天婦羅,絕不是普通的油炸食物,它體現了細致入微的精準掌控,達到油與水、甘與鮮、口感和滋味的完美平衡,保證麵衣輕盈酥鬆,裡麵的食材保持半蒸熟的狀態,鎖住原味,清雅不膩、甘鮮可口。
炸雞塊,高溫下,熱油激發了雞肉的美味,鮮嫩而有韌性,外皮酥脆,但肉中的汁水卻被完美保留,一口下去,香氣十足。
海鮮刺身,彰顯的是廚師犀利的刀工和食材原本的味道,厚切三文魚,色澤鮮豔,肥美鮮嫩;甜蝦爽脆甘甜……沾一點醬油和芥末,好吃得根本停不下來。
炒烏冬麵,每一滴湯汁的鮮美濃鬱融入烏冬麵,q彈軟滑的烏冬麵,吸溜吸溜入嘴十分過癮,鹹香的柴魚片帶來十足的濃香,最後再搭配味增湯,相當的舒心暖胃。、
鹽烤青花魚,使用純天然的岩鹽和深海青花魚,香酥鹹鮮,軟熟清甜,可謂是人間美味。
吃完之後,大家都覺得很享受,徐子萌更加是讚不絕口。
其實這些料理都很簡單,然而簡單的料理要做得美味卻更加不易,越簡單、越常規的料理對廚師技藝的要求就越高。
徐子萌說:“我好想見見這家店的大廚。”
洛塵召來服務員,說:“請你們的廚師出來,我們要當麵稱讚他。”
安之荔翻譯。
服務員傲慢地說:“不好意思,真田屋的大廚從不進前廳。”
陳秋靈暗暗點頭,這家店就這樣,上次是一個日和娛樂圈的大佬在這裡招待自己,也沒能見到大廚。
洛塵道:“那麼勞煩你轉告一聲,就說是雲隱農莊的洛塵在他的店裡。”
服務員說:“我可以傳話,但不保證你們能見到大廚本人。”
他心想,嘿,真田屋的大廚連國會議員都不見,又怎麼會見你們?