擔心什麼的。
從擺路邊攤到現在的小飯館，雲喬一直堅信，隻要做出來的東西好吃，那就不會愁客人。
——
王嬸請大師算出來的日子，是在下月初二。
說是還有大半個月，但真的過起日子來，時間卻是飛快地溜了過去，好像怎麼都抓不住一樣。
在日曆的時間已經翻到新的一個月份時，雲喬心裡頭還是沒有出現什麼要搬遷店鋪的真實感。那種感覺很奇妙，總覺得像是住在夢裡。
不過，事兒總歸是要做的。於是雲喬就和王嬸一道忙裡忙外，很快就聯係好了搬家公司，約好了那天上午九點過來搬家。
要去新的地方開店，要帶的東西自然是有不少的。
雲喬站在廚房裡，一一清點著儲藏室裡的食材，心裡感慨萬千。
路清手中拿著透明膠帶，一邊封存著箱子，一邊跟她聊天：“喬喬，我們店裡還有不少乾貨，我列了個清單，過去那邊之後，可以查漏補缺，買一些我們沒有的東西。”
大家在店裡待得久了，彼此之間早就已經變得非常熟悉了。平時就跟朋友似的相處著，所以這會兒再叫她老板的話，雲喬總覺得有些怪怪的，索性就不讓她們叫那個見外的稱呼了。於是，路清他們就跟著王嬸一起叫起了她的昵稱。
雲喬探頭看了一眼，路清的手上果真拿著一張長長的單子，上頭密密麻麻地寫著些什麼字。
雲喬朝他伸手：“我看看呢？”
路清將那一長條單子遞給她，上頭字跡工整，一行行地寫著他們的儲藏室裡有些什麼東西。
雲喬仔細一看，發覺路清竟然將每一樣東西都記得清清楚楚，甚至具體到了還剩幾顆大蒜這樣的程度。
看不出來，路清的細致耐心，已經到了一種強迫症的地步。
雲喬看得訝然，不禁一時興起問道：“你是處女座嗎？”
路清懵了：“啊？”
雲喬見他愣住，拍拍他的肩膀，笑道：“開個玩笑。”
說罷，她便擺擺手，從儲藏室裡出去了，準備去外頭看看其他的東西收拾得怎麼樣了。
路清看著她的背影，心裡泛起了一絲異樣的感覺。
雲喬逗他的時候，還怪可愛的。
——
雲喬領著大家將店裡的東西打包好之後，搬家的日子也迫在眉睫了。
現在，店鋪已經進入了種休業的狀態。
為了這次搬遷，雲喬還特意在微博官方賬號上頭發了公告，表示雲間客小飯館馬上就要搬遷新址了，所以最近幾天需要暫停營業。順便，雲喬還在後麵附上了新店的地址和開業時間，表示歡迎大家日後過來捧場。
同時，在店門口的玻璃上，也是貼出了告示的，告示下頭還放了一個海報傳單架，上麵擺滿了雲間客大飯店的宣傳單，這樣一來，就好讓老顧客們拿著傳單找到新店的地址。
雲間客小飯館要搬遷到市裡這件事，在晨曦鎮上引起了不小的波瀾。
雲喬搬遷的那天，好些熟客都過來送了他們，李望星也特意從市裡麵趕了回來，跟爸爸□□一起來了。
□□現在日子過得好，那叫一個心寬體胖，剛在太陽下站了兩分鐘，身上就出起了汗，於是拉著雲喬進了小飯館裡頭，說道：“雲老板，咱們晨曦這麼多飯店，誰家能這麼快就出去開大酒樓，還是你厲害啊。”
雲喬謙虛一笑，說：“李老板誇得我都不好意思了。”
“不用不好意思嘛，雲老板做的東西就是好吃啊，”李望星說，“雲老板，等你的新店開業，我再帶我爸過去吃啊。”
李望星現在和爸爸感情已經變得相當不錯，全然沒有了當初那種十分見外的感覺。而且，現在的□□在店裡生意不忙的時候，還會把事情都交給員工，自己則去女兒那邊住上幾天。
非常值得慶幸的是，李望星就住在市裡頭，到時候他去那邊小住的時候，要去雲間客大飯店裡頭吃飯，就會很方便了。
雲喬完全表示歡迎：“好啊，正好我們開業還有新菜上市，到時候你們一定要過來嘗一嘗。”
李望星點頭，又很好奇：“不過，你們開業是要做什麼菜啊？”
雲喬：“肉蟹煲，到時候我們還會做活動。”
李望星聽得很感興趣，臉上的笑容燦爛到都快把肉給擠出來了：“肉蟹煲，這個我喜歡！肉蟹煲裡頭的螃蟹最香了，到時候一定來捧場。”
他們這邊正聊得正歡，很快門口就又進來一個人。雲喬定睛一看，發現那人原來是房東。
房東一見到雲喬，頓時就笑開了：“喬喬啊，你真是厲害，這一轉眼，居然就要去市裡麵開店了，我就說，這房子風水好吧！”
她整個人都顯得喜滋滋的，其實，對於雲喬去市裡麵開店，房東是最開心的。
要知道，雲間客可是在她的房子裡做出了名氣，以後這店麵還愁沒人租嗎？她就算再繼續往上抬個價，都是沒關係的，照樣還是搶手貨。
雲喬跟房東簡單寒暄了幾句後，王嬸便急匆匆地跑了進來：“好了！咱們可以出發了，東西都搬上車了。”
房東聽得連忙擺手：“快去吧，彆耽誤了時間。”
雲喬點頭，跟著王嬸一起出去，清點了一下店裡的東西，確定沒有問題了之後，便讓搬家公司發車了。
——
搬了新店後，雲喬花一些時間帶著店裡的人將東西都歸置齊了，然後又招了一些新的員工。
新店光是大廳就放了有不少的桌子，樓上還有包間，光靠雲喬一個人在那兒炒菜的話，肯定是忙不過來的。
於是，雲喬又找了兩位大師傅過來。
兩位大師傅分彆叫王順昌和鄭新發，都是從業十幾年的老師傅了，平時都能獨當一麵。
而且過來的時候，他們還各帶了一個徒弟，負責給廚房裡頭備菜切配，倒是省了雲喬再單獨招幫廚了。
這樣一來，光是廚房裡便有四個員工了，加上她和路清，總共有六個人，足夠能撐起後廚的工作了。
然後，雲喬決定讓路清來當廚房經理。
這樣一來，平時大師傅們有什麼事情，就都可以跟他直接溝通，他能解決的就解決了，等有決定不了的事情，再來問雲喬。
她現在開的可是一家大酒樓大飯店了啊，肯定不能像之前那樣，事事親力親為了。很多事情可以交給身邊的人，可以減輕自己的負擔。
至於大堂裡頭的事情，雲喬就交給了秀英，讓她當了領班，然後又新招了一些服務員，讓她負責培訓著，開業了就能直接上崗，這樣一來，自己也變得輕鬆省事了許多。