第二天休息日，一早北原秀次就又趕到了純味屋，而冬美已經跟著社團乘大巴遠征岡崎市了，留下一屋子妹妹弟弟讓他帶著乾活兒。
北原秀次進了屋一瞧，雪裡春菜夏織夏紗秋太郎都在，而春菜一見了他就立刻掏出了根棍子奉上，說道：“大姐留給你的，我們不聽話可以隨便打。”
“尚方寶棍”嗎？北原秀次掂了掂就丟到一邊去了，笑著對春菜說道：“用不著這東西，我打你們乾什麼？”
他可和小蘿卜頭那狂燥症患者不一樣，他講求的是以德服人。
夏織夏紗看見棍子沒了，頓時臉色一喜，擠開了春菜連連點頭：“沒錯，歐尼醬，打人是不對的！”接著她們酥聲大表忠心，“我們會好好乾活的，保證不偷懶，隻要對我們好，我們就會很聽話很聽話。”
北原秀次衝她們笑笑，他才不在意這兩個小孩子乾多少活，隻要彆搗蛋就行了。
他笑著對夏織夏紗說了一聲“加油”，接著轉頭向雪裡問道：“醫院那邊沒什麼事吧？”
雪裡正趴在那裡無聊，頭也沒抬道：“護理工在那裡陪著呢，姐姐讓我回來幫忙！”
沒事就行，北原秀次點了點頭，但也有些發愁——這些天雪裡直接蔫了，一直心情很低落的樣子。福澤直隆病情是穩定住了，但一時半會兒也沒恢複神智的跡象，雪裡很受打擊。
北原秀次一時也沒好辦法，離他把【醫術】技能等級刷起來還有很久很久，要不然等病情穩定了就把福澤直隆接回來放在家裡？像他這種情況，女兒們多和他說說話說不定能出奇跡，自己突然就醒了。
他準備回頭和冬美商量一下，然後招呼了一聲春菜和雪裡，留下夏織和夏紗看著秋太郎便出門采購食材去了。
選購佛跳牆食材時北原秀次還順便買了兩袋大豆、一些麥子大米，都放在雪裡拉著的平板小車上，而春菜有些奇怪地問道：“您這是要自己製作味噌嗎？”
北原秀次笑著答道：“沒錯，我看店裡的味噌都是從外麵買的，品質很一般，用著不順手便想著自己做些白味噌應應急，嗯，赤味噌也做一些吧，那個味兒重，初夏做了秋天剛好可以用。”
味噌是日本料理中的常用醬料，是由黃豆加入鹽、麴菌發酵而成的，和中國的大豆醬差不多。不過日本人喜歡吃這玩意兒，一年四季離不開，玩出了許多花樣：品種細分一下能從產地分出幾百種，從口味能分出甘味噌、鮮味噌、辛味噌、鹹味噌；從發酵時間分的話，有時間較短的白味噌、白荒味噌，還有存儲時間長的赤味噌、田舍味噌（時間越久顏色越深），根據麴菌不同的米味噌、麥味噌、小豆味噌等——拿米鹽混合製曲的米味噌大概占了七成左右吧，是最常見的。
日本人不但經常拿味噌直接煮湯喝，做很多料理還喜歡放進去提鮮，從淹製漬物到燒烤，處處用得上，算是最最最常用的調味料了。非得說的話，日本人離了味噌會死大概可以簡單概括一下這種特殊情況。
日本一年當中，隻是味噌拉麵（方便麵）就要賣近50億碗的，平均一人一年吃42碗，可見這玩意兒有多受歡迎，屬於常被點的料理品種，而對於這種情況，為了讓純味屋更好的適應顧客口味，，北原秀次當然想做一些好的味噌以提升純味屋的逼格。
對北原秀次的打算春菜沒意見，雖然在她眼裡北原秀次也就比她大兩歲多，但技藝方麵達者為師，她現在可是把北原秀次當師傅看待的，對待北原秀次的命令都很嚴肅，彆說北原秀次隻是自找麻煩想做味噌了，就是買頭生豬回去殺她都會幫著褪毛放血。
三個人花了兩個多小時買好了這些平時用不到的食材，然後回去了北原秀次帶著春菜做佛跳牆，細心傳授她各種食材處理的要領——這也算是推廣中國美食文化了，現在不都流行文化入侵嘛，要是哪天全世界都離了中餐活不了，那中國基本也就算占領全世界了。
同時他把兩袋豆子丟給了雪裡夏織夏紗，讓他們把裡麵的壞豆子挑出來，那玩意兒一粒兩粒的沒事，多了影響品質，舌頭靈敏的人有可能會嘗出一點苦味，萬一砸了招牌那就不好了。
挑豆子這活兒不累，夏織夏紗不但沒抗議，反而在北原秀次麵前特彆乖巧，十分積極主動，絲毫不磨洋工，很快就挑出了一大捧有殘缺有蟲眼兒的豆子，不過這兩袋豆子質量不錯，也就這麼多有點小毛病的豆粒了——有這麼點壞豆子其實完全不影響味噌最後品質的，隻是北原秀次乾了就想乾的好點兒才這麼嚴格要求。
眼見幾乎挑不出更多了，夏織夏紗對視了一眼，一個開始和雪裡沒話找話說，另一個去偷雪裡撿出來的壞豆子，直接偷走了三分之二，然後才叫北原秀次過來檢查。
雪裡根本沒注意自己的“勞動成果”被偷了，隻是望著北原秀次心情低落地說道：“我餓了，什麼時候可以吃飯？”
她心情不好，想吃點好吃的，而平時指揮她行動的冬美不在，她自然而然就去問北原秀次了，完全沒意識到自己和北原秀次是同級生。
“我這就做，做點好吃的給你！”北原秀次笑著應了一聲，又隨口誇了夏織夏紗兩句，以提高她們乾活的積極性，然後就把豆子泡進了水裡，讓這兩個小家夥去攪去壓，好讓大豆能快點充份吸收水份，接著他回去開始和麵剁餡兒，準備給雪裡包包子吃。
這世界上，沒有什麼心情低落是一個肉包子解決不了的，如果不行，就再來一個！
雪裡沒事乾了，就跟在他身邊看著，而北原秀次配了麵粉加了一點鹽揉好了麵，然後用布子蓋在一邊醒麵，又從冰箱裡取出了以前封凍的高湯，開始拿著刀背想敲成碎塊。雪裡瞧著他敲了兩下，一聲不吭直接接過刀來平平一刀板拍下去，一聲巨響就將高湯塊打得四分五裂，連案板都跳了一跳。
北原秀次無語的看了看她的手，你這麼硬砸手不疼嗎？
不過他看雪裡沒什麼感覺，便讓雪裡慢慢將高湯塊碾成小指肚那麼大小，注意彆崩得四處都是，自己將做佛跳牆剩下的邊角料分門彆類撿過來開始做餡兒——羊肉的來一點，牛肉的來一點，豬肉的來一點，蝦仁的來一點兒，算了，直接海鮮雜焰兒吧！
春菜還在那邊依據北原秀次的吩咐處理食材呢，發現後困惑問道：“這些我們要自己吃嗎？”這些食材很貴，她處理的時候特彆小心，還想著餘下的可以做彆的料理賣錢，沒想到一個沒看到就給北原秀次摸走剁了餡兒了。
北原秀次笑道：“反正也不好賣了，拿來給大家改善夥食好了……注意火候，牛肉要不停翻，儘量不要讓一麵持繼受熱，煎到兩麵微棕就可以了。”彆看福澤家是開居酒屋的，但平時吃得挺差勁，現在有條件了就管她們頓好的唄！
他不準春菜反對，讓她專注於控製火候，自己製好了餡兒，又看了看麵醒得差不多了，直接開始擀皮兒，考慮到雪裡的食量，一口氣趕了一大堆中間微厚周邊特薄的大麵皮，然後看了看雪裡，發現她力氣真大，隻是在那時拿著刀硬壓就把那塊高湯壓成了一堆碎冰。
他看雪裡氣息依舊比較消沉，不忍心了，他還是喜歡以前那個沒心沒肺的二傻子，左右看了看發現幾個小的都沒注意這裡，便一邊包包子一邊小聲安慰她道：“你老爹的病不要緊，肯定能醒來的，就是可能要等幾年。”
他本來不想說的，但現在真的不忍心看雪裡痛苦了——心軟是病，確實得治！