艾草很快燃燒起來後，基本沒有火苗，隻是燃，但是煙很大。
“秋天雖然天氣轉涼，山裡到了晚上更冷，但是那些蟲子也更壯了，”蔡義和說道：“所以要拿艾草熏熏，尤其是一會兒還要爬樹，誰知道晚上會不會有蟲子爬在上麵布卵。”
昆蟲基本上都是夜間繁殖，有一些會把蟲卵產到大樹的樹乾裡邊，確保能夠平安越冬。
過了一會兒，艾草已經燃過半，蔡義和背起竹簍開始爬樹。
這竹簍看上去很是老舊，竹篾的顏色已經接近棗紅色，是他老伴當年從四川帶來的。
剛采下來的樹葉太鮮嫩，又需要透氣，隻有竹簍最為方便，它本分量還輕，蔡義和曾經也因為竹簍破舊想找替代品，但是北方還真找不到，柳條筐勉強合格，但是自過於沉重，無奈之下，蔡義和隻好把竹簍修補一番，就這些年複一年的用著。
蔡義和爬到樹上，找到合適的位置後，寧向東也開始向上爬，這種喬木茶樹的樹乾粗壯，枝乾呈散狀生長，可以同時爬上去多人而互不影響。
兩人上樹采茶，付俊花在樹下拉著艾草繩不斷調整位置，以防煙氣嗆到他們。
不多時，竹簍裡已經虛虛的裝了大半筐茶葉，蔡義和抖抖肩膀，感覺一下重量後，說道：“差不多了，咱們下去吧。”
他倆在樹上的位置，離地麵也就一人多高的距離，寧向東直接跳了下去，蔡義和擔心震動擠壓了嫩葉，慢慢爬下去。
順著原路返回城隍廟，蔡義和拿出一摞舊報紙鋪在桌上，將樹葉攤開，又讓俊花去廚房把火生起來。
寧向東不解的問道：“不是要先晾一晾，等葉子都蔫了才炒嗎？”
蔡義和笑道：“你說那種方法是江南的製茶法，我這種是自己總結發明出來的。”
“傳統炒茶方法，是針對嫩芽的，鮮葉不放置發酵一下，生澀口感太重，但我這種喬木葉子，又是深秋的老葉，肥大的葉片裡含的水分太多，這麼攤晾一晚上，明天再炒青，就會帶著一股酸味，而失去了苦儘甘來的變化。”
蔡義和攤晾好鮮葉，趁著俊花生火的功夫，拿出三隻茶杯，泡了茶後，繼續說道：“我也是用了幾年時間逐漸總結出來的，從發現這個問題後，每年采茶，都是連續幾晚不睡覺，通宵一夜采茶和炒製一氣嗬成。”
寧向東捧著茶杯暖手，山裡的深秋已經有些寒意，他晚上也忘了多穿一件衣服。
“這些茶樹，不知道能不能大麵積種植？”寧向東問道。
就像對風乾兔和風乾羊產生的興趣一樣，寧向東習慣往量產的可能上思索。
蔡義和用力搖搖頭，似乎也帶著很深的遺憾：“基本不可能，茶樹過了北緯37度就沒有生存的環境，在鵝嶺存活都算不簡單，而且也隻能在這一片，以前在平口試種都不行，鵝嶺的土壤都是含堿土質，茶樹喜酸，所以大麵積種植不太可能。”
聽了蔡義和的話，寧向東沒有做聲，心中卻想，鵝嶺既然有適種土壤，難說彆處就沒有。