“其實,中醫和廚藝並不是對立的。”邢傲飛看向了張絡教授,“張老,您似乎陷入了思想的死胡同當中,中醫之中可不單單是治病救人的醫生才用的到中醫啊。”
張絡教授眼前一亮:“傲飛,你的意思是說......”
邢傲飛微笑著看著張慕機,笑道:“張哥,你既然四歲都會背了方劑歌訣,那麼一定也看過黃帝
內經吧。還記得黃帝內經除了作為中醫的基礎,還提出了什麼理論麼?”
“養生啊,黃帝內經不是通過黃帝與歧伯的對答,來說明人體養生的規律麼?”張慕機當初確實在中醫上下了不少功夫,張口既來。
邢傲飛嘿嘿笑著點了點頭:“那麼,你有沒有想過,讓中醫和食物聯係起來呢?”
“你是說食療?”張慕機精神一振,隨即大手一拍自己的大腿,疼的一陣齜牙咧嘴,“對啊,我怎麼就沒有想到這個呢?原本中醫就認為食物也是具有偏性的,很多食物同時也是調理身體的藥材呢。”
“哈哈哈,”張絡教授哈哈大笑起來,他拍了拍邢傲飛的肩膀,“年輕人就是比我們這些老年人要思維開闊,思想靈活。我怎麼就忘記了,藥有三分毒,而食物是最好的良藥呢。”
張慕機思索片刻,隨即皺起了眉頭:“但是,食療會有市場麼?畢竟一般作為食療的食物,都不是那麼美味呢。而且我之前學的都是西餐,對於中餐並不是特彆了解。”
“料理這種事情全看悟性,我記得是哪位美食家說過,在料理師的眼中,沒有中餐西餐的差彆,隻有食物材料的本味差彆。而一個好廚師,會極大限度的將食材本身的味道給凸顯出來。”邢傲飛笑著說道。
“嗯?”張慕機很是疑惑,“當初我可是係統的學習過料理,對於料理的發展史也很是了解,但是沒有聽說過誰說過這句話啊。”
我爸說過,邢傲飛翻翻白眼,自己的父親——邢念林除了治病救人外,對於做飯也很是擅長,雖然不經常出手,大部分時間都是自己的母親做飯,但是他對於料理確實有自己獨特的理解。
“咳,”邢傲飛乾咳一聲,“且不說是誰說的,張哥你就說我說的有沒有道理吧。”
張慕機遲疑著點了點頭,他總覺得邢傲飛說的好有道理,他這個十分擅長料理的人竟然無言以對。
“你小子的嘴巴,都快趕得上傳銷的了,真是騙死人不償命啊。”張絡教授笑著說道,“不過食
療這個現在做的人還真不多,倒是可以一試。”