北原秀次將卷好的蟹黃糯米卷交給春菜去裹麵衣，自己將一塊豆腐隨手置入了一盆清水，然後拿著一把小刀就開始雕花——下酒小菜裡的醬汁豆腐就是平平無奇的白豆腐，也做不成猴腦，但也跟著所有理料一起提了價，那也就隻能在外形上下功夫了，至少讓食客被宰時不要覺得心痛。
春菜一邊打著下手，一邊詫異的觀察著北原秀次的動作，隻見他的手又穩又巧，拿著小小的刻刀在水裡無聲無息著的轉動著，隻不過兩分鐘不到的時間，原本方方正正的豆腐成了兩朵“白玫瑰”，一朵徐徐盛開，一朵含苞欲放。
她一時看呆了眼，而北原秀次看了她一眼，笑問道：“怎麼了，春菜？”
春菜回過神來，把注意力重新放到手頭的工作上，輕搖了搖頭說了聲沒什麼——她有點明白不了北原秀次身上發生的事情了，但科學世界，她似乎也就隻能理解成北原秀次是她前所未見的天才，而且是個很有人情味的天才，願意花時間幫助她們家的天才。
北原秀次不在意春菜怎麼想，廚藝藝好又不反人類，挑不出什麼特彆奇怪的地方，隻是笑道：“要是覺得好玩回頭我教你。”
春菜有些驚訝，同時忍不住有些心動，半信半疑道：“你肯教我？”
“這有什麼不肯的。”北原秀次是無所謂的。相反，他希望春菜早點能獨擋一麵，他又沒打算當一輩子廚子，若是春菜能頂起來，那把這家店交給春菜掌勺，福澤家能繼續有收入，孩子們都能受教育，他也就算是功成身退了。
授人以魚不如授人以漁嘛！
不過眼下可不是上課的好時機，北原秀次將豆腐瀝去了水，然後調了醬汁和檸檬汁後便探身給木村光彥放到了眼前，笑道：“客人，醬汁豆腐，請慢用。”
廚台前的單人座就這點好，廚師直接上菜，免得冬美她們再跑來跑去。
木村光彥剛品嘗完那一盅佛跳牆，抬頭看了他一眼，竟然低頭道謝了一聲，神情很是客氣。
他還沉浸在佛跳牆帶來的幸福感中。
那是一種前所未有的味覺享受，是一種從內心深處泛起的溫暖感，一種身心兩麵都得到了滿足的舒適。他也不是沒有見過世麵的人，而說句實在話，他活了這麼大了，從沒有從食物中得到過這種超乎尋常的體驗。
他低頭看了看醬汁豆腐，隻見兩朵“白玫瑰”栩栩如生，花瓣層層分明，花蕊纖纖可辯，一時竟然不忍心下筷了——這家店好講究，連小菜都這麼精心，完全不輸給關西百年名店，而離公司也不遠，為什麼以前沒聽過？
他左瞧又瞧總覺得這一碟豆腐玫瑰很完美，不忍心破壞了，又懷念剛才吃佛跳牆的那種滿足感，遲疑了一下問道：“請問我可以再點一份剛才的……剛才的滿堂福料理嗎？”
他本能就感覺到這家店很不一般，而且他個人修養極好，態度放得相當尊重，有些擔心這家店有什麼傳統，比如那種特色燉品每人隻能點一次之類的——越是好吃的店越是規矩眾多，講究傳統，害怕壞了名聲，很有惜售心理。
不過他白擔心了，北原秀次這種速成的草頭名廚沒那麼多毛病，要是眼前這人出得起價錢，彆說再點一份了，他能把壇子都賣了，直接遠遠招呼冬美道：“客人再要一盅滿堂福。”說完又把炸好的蟹黃卷給木村光彥擺到了麵前。
一位食客聽到了也舉手示意道：“請給我也再來一份！”這種就是豬八戒吃人參果了，直接一口乾掉，然後覺得心裡遺憾，隻能重點一份。
木村光彥回頭看一眼沒理會那人，又轉頭看著眼前的蟹黃卷被切成了一片一片，斜疊成行放在碟子裡，旁邊還放著一朵白嫩嫩的蘿卜花，正微微散發著熱氣。中村新彥夾了一片放入口中，細品了品，愕然發現這一道小菜竟然也比彆人家做得好，似乎不是用得蟹黃醬，而是用得真蟹黃——這季節怎麼弄到的新鮮蟹黃？
他扭頭看了一眼牆上掛著的料理木牌，發現蟹黃卷下麵寫著599円的樣子，頓時有些慚愧——原來這家店不但料理味道出眾，也是有真材實料的，就算比彆的店貴接近一倍那也是理所當然，倒不是宰客，自己有些誤會了。
店麵不行，但卻是料理極儘完美的店，是自己以貌取人了！
口中的蟹黃鮮味極足，舌頭受到的刺激強烈，中村新彥忍了兩忍拿起冰過的小燒悶了一杯，頓時酒香一激，那鮮味似乎更濃了，直透心底，他臉上忍不住露出了愉悅的神色。
他看了一眼在廚台後麵忙碌的北原秀次，有些對這年輕的掌櫃大將服氣了——就憑這位大將的料理技藝，這家店也就缺時間的積累，將來說不定再來吃就得預約座位了。
而這時冬美一溜煙的跑了過來，又送上了一盅佛跳牆，小臉上是壓不住的喜色。這玩意賣得真好，進來的少的點了一碗，多的已經吃了三碗了——她總算節操儘起才沒乾出臨時提價的事兒，衝出門去把2899円每盅改成3899円每盅。
她在門前窺探過了，那壇子飄出的香味籠罩了半條街，對麵ARA新式居酒屋裡都有員工開始對這邊探頭探腦，似乎對這個從沒有放在眼裡的對手終於刮目相看了。
她心裡很得意，回頭看看自家店裡人越來越多，有種大仇得報的快感——她是萬萬沒想到憑個壇子就能報了這仇！
佛跳牆的誘惑力比簡單的下酒小菜強多了，中村新彥心神馬上轉回到了麵前的小碗上，再次低頭喝起了湯，有些迫不及待之感，都略失了高級精英白領的體麵。