“嗯，剛好學了幾道東北家常菜，今天晚上就加這幾個菜。”水淼也不怯，這都是刻在她腦子裡了。
“哎呦，玉蘭，你這閨女還會做東北菜啊，看著挺小的會的挺多的啊！”一個大姨端著一筐菜走進來就聽到水淼地話，立馬跟張玉蘭說了。
“嗯，我閨女從小就跟著我公公學做菜了，我公公你也認識啊，年輕的時候走南闖北的，會做的菜不少，都教給我閨女了，甭說東北菜了，粵菜川菜也都會兩手。”
出門在外，身份都是自己給的，張玉蘭吹起牛來是一點都不顧水東升和水淼父女兩人的死活啊。
“我家水淼虧就虧在沒有一個憑證，學了十來年的功夫了，沒文憑和廚師證，出去酒店也不認。先跟著我們乾一段時間，到時候一級一級考證，五星級酒店不敢想，三星級四星級的還是輕鬆的。”
張玉蘭說的煞有其事，水淼聽的恨不得元神出竅，天知道這身體才練了多久的廚藝啊，小時候爺爺倒是想讓她學，她媽怎麼都不願意，那時候怎麼說來著，說她是要讀大學的，不是掄鐵鍋的。現在好了，兜兜轉轉，還是掄起了鐵鍋。
“沒事，習慣了就好。”水東升毫無誠意地安慰了一句。以前出去都是吹他的，說他跟著老子學了一二十年的手藝，各個菜係都會一手。現在隻不過是把他的名字去掉了，變成了水淼，話術還是一樣。他解放了，輪到女兒成為主角了。
正忙活著呢，執法檢查的過來了。現在辦理這種宴會，特彆是超過一百人的，都需要報備給相關部門，他們是要派人來檢查的，就怕一不小心出個食品安全事故，那就是捅大簍子了。而且林江縣裡的酒店剛出了這樣的事情，由不得他們不上心。
水東升和這部門的打交道的多了，自然知道要準備什麼東西給他們檢查，反正他們證件都是齊全的，甚至水淼都已經辦過健康證了。準備的油鹽醬醋什麼都是正規廠家的，經得起查驗。
要說這樣也差不多了，不過看他們是新麵孔，不是自己本縣的鄉廚，就多問了幾句，特彆是水淼這年輕的麵孔，就更引人注意了。
水淼正忙著準備晚上的鴨糊塗羹呢，一個執法人員過來了。
“你也是幫廚嗎？幾歲了？”看著還是學生模樣啊
水淼徒手撕開焯水的鴨腿，利索地扒下肉絲，“嗯，18了，高中畢業了，剛乾這個，給爸媽打個小手。”說話的功夫手也不停，一隻鴨腿撕的隻剩下乾乾淨淨的骨頭了。
“這是在做什麼啊？”問話的也是剛進單位不久的年輕人，看水淼年紀更小，也沒有那麼一板一眼地問話，更像是聊天了。
“這是袁枚在《隨園食單》中收錄的一道名叫“鴨糊塗”的菜，據說此名還是是從鄭板橋名言“難得糊塗”來的。”
“原文是這樣的：“用肥鴨白煮八分熟，冷定去骨……捶碎山藥同下鍋作纖，臨煨爛時，再加薑末、香蕈、蔥花……看著並不難，我這複刻一下食譜豐富一下菜式。”
這把邊上幾個人都說的一愣一愣的，怎麼現在鄉廚都進化成這樣了，做個菜都講究起來了？！
“好吃嗎？”問話的差點把舌頭咬掉，這是在問什麼？！工作呢！
水淼詫異地望過來，林江縣的是這種逗比的風格嗎？她不確定地問道:“等會來一碗？”