而江林這邊,人剛到店裡就看到收垃圾的車停在外麵，之前他沒注意過，不過今天學到了垃圾分類的事,他便開始關注了。
唐煜把打包好的廚餘垃圾提給對方，人就去下家收了。
江林瞧著唐哥也沒做任何分類,不管可燃還是不可燃全都裝一起，這也行？
不是說不做好垃圾分類就不收麼。
唐煜回到店裡就看到小林麵帶疑惑。
“怎麼啦小林？怎麼這副表情？”
江林好奇地問。
“唐哥,店裡垃圾不用做分類嗎？”
唐煜笑著說。
“要做啊。”
他知道小林要問什麼，所以又抬手做了個搓錢的動作。
“不過,鈔能力除外。”
店裡每天那麼多廚餘垃圾，他可沒功夫做細致的分類，凡事隻要有需求,那自然會有相關的產業鏈誕生。
這不就有替商戶分類去處理垃圾的人麼。
唐煜簡單解釋道。
“每個月四萬多吧。”
江林了然,那按照最近的彙率，差不多就是兩千多人民幣，也是夠貴的。
兩個人在店裡一邊準備食材一邊聊天，唐煜想著他失憶可能把這方麵也忘記了，就和他詳細說了說。
比如炸東西用過的油,要買凝固劑,把油凝固了才能扔。
塑料瓶要把標簽拆了，瓶蓋單獨扔。
紙質包裝盒都要拆開洗乾淨再扔什麼的。
大部分江林在海報上都學到了,不過唐哥說的很細,有些海報上沒有的，他都暗暗記下,畢竟都是經驗之談，以後總能用上。
中午用餐高峰忙活完，江林正在收拾後廚,就見唐哥把今日份的薪水拿給了他。
結算薪水一般都是晚高峰結束之後的事，今天怎麼？
江林疑惑地剛想開口，就聽到唐哥和他說。
“以後店裡就隻在中午營業，下午就不做了。”
江林追問原因，唐煜嗨了一聲。
“我是挺喜歡做菜，但這天天像上班一樣，給我的熱愛都要磨沒了，本來也是閒著才做，現在搞得天天高強度上工，一關門老顧客還打電話問我。
你唐哥都三十歲了，也沒談個對象，不乾啦，給自己留點時間找對象去咯。”
嗯……這理由沒毛病。
江林表示理解，畢竟不是每個人都能像他父親一樣幾十年如一日的開店做菜。
在他看來，那人確實熱愛做菜，但更多的是對家族的傳承，他們江家祖上十四代都是禦廚，那為什麼後麵又不是了呢，當然是因為大清亡了唄。
皇家都沒有了，哪來的禦廚。
不過高祖父是國宴廚師，說到他江林，是他們江家族譜有記載的第十九代人，那之前的江家人又在做什麼，誰也不知道，畢竟族譜第一頁就是他們祖上第一個成為禦廚的人。
可見自己要是
牛逼，族譜都得從自己開始寫。
他們家一直以來都是和夥房打交道，除了大哥那朵奇葩。
他大哥江木是真沒有一點做菜天賦，小時候學做菜都能把廚房點了，他本人更是抵觸做飯，對吃食也沒什麼興趣，他說他吃饅頭和吃肉一個味道，平時吃飯能對付幾口就算吃完。
父親見他實在爛泥扶不上牆才重新練了個小號，也就是他。
他比起大哥就有天賦多了，三歲半握菜刀，十五歲就把那人的手藝學了七七八八，也能夠擔任起副廚的位置，隻要他穩住，那他在廚藝方麵的成就絕對不會低。
可惜，他太偏執了，一直順風順水的經曆，造就了他的心態確實不行，直到後來厭惡做菜，厭惡到想吐，再到失去味覺。
自己和那個人說，他不要再做菜了，他聞到就想吐。
至此，他這第二個號也是練廢了。
好在弟弟小森天賦驚人，也對做菜很有熱情，也許是自己的緣故，那個人沒有再打壓式批評式的教育。
小森也順利成為了他們江記的副廚。
大哥有經商頭腦，所以他自己開了公司，而他在放棄做菜後，選擇了學習美術，他們江家祖宅在江南水鄉，小時候他在家門口見過不少來采風的畫家，如果不是要繼承家業，他應該很早就去學繪畫了。
十幾年如一日的重複，讓他厭倦，或許自己做菜沒有用心，也有這個原因，可以說他沒耐心，也沒毅力，但他也想做其他自己喜歡的事，而不是眼睛一睜就是切不完的土豆，練不完的刀功。
他一直想和那個人說，你需要的是傳承人而不是兒子。
他不覺得其他的喜歡和做菜有什麼衝突。
以自己的天賦，如果沒有他那般批評式的教育，三十歲之前，他完全有能力繼承江記。
可惜沒有如果，他也不願再想假設的事。
自己現在這樣，很好，他很滿足。