第一百一十四章 豆腐新品(1 / 2)

楊桃不想在看她繼續發瘋,拉起李叔和李嬸,對著他們道:“帶著翠花姐回去吧,豆腐坊他是待不下去了,看見我她就會控製不住自己,你們還是把她帶回去好了。”

楊俊山聽了楊桃的話,也趕緊說道:“是啊是啊,趕快把孩子帶回去吧,彆讓街坊鄰們聽見了。”

李強夫妻嘴上說著不要閨女了,但心裡還是心疼閨女,在楊俊山父女倆的勸說下拽著女兒回去了。

楊桃替所有買豆腐的人付了藥費,又及時的做出的賠償,再加上村長的擔保,楊桃的這次事件沒有向外麵公開,自己替李翠花擔了責任,就算是看在李叔李嬸這些年對自己照顧的回報。

但是這次損失也不小,害的楊桃一共搭上十兩銀子,這要賺上好幾月才能回本,不過,為了李叔一家,翠花的名聲還是更重要一些,畢竟快要出嫁的時候,找不到好婆家,李叔一家也會跟著傷心,得饒人處且饒人,為了今後兩家的和睦,退一步海闊天空。

沒有了李翠花的搗亂,楊桃繼續開始泡豆子,磨豆子做酸漿,點豆腐,這次她心裡估算著自己豆腐坊剛剛發生事故,自己還攬下了責任,這不管是在家賣豆腐還是下去賣,肯定會被大多數人質疑。

她讓春芽在家裡賣,自己陪著春宇一起走街串巷,為了挽回損失,她還特意帶上了豆腐新品,鹵五香豆乾還有麻辣豆腐乾。

其實這兩種新品,就是用李翠花故意剩下的豆腐做實驗,本來就是打算用作實驗,剛好她給了方便條件。

首先是鹵味五香豆腐乾,鍋中放入清水定量上火燒開,下粗鹽,味精,米酒,蔗糖少許,這古代蔗糖還真是個稀缺之物,恰好自己的跑去鎮上的時候,購置了一點,剛好用上,後改用小火燒至其微開。

然後起鍋燒熱,舀入豆油1少許,下蔗糖炒之,待糖泛起大泡,再泡起小泡,並由深紅變成紫紅色時兌少量開水,即成糖色,倒入鹵湯中即成。

然後將晾曬好的豆腐乾對角切兩刀,成4塊小三角形塊,起鍋置旺火上,倒入油鍋炸成淺紅色撈出,再放入鹵湯內煮30分鐘,用原湯浸泡,涼後即成。

鹵五香豆腐乾顏色醬紅,口味醇香,五香味濃,吃起來即勁道還滿齒留香。

但是楊桃有自己的想法,自己這次事件讓村民失去了自己的信任,她便專門把五香豆乾做出來,誰若是買了她家豆腐,便白送四塊讓他們嘗鮮。

方春宇有點不甘心,他不懂楊桃辛辛苦苦做了無數次才成功的新品為啥白送,但是聽到她說另一種麻辣豆腐乾可以賣,心裡才舒服一點。

那個麻辣豆腐乾他可是品嘗過的,做法楊桃也沒有背著他們,自己也回家嘗試過,就是沒有楊桃做出的那種味道。

首先是將豆腐乾泡水洗淨瀝乾然後在油鍋李炸一下,然後放醬,野花椒,蒜末,炸出香味在放入野山椒粉翻炒。

倒入適量的鹽炒,進一步炒乾即可。

這樣做出來的麻辣豆腐乾,麻辣鮮香還有嚼勁,兩者放涼吃起來俱佳。

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