土豆要儲存到明年春日栽種前，儲存的地方若是寒涼，容易凍壞了，但若是太熱，又會提前發芽。
所以，如何挖地窖也是個技術活兒。
幸好，林大海和林保都是好手，帶了林大山說了半晌，見他還不是太明白，林保就主動說去福來縣住兩日，幫忙指揮建地窖。林大山一口應下來，歡喜的拍拍這個最可靠的侄兒。
林大山在家吃了餃子，連帶跟隨他過來的車夫，也吃了一頓好飯菜，外加一人還有一碗烈酒禦寒。
待得午後返程的時候，林保，還有從學院回來的小子們，居然都跟了過去。一來好奇地窖如何挖，二來也是多走走不同的地方，增長眼界。特備林大山是福來的父母官，他們過去看看，自然是沒有一處不方便。
家裡倒是因為人少，立刻安靜下來。老太太免不得就說道，“這些小子，一窩蜂回來，一窩蜂似的又跑了。”
嬌嬌正抱了鎖子滿地瘋跑，不時舉高高，逗得鎖子咯咯笑個不停，聽得這話就哄老太太，“奶奶，明日咱們家裡就建小作坊，開始做粉條，過年走禮不說，自家也要吃，順便替福來縣明年賣粉條打個前站。哥哥不在家，自然看不到，讓他們後悔去。”
老小孩兒，小小孩兒，老太太立刻聽得高興了。
“好，讓他們跑的不著家，咱們家裡熱鬨一下，讓他們後悔。”
如今已經是深冬，村裡的活計有限，除了雞舍和豬圈，也就溫室需要照。足有大半村人在輪流歇息，所以，大院兒喊一聲，就來了幾十號。
天寒地凍，不好動土，就在大灶堂分出一間屋子的地方，重新搭建灶台，安置。
要做土豆粉很簡單，不過是土豆清洗粉碎，過濾沉澱，最後在漏製，過沸水煮，冷水過涼，曬乾。
男人們幫忙做些重活兒，婦人們就接手了細致活兒，待得中午吃飯，大澡堂的大鍋裡，就燉了小雞蘑菇和粉條，還有豬肉酸菜粉條兒。
但凡乾活兒的，有一個算一個，都分了一大碗。
粉條吃起來順溜，入口軟糯，吸足了湯汁，更是美味。眾人都是讚不絕口，尤其是婦人們，尤其喜歡。
雖然平日家裡也常吃，但這粉條出自自家作坊，再想想明年兒子就會利用這小小的粉條，帶著福來縣那些大難不死的百姓們重新過上好日子，老爺子就分外高興。
於是，他大手一揮吩咐眾人，“下午多做一些，過年時，各家都分點兒，吃個新鮮。”
村人們自然歡喜，吃飽喝足之後就甩開膀子，繼續忙開了。
第二日，林大山再回來運土豆，就見得家裡居然連做飯個都建好了，粉條都在碗裡了，聽得原因，他也是有些哭笑不得，為小侄女的孝心，也為了老娘的童心好笑。
他也從善如流，催著小侄女寫了幾張菜品方子，然後帶了粗粉條，細粉絲，還有寬粉等等各色土豆製
品進宮覲見去了。
按理說他一個七品縣令，是沒有資格麵見皇上的。但福來縣今年的瘟疫鬨得太大，幾乎是死城一般，又離得京都太近，好像一個風流瀟灑的公子頭上有銅錢那麼大的疤痕，實在是礙眼又堵心。林大山接手做了縣令，立誌恢複福來西安名聲，做的就是整個大越朝堂的麵子工程，自然受皇上和朝堂的關注。