楚瑜不理他, 繼續做菜。
她再次點火, 爭執期間, 小機器人(廚房專用)已經把鍋和鏟洗得乾乾淨淨了, 楚瑜摸摸它圓滾滾的腦袋, 道了聲謝, 又點火熱鍋。
“接下來,我們做第二步, 將料頭爆香。”
這次, 她開大火將鍋和油都燒得滾燙,隨後快速加入切成末的薑蒜爆炒,“爆炒是為了提香, 不用太久。”
果然, 就見她快炒了幾下等香味溢出, 又將煸炒好的茄塊倒入, 隨後關小火, 開始往裡麵調味。
加入醬油,少許精鹽, 還有一點點的白糖提鮮,又拿起鍋鏟快速翻炒,待鍋再次燒開,又蓋上鍋蓋, 轉小火, 繼續悶煮1分鐘左右。[注1]
既然是半教學向直播, 等待期間, 楚瑜還是跟觀眾解釋了一下,“油燜茄子我比較習慣放糖,你們自己做的時候可根據自身的口味改動配料,全看你們啦。”
【打雷不下雨:嗚嗚嗚!我也想自己做,但我沒有原材料啊!!】
這楚瑜就沒辦法了,不過精神上還是可以鼓勵下的。
“加油。”
一分鐘很快過去,楚瑜將茄塊撈出,卻留了湯汁在鍋內,直播間的觀眾都心疼瘋了,平常他們可是連盤都舔的,趕緊道。
【Noob:主播!還有湯!湯也撈上來啊!!我可以舔盆!】
【玉米真好吃:我也可以!!】
楚瑜讀到這兩條,笑了笑道,“彆急,不是浪費。今天我們來做點新花樣——收汁。”
盛盤時她並沒有關火,現在再度將火調大,加入少許油,一直將湯汁收成濃稠狀,最後加入味精和蔥花翻炒兩下,這才將熬好的湯汁倒入淋到茄塊上。
一道油燜茄子,表麵油光鋥亮,瞧著酥而不爛,那濃稠的湯汁順著亮澤的茄子表麵緩緩淌下,在尾巴上掛成欲墜不墜的一滴濃油,搭配那上麵撒著的翠嫩蔥花,這四周蕩起的足夠刺激饞人的馥香……
一下子,所有人的饞蟲都被勾了出來!
尤其嘴巴剛剛嘗過玉米的糯甜,再咬一口茄子,那濃烈刺激的味道直衝腦門。
楚瑜前兩回直播做的菜都以溫和為主,頭一次嘗到口感那麼濃烈的菜色,還真是一種截然不同的全新體驗,即便有人不那麼習慣這種多油的菜,卻也忍不住一口又一口嘴下不停地吃著。
【Sweety:我宣布,所有主播做過的菜裡,油燜茄子C位出道!】
【糖醃番茄俺の嫁:可惡!可惡可惡可惡!!糖醃番茄明明才是我的首Pick,可是為什麼……為什麼我的嘴巴會先背叛我!嘴啊嘴,你快醒醒!】
【可愛但沒用:可惡!這該死的油燜茄子竟如此美味!!】
【噓寒問暖不如打比巨款:@糖醃番茄俺の嫁,醒不了了,叛教吧兄弟。】
【糖醃番茄俺の嫁:我不!我絕不!!】
【“油燜茄子宇宙第一美味”在“楚瑜的秘密廚房”直播間打賞了100星幣:兄弟先走一步了。】
……
賬戶裡的打賞金額在不斷增長。
楚瑜掃過彈幕,見油燜茄子受到了前所未有的好評,自己做的菜能被人喜歡,那心情自然是好的,不過想到自己接下去要做的菜……
楚瑜唇角彎了下,總是柔和璀亮的眼眸透著幾分神秘的狡黠,“那你們可能要二次叛教了。”
【糖醃番茄俺の嫁:什麼?!】
【糖醃番茄俺の嫁:主播太殘忍了!我還是個孩子,這種事情……怎麼可以錯過呢?請儘管用無儘的美味想我開炮!我還能抗!我能承受!】
【“derel”在“楚瑜的秘密廚房”直播間打賞了500星幣。】
【derel:俺也一樣。】
……
楚瑜轉身,繼續去準備下道菜的原材料了。
雞湯是早上熬好的,她特意剩了點放在保溫箱裡,現在還維持著剛煮出來時的溫度和新鮮——星際就是方便。
不過想到這點,楚瑜一邊洗著菜,一邊又跟直播間的觀眾“不經意”地提了句,“哦對了,忘記說了,你們現在吃的茄子本來可以更好吃的。”
什、什麼?
還能更好吃?
三百萬的星際人看著眼前虛擬投影出的油燜茄子,整個人不受控製地顫抖了起來。
楚瑜這才開始解釋,“所有東西都有個最佳賞味期,比如糖醃番茄,要放一會等糖的味道慢慢滲入番茄才好吃,而炒青菜則是剛出鍋時味道最佳,做菜也是一樣。”
“剛才我因為要處理直播間的意外,第一遍煸好的茄子是放了一會才繼續烹飪的,這段時間,空氣跟茄子表麵接觸使他發生了部分的軟化或者氧化,本來……”楚瑜言儘於此,很恰當地在這歎了口氣,“——唉。”
直播間的觀眾聽完都要吐血了!
所以是因為他們作死,降低了如今的食物質量?
【科普君7348號:嗷嗷嗷嗷嗷!我現在想掐死五分鐘前出來掐架的那個自己!!】
【科普君他爸:不用你自己動手了,我到你門口了,臭小子開門!】
【從今天開始學做菜:都是我的錯,我不應該在那時候提出來的,我太淺薄了……真的真的真的非常對不起,我現在就去死……】
【熬夜滿級選手在此:天哪!墨嵐星(一顆表麵98.23%全覆蓋著水分的星球)的水啊,我的淚!】
……
楚瑜看著滿屏的懺悔,非常滿意。
其實季凜早針對這點做出了設計,楚瑜那時也想到了,但在腦袋裡過了遍,還是沒有用那個設置,反而任其發展。
這幾次直播接觸下來,楚瑜發現這群星際吃貨油得很,光用鐵血手段鎮壓是不行的,得讓他們自己先樹立“不能這樣做”的概念。
楚瑜做的美食就是他們的七寸,還有比拿捏住這個還更有效的嗎?
所以她故意選在事後“不經意”地“說漏嘴”。
如今這滿屏的鬼哭狼嚎整合她意,相信自此以後,再不會有人在她的直播間撕逼對噴了吧。
——和諧直播間,人人有責。
直播間很快刷起了“求主播再做一次油燜茄子”的彈幕,楚瑜瞥到後,故作為難地攤攤手,語氣無奈道。
“材料用完了,下次吧。”
至於下次是多久,她說了算。
說話間,楚瑜已經將要用的菜準備好了。
雖然菜名叫“雞湯白菜”,但最後楚瑜選用的卻是更容易入味的娃娃菜,而非白菜。
雞湯本就是熱的,下鍋不到一分鐘,水就沸騰了,楚瑜將表麵的雞油撈出,避免過於油膩,隨後直接放入白菜,開煮。
直播間的觀眾平常就愛在楚瑜做菜的時候冒死偷嘗,美其名曰體味美食成型的每個步驟,是以早在雞湯拿出來的時候,就眼疾手快地嘗了一口。
一個字——鮮!
這連楚瑜都抗拒不了的星際加強版雞湯,立即就得到了所有人的一致認同,比剛才油燜茄子解鎖的成就還要高!
【C.C:!!!】
【糖醃番茄俺の嫁:!!!】
【糖醃番茄俺の嫁:對不起,我心愛的糖醃番茄,這次我可能真的要叛教了!這雞湯絕對是我此生嘗過的最美味的東西!LOVE!】
【噓寒問暖不如大筆巨款:很想杠樓上,你的一生才過去多久啊?但這雞湯——它究竟是什麼聖遺物啊啊啊啊啊!】
【我就吃吃不說話:主播主播,求問這雞湯到底是怎麼做的?】
【“星際最強”在“楚瑜的秘密廚房”打賞了1000星幣:我TM吹爆!】
……
楚瑜正往湯裡放鹽,看到後很淡定地回答,“就是用雞熬的呀。”
【我就吃吃不說話:雞?那又是什麼?和番茄玉米一樣,一種很好吃的植物嗎?】
【崽崽:可雞的味道未免也太好了吧!真情實感好吃到淚流!!】
【想要飛升: 1,我在你在左手邊是主播的做的菜,右手邊是今日份的營養液……完全不知道今天要怎麼度過。】
“唔……就是一種很好吃的東西。”楚瑜回答地含糊,“我們接著來做菜吧!”
昨天楚瑜在發現雞肉的美味後,迫不及待就想第二天直播跟觀眾分享,但被季凜製止了。
目前在星際人的認知裡,異獸是危險的,惡心的,尤其這些很多還異獸以人類為食……楚瑜直接把這東西做成吃的,還是太駭人聽聞了些。
於是,在查閱過資料後,她臨時將直播菜單改成了“雞湯白菜”。