第五十八章清蒸青蟮
最後還是李君閣提著青蟮當模特，司星準找好拍攝位置，然後兩人交換，這才把拍照這事搞定。
中間李君閣翻了無數次白眼，這小子要求忒多了。
一條青蟮而已，值得這麼得瑟不，特麼的就差喊燈光師了。
不過效果確實不錯，鏡頭中的小青年那身陰鬱和不合時宜儘去，雖然還是大花t恤反戴棒球帽，不過笑得非常燦爛，還真有點陽光少年那種味道了。
“不行不行，還不夠霸氣，我是不是還應該把魚竿橫咬在嘴裡來幾張？”
“我說二準，差不多就行了吧，青蟮要趁新鮮下鍋，我看你都快把它弄死了！”
“那行，再拍幾張，我們就回去。”
“……”
直到二準終於心滿意足了，兩人才開始收拾東西回家。
回到家裡，奶奶看到司星準就喜歡得不得了，拉著手直誇：“嘖嘖嘖，這城裡的閨女就是白淨，這小臉怎麼長的，真漂亮！我家乖孫總算帶著個閨女回來了。孩子你多大了啊？許婆家沒……”
兩人都一腦門子黑線，李君閣喊到：“奶奶！人家是少爺！”
解釋了半天，奶奶還不信呢，嘀咕著：“哪家少爺還打耳釘的……”
李君閣開始做飯，司星準卻像個好奇寶寶，對李家什麼東西都覺得新鮮。
一會聽見司星準喊：“二皮二皮，你家這幾條狗太有意思了，哈哈哈，一個個都長著一張笑臉。”
一會又聽見他喊：“二皮二皮，這小豬身上怎麼還一道一道的？哈哈哈，動畫片裡麵的花栗鼠！”
一會又見他拿著一個釘耙跑到屋後來，喊到：“啊打！”
李君閣白眼直翻，說道：“兄弟，你還想不想吃好的了？你這樣一驚一乍的，小心我把魚苦膽給戳破了！你去後山轉轉吧！那裡有雞場！”
司星準屁顛屁顛地扛著釘耙往山上去了，李君閣這才算清淨下來。
先將青蟮放草木灰中滾了幾下，抓住它一刀剁掉魚頭，倒提著放血。
然後在尾巴拉了一刀，切斷尾巴處的腸子，將筷子頭從脖子那裡伸進魚體去攪了幾下，拉出內臟。
然後將魚身放入開水鍋中，待表麵粘液變白凝固後取出。
取出用小刀輕輕地刮去鱔身表麵黏液，出現一層銀白色的油皮，皮上呈現出美麗的花紋。
這裡操作要非常小心，刮時不能將油皮弄破，否則會影響外表美觀。
剪去鱔翅，從尾部起段，每段厚兩厘米。
從冰櫃裡取出一片豬網油，將它鋪在大碗底部；
將發好的玉蘭片、香菇均片成片，放在網油上麵；
將青鱔段豎放在網油上，擺成圓形，並在膳段中插入玉蘭片絲，香菇絲，以及火腿絲。
加入精鹽、黃酒、蔥結、薑、舀了一瓢肉湯淋上去，上籠蒸上。
然後去山上把司星準叫回來。
才上山一會，司星準就沒法看了，跟一個泥猴似的，腳下的運動鞋都看不出原來的顏色了。
搞了半天他跑雞場裡麵抓小雞去了。
帶他到屋後洗手洗臉，李君閣把武昌魚也蒸上了。
青蟮差不多蒸了二十分鐘，李君閣將它出籠後去掉薑、蔥，翻扣在一個大盤子內；
調製了薑汁味碟同時上桌。
然後開始炒製豆瓣魚的調料。
小火將豆瓣醬炒出紅油，加入泡薑和泡辣椒末，翻炒出香味後，加入白糖，香醋，料酒，肉湯，水開後加入蔥節，待一分鐘後撒鹽，然後勾入薄芡，點上幾滴香油。
端出蒸好的武昌魚，潷掉湯汁，將炒製好的澆頭澆到武昌魚上麵。
中午爸媽不在，就他們三人吃飯。
司星準堪稱女性殺手，這才不多會兒，已經從奶奶手上騙到了兩雙鞋墊，一個繡花的小布包，還有一張台布。
一老一小正在那裡聊得開心。
就見司星準正在那裡說道：“奶奶的手藝太好了，這鞋墊我送我爺爺，布包當硬幣包，哈哈哈，滿蜀都找不到這樣的。這台布我拿去裱起來掛牆上，也是一副好裝飾品。”