第671章 鄉廚也是大廚(8)(1 / 2)

喜棚裡傳來司儀的說話聲和賓客的歡呼聲,好不熱鬨。

廚房這邊,也呈現一片忙碌的景象。從村裡請來的兩個大媽在水池邊衝洗菜,嘩啦啦作響。

水東升和張玉蘭兩個負責切菜,“哆哆哆”的聲音從一開始的左右聲道合二為一,十分默契。

水淼站在大灶前,“滋啦”一聲,菜一下鍋,火舌就騰起,直冒半米高,映紅了她的臉龐。一手隔著抹布抓著鍋耳,憑借著強大的臂力,將整個鍋顛得毫不費力,另一隻手拿著長勺,配合著將菜均勻受熱。

“上菜了!!”水淼一把將鍋提出灶台,抓在半空中,轉個身,後麵就是一個大方台,已經放好了餐托,一個餐托四個餐盤

水淼一勺一盤,一個餐托滿了,等在邊上的大姨立馬端起來就往喜棚送過去。

這一套流程下來,前前後後不到五分鐘。就這也根本沒有停下休息的時間,水淼洗了鍋,下一道菜又已經準備好可以開炒了。

“大師傅,大師傅!!”

“哎,咋啦?!”水淼邊上太吵了,隻能扯著嗓子喊。

“剛剛主家說了,再加兩個菜,怕是不夠吃。說你知道的要加哪幾個菜。”說話的阿姨端著的托盤上好幾個空盤子,說明這些菜大家都吃光了。

“成,知道了!”宴席上就是會有這樣的情況,準備的多了或少了,很難剛好把握適中,那又不缺這點菜了,自然要大家吃好喝好,所以主家也是多準備了菜,要是看著大家胃口還不錯,那就多上幾個菜。

水淼的廚師服都已經濕透了又乾,乾了又濕。“淼淼,喝口水。”張玉蘭空下來,趕緊把水淼地杯子拿過來,讓她喝點水。

水淼也不客氣,一口氣喝掉大半杯:“快了,就剩下三個菜了。”她累還好,就是熱啊,大夏天的,蒸桑拿一樣。

“嗯,要炒的就兩個菜了,最後一個甜湯早就已經在高壓鍋煮熟了,現在冰鎮涼一涼,最後上去溫度剛剛好。彆說,配合你乾活比配合你爸要來的輕鬆。”

彆看才剛第一場,但是張玉蘭感受就很明顯了。水東升是有一點馬大哈的,有時候還需要她在一邊提醒該乾什麼了,是不是忘什麼了。

但是她女兒就不一樣,自己那一攤事根本不用他們擔心,連著他們的分工也是安排地明明白白,炒菜上菜也配合著宴會那邊的節奏來,該快就快,該慢就慢。

這可不是簡單的事情,就算那些酒店已經做熟了,都經常是上菜一堆上,吃不過來,要麼半天上一個菜,等半天,人都要走了菜還沒上齊。

“哼,你現在變臉還真快,女兒一上位,我就直接扔過牆了。”水東升看似埋怨,但是心裡也是非常高興的,看到子女能夠自立比什麼都讓他開心。

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