第28章(2 / 2)

“行吧,那下次我直接到你家好了,以我和花江林上次一起聊天的交情,他一定也會留我吃飯的。”

鬆田直呼他臉皮厚,萩原卻任由他說,自己則是攤攤手表示很無奈。

“誰叫有些人吃獨食呢,我這也是沒辦法。”

最終還是鬆田妥協了。

“那你晚上等著。”

不就是個照片,看了也吃不著,那就饞他。

江林這邊從唐哥店裡出來就去了菜場,既然和鬆田哥說好吃魚香肉絲,那就再炒倆菜配上吃米飯。

這菜場就是唐哥之前和他說過的,全是菜農當天新采摘的食材,價錢也實惠,超市售賣的菜比較貴,主要是因為菜都是收拾好的,有些菜甚至都是洗好切好的,回家就能直接下鍋,但菜場這邊,蔬菜沒處理過,有些須須上還帶著泥沒弄乾淨呢。

江林挑了兩塊嫩豆腐,還有白菜,家裡還有生菜,但炒一盤菜也不太夠,所以又買了一些,還有豆芽、西葫蘆、蓮藕什麼的,他瞧著新鮮就都買了一些,至於肉菜,那除了豬肉外,他還買了雞翅和牛肉,還有一隻土雞,準備熬湯用。

燉湯用的雞也有講究,公雞燉湯沒味道,所以做湯選老母雞最好,至於這個老,是說雞生長的時間超過三百天又下過蛋,就算老母雞了,而且不能選太肥,不然熬湯會出很多雞油,就太膩太糊嘴了,這個主要看雞爪就能看出,挑雞爪粗糙但比較細的,就說明活動量足夠,雞身也就沒那麼多油脂。

按照這個擇選標準,江林很快選了一隻讓老板給他處理好,除了這些,他又買了一些青蝦,主要是看到了居然有賣餛飩皮的,那晚上可以包點小餛飩,明早和鬆田哥下一碗吃。

江林零零散散買了不少食材,直到兩手都提不下了才停下。

回到家,他把食材都分裝好放進冰箱,晚上除了魚香肉絲,那就再做個可樂雞翅和蠔油生菜,湯就做個白菜豆腐湯。

不過現在時間還早,他打算先把小餛飩包出來。

江林把土雞剁成塊,如果是餐廳裡,為了成品漂亮一般不用剁塊會直接燉,但他現在是自己家裡吃,那還是剁塊煮比較好,不僅用時短,而且味道也能充分發揮出來。

剁好雞塊,江林便把砂鍋拿出來放在了爐灶上,他把雞塊放進去,又切了一些薑片和蔥段開始加涼水進去才

開火。

雖然是新鮮雞,但他還是等鍋煮沸之後,把雞塊撈出來瀝乾水,這一遍算是焯血水和浮沫,之後再一遍才是燉煮雞湯,雞湯不似牛羊肉那樣要放大料才有味,相反它不能放桂皮、八角那些香辛料。

不過為了味道鮮甜,江林便切了一些玉米段和胡蘿卜塊等一會兒再放進去煮。

他在砂鍋底噴了一點油,把薑片和蔥段放進去炒了炒才把雞塊倒進去,把雞塊裡麵多餘的水分煸炒乾,表皮稍稍有點焦黃後便倒入開水,之後就是等待熬煮了。

弄好雞湯,江林便開始做餛飩餡兒,青蝦依舊是熟悉的處理流程,剝殼去蝦線剁碎,他比較喜歡吃起來稍稍有顆粒感的,所以就不用絞肉機直接收手工剁,出來的碎丁就剛合適。

煮湯切剩下的胡蘿卜也剁碎,還有香菇和一點生薑都切碎,除了蝦肉之外,其他食材碎丁江林都先簡單炒了一下,隨後才放到一起開始調味兒。

這些工序他都太熟了,甚至連味道都不用嘗就能精準用量,做好餡料,江林便拿出餛飩皮開包,他喜歡圓鼓鼓的元寶造型,所以就在包上餡兒之後把皮對折再左右兩邊捏在一起就成了。

他買了的兩包餛飩皮一共有四十張,正好把餡料都包完。

售賣的餛飩皮自然比不上自己手工做的,賣的皮比較厚,所以包出來的餛飩也沒有透出餡料的顏色,不過煮完等麵皮變得晶瑩了應該會有。

他把包好的餛飩整齊的碼在盤子裡,隨後蓋上保鮮膜之後便放到冰箱裡等明早再吃。

江林看了看時間,雞湯熬煮的也差不多了,他把雞肉塊都撈出來,他將雞肉都撕成雞絲放進小碗裡,剩下的湯則是連鍋帶湯放到冰箱裡,明早給鬆田哥煮雞湯蝦仁餛飩。

弄好餛飩,江林便開始做晚飯了,都是家常菜,對他來說不費什麼功夫。

鬆田這邊剛到點,他便和萩打了個招呼下樓去車庫開車了。

晚上六點半,鬆田剛進家就聞到了味道。

正巧江林把最後那道可樂雞翅端到餐桌放下。

鬆田把外套掛在衣架上,和他說。

“我回來了。”

江林招呼他趕緊洗手。

“已經,做好了,等,鬆田哥,回來。”

說著,他把米飯盛出來。

鬆田換上拖鞋,很快去洗了手便走過來在餐桌坐下。

江林把筷子拿給他,笑著指了指那道他點名的菜。

“這個,就是,你,問的。”

說完,又介紹了一下其他的菜。

“這個,可樂,雞翅。”

”這個,生菜。“

鬆田雖然不能理解他把可樂和雞翅說一起是什麼意思,但看著那道可樂雞翅,倒覺得沒什麼異樣的地方,可樂和雞翅也能做一起嗎?就很神奇,就是不知道味道如何。

他看著一桌色彩和諧的食物,倒也沒被吃食迷住了眼睛,他可沒忘某人要求拍照的事,所以便拿出手機找了幾個角度把一桌菜都拍了照片。

江林瞧著鬆田哥在拍照,歪了歪頭,這就是普通的家常菜,沒什麼好拍的吧,而且他都沒擺盤,拍出來不好看。

不過他更在意的是鬆田哥要給誰發?

應該是關係很好的人吧,不然也不會這樣拍照分享日常。

鬆田把拍好的照片火速發給某人,甚至連話都懶得編就放下手機準備開動了。!