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這茶本身就是野茶，因為山神空間給自己的特殊感應才找到的，可以說是山神的饋贈，當的起一個仙字，所以叫野仙茶再合適不過了。
“沒聽說過。”老媽搖了搖頭。
很快鐵鍋燒熱，老媽直接把鮮葉放入鍋中，隻見她手掌在鍋中不停的旋過，鮮葉跟隨老媽的動作在鍋裡翻動。
“這就是所謂的炒殺青，主要是把鮮葉裡的水分和草青味清理掉。”老媽一邊殺青，一邊解釋道“殺青最講究的是火候，要是火大了把鮮葉炒過，那茶葉基本就等於廢掉了，後麵處理的再好也不會有茶香味，而是一股濃重的苦味。”
“媽，您辛苦，要不您歇會，我來試試？”林晨道
“我以前跟著你姥爺炒茶，一次殺青炒上百斤甚至更多，這點算什麼，都不過熱身的。”老媽不屑道，不過也確實如此，二十多斤鮮葉在鍋裡很快就縮水了不少。
“把咱們家竹匾拿過來。”老媽說道。
林晨連忙把平時放饃饃的竹匾拿過來，隻見老媽抄起鐵鍋，把殺青完成的鮮葉鋪在竹匾上。
“落地扇也拿過來，要對著吹才行。”老媽吩咐道。
林晨連忙又去拿落地扇，此時朵朵手裡抓著一把小饅頭，屁股後麵跟著大黃，兩個小家夥對眼前的事情都非常好奇。
“奶奶，給你小饅頭吃。”朵朵跑到林晨老媽身邊，往奶奶嘴裡塞了個小饅頭，然後有給林晨也塞了一個“大林，給你小饅頭吃。”
“唔，謝謝閨女，等爸爸忙完了再吃啊！”林晨把落地扇放下，然後把風扇打開，讓風對著茶葉吹。
朵朵和大黃站在風扇前，風扇一開，大黃覺得有趣，就張嘴去咬風，結果自然是咬了個空，反倒逗得朵朵非要把它嘴掰開看看，大黃咬住什麼東西了。
老媽將一片茶葉捏出來遞給林晨道“嘗嘗味道。”
“這就成了？”林晨有些疑惑，他隱約記得炒茶不是這麼簡單的，但還是將老媽遞過來的茶葉放入口中。
老媽自己也塞了一顆，咀嚼後她露出驚訝之色道“咦，這茶……怎麼炒成這味道了！？”
林晨嚼了兩口，隻覺得柔嫩清香，他見老媽的表情，連忙道“炒壞了？”
老媽搖頭道“那倒是不會，不過一般茶葉炒完之後柔嫩清香，略帶一股草腥味才對，你這茶炒完之剩下清香，完全沒有草腥味，反倒……有一股清甜，我還真沒炒過這樣的茶。”
“那這是好還是壞啊？”林晨有些擔心的問道。
老媽肯定道“當然是好了，那股草腥味最破壞綠茶成品後的口感滋味，這茶剛殺青就沒有草腥味，最後炒出來的質量肯定不會差。”
“我也要吃，我也要吃！”朵朵見兩人都有的吃，自己立馬不願意了，拉著奶奶的手跟晃秋千一樣。
“好好，給我們家小寶貝嘗嘗。”老媽捏了一片茶葉給朵朵。
朵朵學著兩人的樣子嚼了嚼，居然有些喜歡的道“奶奶，這樹葉有點甜，好吃唉！”
“好吃也不能多吃，茶葉吃多了，晚上睡不著覺，做噩夢哦！”林晨嚇唬閨女道。
有老媽這的話，林晨就放心了，片刻後老媽用手撚揉茶葉，她解釋道“現在要用手指撚揉茶葉，目的是把茶葉裡的水分進一步撚出來，就好像讓茶葉出汗一樣。”