這件事情還是非常講究彼此的配合和手法的。
推磨的人手法不夠嫻熟，用力不靈活均勻的話，推到正對麵的時候就拐不過彎來，推架就卡在那裡了，這時必須用手去推一下，才能繼續轉動。
同時，推磨的人一般是不會停的，就是要不停地推，才能順滑的地行。
而添米和水的人就要在推架在自己的旁邊那一刻，在推架回來自己身邊之前，把米和水添進磨盤上麵那個洞裡去。
否則，推架是有可能撞到自己的手，或許是讓推磨的不得不停下來，這就耽擱了時間了。
而且還要準，就是一定要倒進那個洞裡。
熟能生巧，術業有專功，在農活裡麵也是這樣的。
米漿磨完用桶裝好拿回家後，就要在鍋子裡燒開水，然後放一個架子在裡麵。用一個大的圓的鐵的平盤，把米漿倒進盤裡，搖勻，放在彆架子上後蓋上鍋蓋蒸。
兩分鐘左右就熟了?，把鐵盆取出來後，能看得出來，米漿已經熟成了一整片，順著邊上，就能把一整張米皮撕下來了。
這時米皮就已經成了燙皮了。
到了這一步，其實就還有很多的發揮了，比如在燙皮裡放一些菜，卷起來直接吃。
還有就是把燙米切成自己想要形狀，曬乾，以後炸成脆脆的來吃，特彆的香。
而做成米粉也是最常見一種。
就是在蒸好成燙皮之時，把燙皮卷起來，用刀切成細絲，然後攤開，就成米粉條了，曬乾後可以保存很長的時間，要吃的時候就直接拿來煮。
現在端出來的正是這種米粉。
這種米粉是自己家種的稻穀碾成的米磨成漿做的，全程都沒有任何的添加，所以是真正的健康食品。
農村的人大多數就是這樣解決吃的問題的，所以雖然醫療條件差，但是奇怪的病患的還是少。
“吳凡，你多吃一點！”劉慧芳在坐下來，直接把自己碗裡的荷包蛋夾起來放在了吳凡的碗裡，笑嘻嘻地說道。
“啊，不用吧，?有兩個足夠了！”吳凡有意夾回去給劉慧芳。
在農村裡，有時候是要講究客氣的。
就是有客人來了，主家是要夾菜的，就是把好菜往客人碗裡夾，比如大塊的臘肉這些。
對城裡人來說，用自己的筷子夾菜給彆人吃，似乎不太衛生。但是對於農村人來說，這可是一種非常自然的禮節。
劉慧芳趕緊把自己的碗端起了，笑道：“不行，到了你碗裡的我就不會再要了！”
這時，劉天生笑道：“吳凡，你就吃了吧，這麼高大的一個人，多一個蛋還吃不完嘛，這也是慧芳的一點心意呀！”
“是，吃掉吧！“旁邊的劉天生的親戚也在勸說。
“好，謝謝了！”吳凡也就不再客氣了。
一個雞蛋是小事，沒有必要過於推辭。