將火塘明火熄掉,隻留炭火,開始一邊往兔子身上刷油一邊烤。
不多一會兔子肉的香氣就傳出來了,跟炸蜂蛹的味道混在一起,勾得人直流口水。
見蜂蛹炸得差不多了,李君閣將兔子交給獵戶叔繼續烤著,自己去將蜂蛹撈出來瀝油。
換了口鍋,加一些炸蜂蛹的底油進去,李君閣將剛剛碼兔子的薑蔥蒜丟進去炸香,又摸出一把乾辣椒切成段丟進去。
辣味上來後,又丟了一把花椒進去翻幾下,這才將炸好的蜂蛹倒進去,翻炒到蜂蛹和調味料充分混合,這才灑上一些鹽,連鍋子一起端到一邊。
取了些蜂蜜將刺泡兒拌上,削了兩根短簽子放裡邊,跟油炸蜂蛹一起端給二人,從獵戶叔手裡接回兔子,說道:“獵戶叔,藥師叔,這蜂蛹要趁熱吃才好,你們先吃著,我繼續烤兔子。”
藥師叔跟藥師叔左手端著白茶水,右手拿著簽子,一會兒紮一隻蜂蛹,一會紮一個刺泡兒,吃得見眉不見眼。
獵戶叔還直可惜:“哎呀昨天的酒喝完了,這會兒沒了,要是能再來上一口酒,那給個神仙都不換啊!”
李君閣心中一動,將兔子架插地上,去自己包裡作勢一撈,從空間裡摸出一瓶郎酒來,說道:“嘿嘿嘿,其實我也藏著一瓶呢。”
兩人一看大喜:“臭小子快拿過來!我們不提這茬你還準備帶下山是吧?!”
這酒還是上次九鬥碗剩下的,李君閣丟了幾瓶到島上,也是想看看變化。
獵戶叔還摸出插子來削了三個小竹杯,藥師叔扯了截薄荷揉進去將裡麵的竹膜清理了一下。
獵戶叔將酒倒上,說道:“這酒忒貴!來,藥師,我們也跟著皮娃當回講究人,用杯子喝!”
藥師叔也饞,端起酒杯跟獵戶叔碰了一個,扭頭喊道:“皮娃快些喲!我們吃著等你!”
李君閣見兔子烤得差不多了,外皮已經金黃金黃的了,於是又拿來蜂蜜給兔子刷上一層,等到糖色烤出來,整個兔子變成紅棕色了才拿起來,在兩人中間擺上一張蕉葉,將兔子解開抽去竹片喊到:“蜜炙板兔上菜嘍!”
藥師叔扯下一條兔腿咬了一口,被蜂蜜烤出的焦糖味香得合不上嘴,對著李君閣直豎大拇指:“這回進山趕了三次席,要說起整治吃的,皮娃你是這個!”
獵戶叔也說道:“這回跟皮娃進山,吃得好,睡得好,還喝得好!硬是要得!”
白大他們在周圍饞得直打旋:爺爺爸爸你們吃肉,好歹骨頭丟一根啊!
……
酒足肉飽,三人吃完還鑽林子裡眯盹了一會兒,這才下山。
來到山下都快吃晚飯了,李君閣想著見阿音,乾脆給爸媽打了個電話,拉著藥師叔去獵戶叔家蹭飯。
來到獵戶叔家,獵戶叔讓苗嬸把臘肉香腸熏魚煮上,然後讓苗娃去摘菜發筍乾蘑菇,他跟藥師叔揀藥取蜜。
有些藥需要趁新鮮就炮製上,兩人是老搭檔了,藥師叔就跟在自家一樣熟門熟戶,拿筲箕簸籮都不帶問的。
首先要處理的就是蜂巢。
蜂巢育兒區跟儲蜜區是分開的。
李君閣彆的都乾不好,就在那裡挖蜂蛹,這個阿音肯定喜歡吃,一會得給她弄上。
獵戶叔跟藥師叔處理帶蜂蜜部分。
拖出一個大不鏽鋼盆來,獵戶叔在敞壩裡燒上熱水,藥師叔將蜂巢一層層取下來,將輕薄的刀片放到熱水中加熱,輕輕刮掉封口的蜂蠟,然後將沾臘的刀子重新放入熱水中將蠟融化掉。
獵戶叔拿出一塊夾板,上麵蒙著寬眼鐵絲網,將去掉臘的蜂巢鋪在夾板上,快要鋪滿的時候,合上夾板,放在搖桶中猛搖。
離心原理將蜂蜜都甩了出來,順著搖桶的桶壁流到桶底。
要是家蜂,把搖過蜜的蜂脾重新放入蜂箱就可以了,蜂脾上留一些蜂蜜也會被蜜蜂重新利用,一點不浪費。
野蜂就不一樣了,還要用紗布將蜂巢裝起來擠壓,將殘留的蜂蜜都擠出來。
然後將紗布袋子放入裝蜂蠟的大盆子裡煮,讓蜂蠟也融化析出。
雖然兩人配合默契,一大袋子的蜂蜜,也一直搞到天黑。
東西來得不容易,加上全身都是寶,蜂巢本身就是一味藥材,蜂蠟在農村用處也多,蜂蜜就更不用說了,所以要處理精細一些。
直到天都擦黑了才弄完,這時阿音也回來了,見到他們很高興:“二虎叔你們回來了,二皮呢?”