第二十三章交談
跟漂泊小魚聊完，李君閣放下手機，去冰櫃裡翻出來一大片野豬豬肚，一長段肥腸，幾斤腱子肉，到屋後丟水裡解凍。
解凍好了之後，將豬肚和肥腸用鹽裡外搓揉，將裡麵的粘液都逼出來，再用麵粉灑上去又是一頓猛搓，粘液會跟麵粉裹在一起變成麵糊，將麵糊洗掉，就是乾乾淨淨的肥腸和豬肚。
再將腱子肉切成斤把重的大塊，放到水中用力擠壓，除儘血水。
野豬肉的土腥氣主要來自血液，需要將血液除儘。
裡外裡都洗得非常乾淨之後，李君閣燒了一些開水，把豬肚跟肥腸，豬肉放進去焯水。
然後打開冰箱，從底層抱出一個瓷壇子，那是李家多年的鹵水。
李家有幾樣東西比李君閣年紀還大，這壇鹵水就是其中之一。
鹵水放爐子上熬著，另一邊開始撇打浮沫，待浮沫打淨後先將豬肚豬大腸都撈入鹵水鍋中，開始鹵肉。
先上大火，水開之後改成小火。
在鹵水中添加了一點桂皮，香葉，茴香，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻補味，又拍了一塊薑，幾根大蔥，也丟進去，有添加了一些冰糖和鹽，就這樣慢慢熬著。
半小時後，將腱子肉也加進去繼續煮。
又煮了二十多分鐘，李君閣將鹵肉鍋端起來放一邊涼著，肉不撈出來，讓他們繼續在裡麵浸泡入味。
乾完這些，李君閣就去家門前的魚塘邊上閒逛。
沿著塘邊一片一片的將魚塘裡的魚收入空間靈泉裡，然後將其中大的送回去，小的留下。
一圈下來，李君閣發現靈泉裡多了很多魚苗，其中最多的是鯽魚，然後是鯉魚草魚。
也有幾個花鰱跟白鰱。
“除了青魚，四大家魚都齊了！”李君閣見新來的魚群在靈泉中興奮異常，說道：“先讓你們在這裡過過癮，等大些就移到湖泊中去。”
回到家中，將泡入味的豬肚和腱子肉撈出來分彆切了一大塊，然後又切成薄片，再將肥腸切段，找了一個大食盒裝了滿滿一盒子，出門時告訴奶奶他去篾匠叔家了，今晚就跟篾匠叔聊天喝酒，不用等他回來吃飯。然後又告訴她明天梁慧麗三人會來玩，那些鹵味要留下一些明天待客。
來到篾匠叔家，見篾匠叔正在編籃子，眼睛卻看著堂屋裡的電視，看得津津有味，手上卻一刻沒停。
“喲，這手功夫漂亮啊！”李君閣老遠就喊到。
“來了？自己拉凳子坐，這正看得起勁呢。”篾匠叔打了個招呼，眼睛又轉回去盯著電視。
電視裡正放著鄉村愛情，趙老頭主演那個。
李君閣拉了個凳子坐下，說道：“篾匠叔，跟你說個事唄！”
篾匠叔正在看劉能跟趙四撕逼，眼睛都不眨，嘴裡道：“說嘛！”
李君閣說道：“那天做飯，我看到你家那個米筒子了。”
篾匠叔道：“喜歡就拿去唄，我再做一個就是了。”
李君閣道：“不是這麼回事，你知道微信不？”
篾匠叔道：“知道啊，一群人顯擺的地方。”
李君閣腦門三條黑線，說道：“不是那樣的，哎呀我也跟你說不清楚，我吧，那天把你那米筒子拍了幾個圖發微信了，咦，這麼說來好像你說的顯擺也對哦。”
李君閣在那裡摳腦門芯子，篾匠叔在旁邊笑得打跌：“我說皮娃，你們耍微信連米筒子也帶顯擺的？哈哈哈笑死我了。”
李君閣道：“你彆說，有個哥們還就看上你的米筒子了，說是那啥”說著摸出手機，一字一句地念道：“上下滿魚子地紫竹留青竹刻草蟲筒。”
篾匠叔笑得籃子都飛出去了：“你說你們城裡人都整的啥玩意兒？米筒子就是米筒子唄，搞出這麼長個名字，哈哈哈哈……”
李君閣連忙說道：“他們，那是他們，我可都是正宗李家溝鄉下人。”
篾匠叔還收不住，笑著道：“是是是，唉媽不行，我還得笑一會……”
李君閣喊道：“彆笑啊，人家可真的出價了！”
篾匠叔還在笑：“哈哈哈一個米筒子有啥稀罕的，超過五十就拿走！剛才那啥名來著？我就記住那啥紫竹那啥了，哈哈哈你再念一遍……”
李君閣說道：“人家開價兩千，還有兩百給我的辛苦費！”
篾匠叔“咯”的一聲，噎得眼白都出來了，嚇得李君閣趕緊給他拍背順氣。
好不容易緩過來，篾匠叔問道：“皮娃，你剛，剛才說多少？”