她的語氣中透露著一種淡定和從容，似乎對家中的一切事務都胸有成竹。
肖琴笑著說道：“兩個餐廳如今人手充足，都是為將來新餐廳的開業做準備的。
所以，即便你二姐和
三妹暫時不在，餐廳的運作也完全不會受影響。就讓她們這幾天在家好好休息，放鬆一下身心吧。”
薛梅點頭讚同，接著說道：“嗯，確實如此。而且，讓她們在家跟著肖峰多學學做菜的手藝。
畢竟，我很快就要前往京城了，我想在離開之前，多和你們一起在家相處，享受這份難得的團聚時光。”
肖琴說道：“可不是麼，我們都不舍得你離開，所以你二姐和三妹才賴著不走。”
肖琴說完，微微蹙眉，略帶擔憂地說道：“昨天肖峰是提到了要收購蘑菇的事情，但我們家目前還沒做好充分的準備，該如何收購、收購後又該如何妥善保管，這些都是問題。要是村民們采來了蘑菇，我們可怎麼處理呢？”
<
br>????薛梅聽後，輕鬆一笑，解釋道：“大姐，其實這件事並不難辦。
我們可以每天大量收購，這樣既能保證餐廳裡每天都有新鮮的蘑菇供應，多餘的蘑菇，我們可以曬乾保存，等到冬天再用。肖峰其實已經考慮得很周到了。”
她停頓了一下，繼續說道：“在南市的時候，因為那裡一年四季都有新鮮蔬菜，所以蘑菇的供應也很充足。
肖峰擅長烹飪各種蘑菇菜肴，比如我們餐廳的砂鍋裡就可以加入蘑菇，提升菜肴的口感和營養。
所以，大姐你完全不用擔心蘑菇的處理問題，肖峰已經有了明確的計劃。”
肖琴聽了薛梅的話後，心中的憂慮立
刻消散，她放心地說道：“是啊，現在的天氣正是曬乾蘑菇的好時機，這樣我們就能及時處理好收購來的蘑菇，也便於保存。”
薛梅的目光轉向作坊的方向，她思索著說道：“大姐，現在作坊這邊，即便你不在，也能正常運行了吧？”
肖琴點了點頭，回答道：“沒錯，現在作坊這邊已經步入正軌了。
趙泉負責帶領一些人收取雞蛋，張三、葛根才、葛玲和楊桃則分彆管理一個作坊。
他們四個人每人手下都有一百人，每天都在比拚產量，大家都乾得非常起勁。
葛根才和張三還負責監督安全生產和衛生情況，我則主要負責銷售方麵的工作。
當然，李勝男也會不時地給予指導。現在，我們家的變蛋作坊運轉得非常順利，一切都在有序進行。”
薛梅聽了肖琴的講述，心中感到十分欣慰。她知道，作坊的每個人都在為了共同的目標而努力，這種團結和協作讓她感到無比溫暖。
她相信，在大家的共同努力下，作坊的生意一定會越來越紅火，村民的生活也會越來越美好。
薛梅臉上洋溢著欣慰的笑容，說道：“是啊，咱們柳壩村作為老村子，人口眾多，這確實是我們能夠招募到這麼多工人的優勢。
若非如此，想要一下子找到四百名工人，可真不是件容易的事。”
肖琴也笑著回應道：“沒錯，咱們村子還分為上下村呢，我們目前主要在上村
招人，而且目前招募的都是那些念過幾天書的人。要知道，村子裡沒念過書的人還有很多呢。
我一直在想，得趕緊給那些沒上過學的人進行掃盲教育，這樣才能讓更多的人參與到我們的事業中來。畢竟，隨著咱們家生意的發展，未來肯定需要更多的人手。
而且，香坊那邊的工作對工人的要求也相對較高，最好是讀過書的人。
我這段時間觀察下來，發現做香、分比例、數數這些工作，凡是和數字有關的，都需要具備一定的文化知識。
所以，提高村民的文化水平，不僅有利於他們個人的發展，也能更好地滿足我們用工的需求。”