陸白簡直就是24k好老公事無巨細,而且很多都能夠照顧得非常妥當。
“選四個你看可不可以?”
這一下子就能夠感受到這其中的味道,還有一旁的配菜,寧書又將蔥花給放了進去,然後又用了米酒開始壓製其中的味道,整體都能夠完美出來。
然後就是米飯的用量呀,之後就是需要調配一些更重要的細節。
但是如果不煮的話就會造成寄生蟲的問題,所以這些細節方麵的東西不可能錯過。
然後就是舌根了,這個時候要把蛇肉先用開水煮透,因為用開水煮過的肉隻相對來講的話,口感會有所改變,所以對於時間的把控是非常重要的。
寧書忍不住自己嘗了一口,這個料子的味道還算是很不錯的,所以這時候灑在上麵,香味才能夠出得來。
“這樣的話味道就算是不錯了。”
寧書這個時候開始把。還過來的香料開始分量,然後開始調椒鹽。她做飯下來都是需要嚴格把控這方麵的味道的,所以不像市麵上配好的那些調料,她所有的東西都是經過細節然後自己去調配的。
“OK,我撈出來了,但是待會兒會有一個椒鹽的味道要調。”
陸白本來沒有覺得餓的,但是經過她這麼一料理的話,這整個人啊就感覺特彆饑餓。
“那要等到多久?”
寧書對於口感方麵的要求是十分嚴格的,這個時候雖然不能夠錯過這一點細節。
“稍等一會兒,這時候還不是最佳使用時間這個時候需要高溫27分鐘才行。隻有這樣的話才能夠消滅寄生蟲,同時又能夠保持肉質的鮮美,口感方麵的話也是能夠好些的”
陸白就站在這裡都能夠聞到那種香味,剛才到醃製的時候就已經口水直流了。
“我聞到肉香味了,這時刻簡直就是**裸的誘惑,我扛不住。”
寧書是那種做事情非常認真的,不可能連這種事情都不在乎,所以每個細節都會處理的非常妥當。
“這樣的話就比較安全了,就不會出現有寄生蟲的問題了,蛇肉這種東西非常嚴格,如果處事處理不妥當的話,食品安全就會出現很大的問題。”
整個鍋都已經燒熱,上麵的油很明顯就已經開始冒煙了,這個時刻下下來蛇肉,油炸高溫之後呢,同時也能夠消滅寄生蟲,這樣的話整體就會非常健康。
“OK,完工開始下油了。”
這會早就已經想到了如何料理了,所以方式上麵的話也是極為認真的。
“這些呢,就用來做蛇羹。剩下的這些就給剁了,直接油炸。”
寧書刀工是非常不錯的,所以每個細節都能夠照顧得非常妥當,就連這條蛇就單單片肉,就能夠看出來刀工上麵的不凡。
看寧書做菜的話特彆像是一種享受,你也不會覺得枯燥無味,隻是覺得好像每一道菜都像是一個藝術品一樣。
“那好就看我的吧。”
陸白倒是覺得有一個廚師老婆的話倒是挺好的,想吃什麼的話都能夠給你做好。而且每天變著花樣,並不會重樣。
“我覺得你剛剛說的就挺不錯的,就按照那種方式進行吧,而且能夠吃出來不同的口感。”
寧書這會正在搜索著該怎麼去料理這條蛇,想了幾個倒是覺得都能構成一盤不錯的好菜。
陸白這會還是比較熟悉下麵的操作的,所以也相對來講的話,也沒有什麼太大問題。“嗯,就這麼來,隻不過我不知道應該要做什麼樣子的,畢竟這個蛇挺大的,單單做蛇跟的話就有點浪費了,如果說還能夠紅燒一下或者是說油炸椒鹽之類的就好了。”
“你害怕自然會覺得非常困難,而我呢不是特彆怕,所以覺得就得心應手,沒有任何問題,下次的話多練習練習就好了。扒皮內臟都挖出來嗎?”