第一百七十九章 鴛鴦火鍋(1 / 2)

楊桃雖然委婉的問出了口,但是李太醫還是聽出了她話裡的端倪,意思是問自己中途有沒有拆開的意思,是在懷疑自己的人品嗎?

他有點生氣的說道:“好啊你個壞丫頭,拐著彎的就是想問我,是不是改了你的信,我圖什麼,還是有什麼陰謀詭計?”

“沒…沒有就沒有,您生什麼氣,我隻是問問,或許是真的我寫錯了,意思表達不清,您真的沒改?”

李太醫眼睛一瞪,道:“沒改,誰改誰小狗。”

楊桃聽了,看著他沒有一絲躲閃的跡象,她信了,這麼大年紀的人絕對不會說謊,她現在也有點搞不清楚到底是哪個環節出錯了。

李太醫折騰了一個上午,身體有點受不了需要休息,把桃子幾人送走之後,才緩過神來,眼睛裡閃出一絲精光,幸好自己蹦的住,還有那個小子提前來給自己打招呼,不然今天差點被那丫頭給看穿。

楊桃坐在車上有些鬱悶,雖然看著李太醫現在身體還不錯,但是自己的目的沒有達成,難道就因為這封信,裡麵的內容就會永遠成謎嗎?

到了陸府,本來楊桃姐妹是想著要回家的,但是都已經答應了要吃火鍋,陸麒霖又盛情的挽留,所以姐妹倆又逗留了一天。

吃火鍋的精髓就是要調好火鍋底料,小孩子都是在換牙的時候,不易吃太辣的東西,所以楊桃的設計圖上畫的是鴛鴦鍋。

首先打造的是火鍋的底料,沒有現代的老湯配方,隻能自己簡單製作,還好陸府的食材齊全。

她先將花椒用少量酒泡約半個時辰,以便將花椒的麻味更好的揮發出來。

然後,將植物油入鍋,小火燒熟後冷卻到七成熱時下大蔥節、薑片、蒜瓣小火炸香,然後放桂皮、肉桂、八角、白蔻和香葉炒香,下高湯攪拌均勻接著下青花椒、小火熬半個時辰左右至香,去渣,成老油,放在盆子裡即可食用。

它的特點就是清香,麻辣,不油膩吃多了不上火。

按照上麵的比例,她又調出了不辣的清湯給孩子食用。

配菜準備了一些羊肉豬肉片,她才知道,陸府的大廚們手藝是那麼高超,切成的豬肉片薄厚均勻,隨意拿起一片來都可以照出人影。

這才知道自己這兩天在廚房裡真是關公麵前耍大刀,不自量力。

蔬菜雖然是冬季的緊俏的東西,但是在陸府也不是什麼難事,有白菜,菠菜,萵筍,胡蘿卜,冬瓜,蘑菇,最重要的就是魚丸。

楊桃想著以前吃的魚丸,墨魚丸還有魚豆腐,千頁豆腐等等,一想到這裡就直咽口水,不過現在的人好像不怎麼懂,那就自己研發自己製作,發生又沒有規定非要做出什麼上品。

準備好魚肉,蔥薑蒜,雞蛋,酒和鹽,把全部都剁碎,剁到黏糊糊的感覺,加鹽和酒,均勻的攪拌。鍋裡水燒開,用虎口擠出來一個個圓形的魚丸,等到魚丸熟了可以撈出放涼。

楊桃做出來的魚丸很成功,便接連更換食材,做出了好幾種丸子備用。

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