之前冬天的時候大家一起到稻田裡抓的稻田魚,田勝男他們將稻田魚曬乾之後,就平分成了三份,然後都各自寄回家了。
現在春耕,同樣能在稻田裡魚到稻田魚,隻是要忙著上工,沒有時間去抓這些魚,隻能等春耕過後不怎麼忙了,再考慮看看要不要繼續抓稻田魚。
說實在的,稻田魚還是新鮮的好吃,因為曬乾了之後真的就隻剩下一層殼了,沒有多少肉,但是家裡吃肉也困難,鹹魚乾也能算道菜,總比什麼都沒有要強多了。
溫溪知道沈嬌嬌和江月要利用中午吃飯的時間去竹林掰竹筍,所以就回大食堂將豬油給盛進了和麵盆裡,讓江月用籃子提了回去,隻留下了豬油渣和晚上用的油,以後每天來食堂的時候帶一點豬油過來就好了,如果全部放在這裡,容易招老鼠。
之後溫溪也讓沈嬌嬌回去了,她一個人在河邊又洗豬下水又抓魚,抓到的小魚也直接處理了洗乾淨了,然後收到係統倉庫裡,這樣明天就可以曬小魚乾了,到時候做成下飯的麻辣小魚乾。
等豬下水洗好溫溪已經累的腰酸背痛了,想吃著東西還真的是不容易啊!
溫溪分兩趟將豬下水搬回食堂,就開始給這些豬下水焯水了,冷水下鍋,將所有的豬下水都放進鍋裡,然後往裡麵加上蔥、薑、蒜、花椒,然後生火開始煮了起來。
大火燒開,撇去血水煮出來的浮沫,然後將所有的豬下水撈出來,再次清洗一遍,等沒有那麼燙了,將豬下水切成方便入口的大小。
之後起鍋燒油,等鍋中油熱了之後,往裡麵放入蔥、薑、蒜、花椒,炒香之後,往裡麵放入三分之一的豬下水,因為放太多了根本就翻炒不起來。
翻炒了一會兒,溫溪往裡麵加入了一鍋水,就這樣燉煮了起來,之後就這樣如法炮製,用三口大鐵鍋同時燉煮豬下水。
柴火架好後,就不用一直盯著了,偶爾去看看火勢的大小就行了,溫溪便去將蘿卜、土豆都切成滾刀塊,整整切了三大盆,到時候跟豬下水一起燉上滿滿三大鍋,讓所有人都能吃個儘興。
王小菊和孫梅在煮飯的灶台那邊看著,也沒有人過來幫忙,都不想多乾一點點的活,看著溫溪將各種調料往鍋裡放就跟不要錢似的,兩個人都撇撇嘴。
要是她們能有這麼多好東西,她們做出來的東西也好吃。
豬下水要燉好幾個小時才能入味,所以後麵沒什麼事情,溫溪就找了個位子坐下休息,做飯其實不累,但是做幾百口人的飯菜那就挺累的了,就是炒菜都不知道要炒多少下,所以溫溪更喜歡直接燉大雜燴。
沈嬌嬌和江月也沒有回去太久,一人掰了一背簍的竹筍,就過來了,畢竟她們現在的工種就是做飯,如果一直去做私人的事情,肯定會引起公憤的。
不過晚上不需要做菜了,大雜燴就夠大家吃的了。
在第一批人來吃飯的半個小時前,溫溪將菜台放進鍋裡,蓋上鍋蓋,接下來等著就行了,王小菊和孫梅聞著大雜燴得香味,都快要咽口水了,因為實在是太香了。
開飯前二十分鐘,她們五個負責做飯的人先吃了晚飯,不過打的飯量也是按標準來的,並沒有多打。