為了肉質更加的鮮嫩，寧書首先是用醬油、料酒以及生薑、五香粉，再加上生粉醃製了二十分鐘之後，爆炒蔥薑蒜、乾辣椒、花椒等。最後燒滾熱油。
直接就是將熱油淋在了肉片之上，因為肉片切的特彆薄，憑著熱油就能熟了。
京城已經在入冬了，這道菜在冬天吃是最爽的了，還特彆下飯，寧書講解完之後，再坐的人都很崇拜的看著寧書。
“那這道菜以後也在香飄飄賣嗎？”楊柳在籌備分店的事實，店裡的菜式也是她該考慮的。
可寧書搖了搖頭，她覺得既然香飄飄是以賣米線為主，就不要參雜太多的菜式了，還是放到美食城去賣。
經過寧書解釋了之後，楊柳就知道了，以後就算是想要開發新品，也要以米線為主。
“開分店的時間定了嗎？”寧書突然想起這個問題，她真的把所有東西都讓楊柳做決定了。
幸虧楊柳也不會讓她失望：“在十二月份的一個周末。”
這個時間選的還是可以的，分店的選址在京城外貿學院外的小吃街上，就算是名校，可周末還是有很多學生出來逛街的。
想到楊柳也不可能兩邊走，所以寧書讓她以後就負責分店的內容了，當店長的工資高上五百塊錢，每個月還能拿到店裡利潤的百分之五。
在這個年代，楊柳的工資算的上很高了，當寧書說出來的時候，店裡的人都很羨慕，可也知道自己和楊柳之間的差距，所以也沒有說什麼。
很快第一家分店就要開張了，寧書帶著張藝凡來到了店裡，可她是以顧客的身份出現的，並且還示意楊柳不要說出來。
這家店在學院斜對麵的三百米處，讓學生一出到校園外麵就看見了，所以生意應該還是不錯的。
新開張的第一天，店裡就連站的地方都沒有，不管是價格還是食物的香氣，都在吸引著學生來品嘗，這讓寧書十分滿意。
看到店裡這麼忙碌，張藝凡就想挽起袖子幫忙，可被寧書給攔住了。
“身為領導者，不可能每件事情都能親曆親為的，我們不是天天都能守在這裡的，你得相信楊柳能夠解決。”
寧書說完之後，張藝凡摸了摸她的腦袋，又摸了摸自己的：“你說說你這腦袋是怎麼長的，為什麼就能想到這麼多的東西呢？”
自己可是帶著上輩子的記憶呢！當然寧書是不可能把這件事情告訴給張藝凡聽的，所以就裝作高深的樣子笑了笑。
香飄飄米線開了第一家分店了，第一天的純利潤竟然有三千塊，這個成績無論是楊柳還是寧書，都覺得很滿意。
在籌備的美食城進度也沒有落下，已經到了尾聲了，寧書有信心可以在元旦開業，她親自培訓好服務員，並且在有了陸白財力的支持下，她還準備了專門的工作服，
在開業前的一周，寧書帶著陸向明和陸白參觀了這座美食城。：，，，