秦落聽到秦淮讓黃汐通知供貨商明天多送些手打檸檬茶需要的材料時,還樂嗬嗬的傻笑,以為以後每天都有手打檸檬茶喝,不知道自己即將麵對的是什麼。
第2天秦淮到食堂的時候,發現黃汐已經到了。
“汐姐,你怎麼來的這麼早?”秦淮吃驚極了。
這可不是6點是4點啊,天都沒亮,黃汐家離雲中食堂還有一段距離,這麼早到估計3點就起了,不知道的還以為黃汐是店裡新請的點心師傅呢。
“供貨商那邊出了點問題,雞蛋花和杭白菊缺貨,昨天晚上我隻得緊急聯係我之前工作的那家餐廳的供貨商,要來了這兩樣。品質應該是不錯的,就是得我過去拿,他們那邊的倉庫3點半出貨,我拿了就直接過來了。”黃汐略顯疲憊地道。
趙蓉探著頭大聲道:“小汐,我看你還是回去休息吧,今天就不用來上班了,我們給你放假。”
“就是。”秦從文附和,“你這才睡幾個小時啊,鐵打的身子也扛不住啊。”
秦淮沒想到他隻是隨便挑了兩種涼茶的原材料,就讓黃汐折騰了一晚上,連忙點頭:“是啊汐姐,你回去休息,早上送餐的事情我讓我妹和安悠悠盯一下,供貨商那邊我媽和我爸也可以臨時頂一頂。”
黃汐上了這麼多年班,一直都在餐飲服務業裡打轉。從普通員工乾到店長又變回普通員工,更牛馬的時候有,勸自己少乾點的老板卻很少見。
黃汐眨了眨因為睡眠不足微紅的眼睛,打了個哈欠,眼淚又冒了出來,也不推脫,爽快點頭:“那就謝謝老板們了。”
“對了,小秦師傅,昨天晚邊上丁奶奶專門來了一趟,又送了兩罐槐花蜜過來。說是找她親家要的品質最好的,對身體好,讓你留著泡蜂蜜水喝。”
“槐花蜜我放在倉庫左邊第1個貨架的第2層,小秦師傅、秦師傅、蓉姐,我就先回去了,你們辛苦了。”黃汐笑著說完,邁著輕快的步子,下班了。
黃汐的話又提醒了秦淮,他好像把丁奶奶給鴿了。
咕咕咕咕咕。
那天秦淮欣然接受丁奶奶送蜜的時候,是抱著第2天就做槐花饅頭的想法的。
誠然,S級的槐花饅頭他絕對做不出來。
A級的當然也不行。
B級的秦淮也不是很確定。
畢竟江承德的視頻教程確實是不太行,太快了,太牛逼了,有一種學霸解題在腦海中把過程過了一遍,卷子上隻寫最簡單拿分的幾步的感覺。
可問題是秦淮不是江承德這種頂級的學霸,江承德的步驟他有點看不懂啊。
他還不能微信聯係江承德,問他詳細的解題步驟是什麼。
如果說酒釀饅頭的關鍵是溫度,那麼槐花饅頭的關鍵就有很多了。
和麵、揉麵、揉搓、蜂蜜發酵、排氣、揉麵、二次發酵、蒸製,全部都是關鍵。
簡單來說就是那一整個視頻,隻要麵團出現的地方都很關鍵。
最難的毫無疑問是蜂蜜發酵。
秦淮一開始設想的很好,先做酒釀饅頭,一次成功,然後分步練習槐花饅頭,先把最難的蜂蜜發酵攻克了,但是把其他也不簡單的步驟一一解決。
然後拚湊在一起,看看能不能拚出個B級的槐花饅頭。
結果秦淮沒想到,他這個設想第1步就翻車了。
酒釀饅頭非但沒有一次成功,還翻車翻了足足兩天,差點給他心態翻崩了。
秦淮這幾天先是翻車,然後懷疑人生,然後奮發圖強,然後恍然大悟,然後超常發揮,最後獎勵自己。過得實在是太過精彩,精彩到把槐花蜜和槐花饅頭扔到九霄雲外。
也不知道丁奶奶這幾天是怎麼過的。
她家除了有一個愛吃槐花蜜饅頭的小孫子,還有一個愛吃牛奶蕎麥饅頭的二孫女和一個蜂蜜羊奶蕎麥饅頭的外孫女。
這幾天秦淮彆說槐花蜜饅頭了,他連蕎麥饅頭都沒做。
三個小孩一塊哭的話……
希望丁奶奶年紀到了耳背吧。
秦淮去倉庫找到了黃汐說的槐花蜜,品質是很不錯,甚至比丁奶奶前兩天拿過來的那一罐更好一些。
看得出來,三個孩子一起鬨騰,前幼兒園園長也扛不住。
秦淮開始揉麵。
槐花饅頭要做,但不是現在。早上是三丁包和五丁包的時間,現在酒釀饅頭已經練成,秦淮覺得酒釀饅頭也可以加入早點固定掉落組合,畢竟酒釀饅頭的buff還挺好的。
一大早就能吃到來自他人關愛的幸福的滋味,麵對工作的時候心情應該也能好一點吧。
唯一的遺憾就是Buff饅頭的量有點少,一天3屜,每屜限量24個。每天隻有吃到前72個饅頭的幸運客人才能吃出buff,萬一碰到那種飯量特彆大的,一個吃三四個的……
秦淮隻能說幸運也是獲得快樂的一個重要因素。
“媽,幫我把五花茶和七味祛濕茶的材料洗乾淨,爸,你幫我把土茯苓切塊。切之前記得挑一下,不新鮮的彆用。”
“等下落落來了告訴我。”
“放心吧淮淮,我讓你爸盯著。”趙蓉道,放下包子皮去洗手挑揀材料。
做包子饅頭餛飩燒麥趙蓉可能不是專業的,但煮涼茶她非常專業。拋開煮出來的涼茶味道不談,趙蓉在各項材料量的把控上還是不錯的。
趙蓉麻利地挑揀材料,邊挑邊問:“淮淮,咱們煮多少呀?”
“最大鍋的。”秦淮頭也不抬地道。
此話一出,趙蓉都遲疑了。
店裡最大的鍋,那可挺大的。
食堂嘛,主打一個量大,煮湯的鍋煮小孩都夠用。
“淮淮。”趙蓉看向還在拌餡的秦淮,“咱們家涼茶煮這麼多,賣得出去嗎?”
不是趙蓉對秦淮的手藝不自信,是她對涼茶不自信。
好吧,她承認,她對秦淮煮涼茶的手藝也不太自信。
涼茶這個東西怎麼說呢……
從趙蓉經常拿良藥苦口利於病這句話來勸說秦淮和秦落夏天多喝涼茶就能看出來,這東西真的不是很好喝。
“不賣,送。”秦淮道,“消費滿25就送,就說現在天熱,給大家送點清熱消暑,祛濕化痰的涼茶。”
“無論是堂食和外帶都免費送,等悠悠他們上班了和她們說一聲,讓她們提前打包裝好一批免得到時候手忙腳亂。”
“媽,你負責把材料洗好就行,到時候我來煮。”
趙蓉雖然覺得送涼茶有點虧,但也覺得秦淮說的沒什麼問題。
夏天就是該多喝涼茶嘛。
等會兒落落來了讓她先喝兩碗,這段時間一直在忙,都忘了煮涼茶。