127 吃吧,小心燙(1 / 2)

柳馥梅一邊和麵一邊溫柔的問:“二丫,你想吃什麼口味的?”

江半夏舔了舔嘴唇問道:“能做豬肉餡的嗎?”

很久以前,沈重樓買過一次鮮肉月餅給她吃,那個味道她至今記憶猶新。

柳馥梅嗔了她一眼,說道:“從來沒有聽說過鮮肉月餅。”

她今天準備做的是綠豆餡的月餅。

把綠豆煮熟之後搗成泥,再加入一些白糖搓成丸子就可以作為月餅的餡了。

聽了江半夏口水巴巴的描述,看著女兒那期盼的眼神,柳馥梅無奈地笑了笑:“行吧,我試著給你做鮮肉月餅!”

說著她指揮銀寶拿特供肉票去買兩斤肉回來。

肥瘦適宜的五花肉剁成泥,加入蔥末和薑末,再加一些這個季節新鮮的碎藕丁增加口感。

加入澱粉,雞蛋,醬油和鹽調製均勻之後,就是鮮肉月餅的餡了。

柳馥梅按照江半夏的說法,將麵皮反複折疊擀製,這樣出來的麵餅就會有酥皮的感覺。等到層次差不多之後,再將肉餡裹入,之後放在熱油鍋裡慢慢煎熟。

其實用烤箱的效果更好,不過這年代鄉下上哪弄烤箱?

熱油鍋煎著,火候調好,反而更有一種焦酥的香味兒。

這不,酥皮鮮肉月餅還沒好呢,銀寶和二丫兩人就已經圍在灶台邊滴滴嗒嗒的流口水了。

太香了!

嘴裡的唾液瘋狂的分泌,江半夏實在忍不了了,伸手就想進鍋裡去抓一個。

柳馥梅用鍋鏟輕輕的拍在她的手背上:“還要再等等,還沒熟呢,而且你就這麼抓手要燙起泡的!”

柳馥梅一邊給月餅翻鍋,一邊跟正在準備晚上大餐的江建軍說話:“我剛才去洗菜的時候,看到了顧知青和宋知青,他們幫了我們這麼多忙,要不叫他們一起來過中秋節吧!”

江建軍還沒說話,銀寶馬上反對:“他們城裡人不一定瞧得上咱們的飯菜,那一次咱們搬家他們不就隻隨了禮,沒來吃飯嗎?”

江半夏解釋道:“那是因為他們送禮太重,不想被村子裡的人知道。我上次送過去的紅燒肉,紅燒魚,他們很喜歡吃啊!”

姐弟兩個各持一詞,江建軍開口:“來不來是他們的事,請不請是我們的事。出於禮貌都是鄰居,咱們應該請一請!”

江半夏臉上都是雀躍,馬上跳起來:“我去請!”

很快,宋寒水顧念書和舒白念三人就一起過來了。

他們本來是要一起過中秋,江半夏既然去請吃飯,自然沒有把舒白念單獨撇開的道理。

三人是提著東西來的,一塊肉,一條魚。

顧念書聞著香味直奔廚房,嘴裡不住的感歎:“柳嬸子,你這鍋裡烙的什麼餅?怎麼聞起來這麼香,嬸子你的手藝就是好,這都還沒出鍋呢,就已經知道肯定好吃的不得了。”

八卦小王子顧念書同時也是婦女之友,這準備一頓飯的功夫,他翻著花樣將柳馥梅裡裡外外誇了不下百遍。

把柳馥梅誇的那叫一個心花怒放,嘴角上揚。

她素來不愛在人後討論什麼,今天也被顧念書挖到了不少八卦。

江半夏不由得想,顧念書要是去做個狗仔,那必定是頂級的存在。

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