第145章 咖啡和麵包屑(1 / 2)

超級仙農 魚北北 6412 字 10個月前

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洛塵瞧見店裡的後台有一隻虹吸壺,想了想,說道:“能不能請你為我煮杯咖啡?”

女孩兒“啊”了一聲,似乎覺得對方的要求有些太冒昧、太不看情況,我這兒都已經在收拾東西準備關店了,你卻要我煮咖啡給你喝?

洛塵不理會其他,隻是微笑地瞧著女孩兒,又說了一遍:“我今天的早餐想喝手工咖啡,麻煩你了。”

女孩兒看了洛塵一會兒,感覺他的笑容令人無法拒絕,如山間清爽的風,像古城溫暖的光,想了想,終究還是點頭:“好吧,請稍等……”

一杯咖啡而已,花不了太長的時間,但卻可以讓自己有理由在這個小店裡多呆一段時間。

開了半年的小店,自己在這裡起早貪黑、做了上萬份的麵包點心,到離開的時候,總是有些不舍。

多呆一會兒吧,多呆一會兒也是好的。

於是女孩兒決定要煮這杯咖啡。

她先從店裡拿了一張塑料的小凳子問洛塵要不要坐。

洛塵搖頭笑說:“不用了,我站一下沒事兒。”

女孩兒便開始煮咖啡。

她很熟練地將虹吸壺裝水、鉤好濾芯,然後點火、斜插上壺。

等到下壺連續冒出大泡泡的時候,扶正上壺,左右輕搖並稍微向下壓,使之輕柔地塞進下壺,插好後就看見下壺的水開始往上爬。

這時,女孩兒用磨豆機,研磨起了咖啡豆。

她磨得很認真、磨得很仔細,好像每手搖一圈她都在注入自己的感情。

洛塵站在旁邊安靜地看她,覺得她此時的側臉很漂亮,甜美而又恬靜。

她沉浸在自己手工製作的世界中,卻在不經意間美得動人心魄。

待水完全上升至上壺以後,女孩兒沒有一絲急躁,而是從容等待,等氣泡減少一些才開始倒入磨好的咖啡粉。

倒入手磨咖啡粉,用攪拌竹匙左右撥動,把咖啡粉均勻地撥開在水裡,然後分三次攪拌。

女孩兒攪拌的時候,動作非常輕柔,就好像在談一場溫馨的戀愛。

有規律的三次攪拌之後,便熄火。

拿事先準備好的略濕抹布,由旁邊輕輕包住下壺側麵,並不觸碰剛剛被酒精燈火焰烤過的底部,以防破裂。

這個時候,洛塵就看到上壺的水被快速地“拉”至下壺,下壺出現了很多淺棕色的泡沫。

這和虹吸原理無關,是因為熱脹冷縮而產生的的類似於“虹吸”的現象。

咖啡被吸至下壺後,女孩兒一手握住上壺,一手握住下壺握把,輕輕左右搖晃,將二者分開。

然後把咖啡倒進稍稍加溫過的咖啡杯裡,就算完成。

女孩兒道:“請問糖和奶是你自己加呢,還是我幫你加?”

洛塵說:“你幫我吧,糖少一點。”

女孩兒“嗯”一聲,她發現對方的狀態很平和,這令她微微有些吃驚,隻因她店裡的咖啡從來都是手磨手煮,儘管技術嫻熟,但複雜的工序擺在那裡,她又要求自己絕不偷工減料,所以一杯咖啡煮出來需要不少時間,很多人都等不了,是以咖啡銷量並不好,她也已經很久沒有煮咖啡了。

快節奏的現代社會,焦急浮躁的人越來越多,願意花時間等待的人越來越少。

可是麵前這個年輕男子卻有些與眾不同,他願意站在店門口等一杯咖啡,而且臉上沒有一絲一毫的不耐煩,反倒很悠然。

這樣的細節令女孩兒有一種莫名感動。

她拿出自製的糖塊和自調的煉奶,按一定比例加入咖啡當中,用咖啡匙輕輕攪拌,然後抬到櫃台上,往洛塵的方向推了推,說:“請慢用。”

洛塵點點頭,上前端起咖啡,先聞了聞。

唔,好香!

其實,在剛才咖啡煮製的過程中,香氣就已經彌散出來了。

隨著加熱、煮沸、攪拌、加糖加奶、攪拌,香氣略有變化,但那份馥鬱香濃卻是不減反增,在空間中不斷盤旋,沁人心脾。

洛塵吹了吹,慢慢喝上一口。

苦而微澀,卻又很順滑,逐漸回甘。

又喝上幾口,洛塵才知道什麼是叫意猶未儘、什麼叫回味無窮。

咖啡苦中帶著酸、酸中帶著柔、柔中帶著醇、醇中帶著甘……就像生活百般滋味。

喝了一半,放下杯子,洛塵問:“還有麵包或者點心嗎?”

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