“湯底,我也大量采用農莊產品製作,包括雞、鴨、鵝、牛骨、羊骨、農家自製火腿,還有大量食用野生菌,如鬆茸、鬆露、雞樅、牛肝菌、青頭菌、雞油菌、羊肚菌、猴頭菌、竹蓀等,分批次入湯熬煮。
“其他配菜,則是農莊的雲菜,有白菜、番茄、韭菜、豆芽、香菜、香蔥等等。
“這些食材品質一流,我沒有做最多餘的事情,隻是將它們的味道融合平衡,儘量保持原狀地呈現出來。”
聽到這裡,評委們點頭說好,本來吃過前三份作品肚子已經有些撐了,但麵對如此鮮美爽滑的米線,他們還是忍不住連湯帶渣吃了個底兒朝天。
蔡悅暗歎一聲,回頭一定要叫徐子萌把這碗“過橋米線”再做一次讓自己嘗嘗。
打分的時候,日和評委和一名香江評委很是糾結,似乎在做非常艱難的抉擇。
經過統計和公正,最後到了宣布得分和排名的時刻,所有人都屏息以待。
史貞驤盯著真田十郎,雖然剛才徐子萌得到了評委們的一致讚許,但他還是相信真田十郎不可能會輸。
大部分觀眾也覺得,徐子萌今天的表現很出彩,已經大大出人意料,應該能衝個亞軍,但若要奪冠,還差幾年的資曆吧?
“現在宣布選手得分——奧克塔維奧,9.85分!
“加拉瓦,9.82分!”
意達裡選手的臉上露出了笑容,這表明,自己至少保住前三,不會墊底。
加拉瓦則麵色黯淡,黑色的皮膚顯得更黑。
“徐子萌,9.93分!”
場中發出騷動。
好高的分數啊,果然是亞軍了嗎?
就憑一個亞軍,小姑娘也算是打出名氣了,去高級餐廳能獲得很高的薪水,自己開店也可以有很好的客源,省掉了幾百萬廣告費……
“真田十郎,9.91分!”
聽到最後一個分數,全場為之一寂,隨即嘩然。
萬萬沒有想到,真田十郎居然失利了,米其林三星大廚敗給了一個華夏西南農莊出來的、名不見經傳的小姑娘!
奪冠的竟是徐子萌!
真田十郎冷酷的臉上出現了一些變化,有驚詫,也有疑惑,到底是自己太掉以輕心還是真的技不如人?
徐子萌則一臉懵懵噠,她隻知道埋頭做料理,根本沒有想到自己居然會獲得最高評分、奪得冠軍。
這時,觀眾席上傳來一聲大喊:“子萌,好樣的!”
徐子萌目光轉動,瞧見是何誌雄站起身來攏著嘴大叫,被洛塵拉得一屁股坐回原位,樣子很滑稽,令她忍不住失笑。恰好,攝像機對準了她,大屏幕上出現她的笑臉特寫,美若纖雲與晨光。
真田十郎走到徐子萌麵前,用生硬而彆扭的華夏語說:“請……讓我……嘗嘗你的料理。”
麵對對方誠懇的眼神,徐子萌返身回到料理台,用剩餘的湯底、米線和配料做了一碗“雲隱過橋米線”,讓真田十郎品嘗。
真田十郎先聞後品,用筷子夾起米線一頭,沿著砂鍋邊沿把米線輕輕地吸進嘴裡,發出“嘶溜嘶溜”的聲音,滑潤軟糯又不失彈性與韌性,鮮香溫柔,腸胃都被激活,脈搏加快,周身發熱,美食的快感油然而生。
再喝一口湯,頓時眼前的景象變換,自己置身於高崗之上,連綿的青山百裡長,巍巍聳起像屏障,青青的山嶺穿雲霄,白雲片片天蒼蒼,樹海茫茫,颯爽的清風襲來,吹起頭發,衣襟飄飄,仿佛超然世外,俯仰天地,心也變得無比開闊。
真田十郎放下筷子,長歎一聲,朝著徐子萌一鞠躬道:“徐師傅,是我輸了,我太執著於勝負,不小心將功利放進自己的料理當中,而你,心無旁騖,所做的料理沒有功利勝敗,有的隻是想要把食材的味道忠實而完美地呈現在大家的舌尖,然後從舌尖抵達心尖……這一次,我心服口服,但如果有下一次比試,我會收起來自己的功利心,絕對不會再輸給你了!”
這麼長的一段話,真田十郎隻能使用母語日和語來說,徐子萌壓根沒聽懂,但卻被他嚴肅的鞠躬給嚇到,連連擺手讓他起身。
主持人將話筒遞給翻譯,請他翻譯真田十郎的話。
翻譯儘量按照真田的原意將日和語翻成華夏語,眾人一聽不由動容,那到底是怎樣的料理,不但取得全場最高分,還獲得了競爭對手的肯定與敬佩,這個小廚娘不簡單呐!
史貞驤差點兒從座位上跳起來,要不是被旁邊的鴨舌帽男死拉著,他肯定早就衝上去指著真田十郎的鼻子罵娘了!
我踏瑪德在你身上投入那麼大、對你期待那麼高,你居然就這麼的輸了?!踏瑪德輸了不算,還幫對手“抬轎子”,玩什麼惺惺相惜,你真田十郎是腦子進水還是吃飽了沒事兒乾,啊?!
史貞驤滿心的期待落在空處,後悔得腸子發青,氣憤得簡直要爆炸……