林巧兒話鋒裡的小刀子也是毫不客氣，趙總廚楞了一下，有點灰溜溜的拉過椅子打橫坐下。
本來他針對的目標是葉秋葉，結果沒想到跟葉秋葉在一起的這個女人才是真正不好對付的一個。
見趙總廚坐下，林巧兒微微一笑把那盤清炒土豆絲推到自己和趙總廚中間，笑道：“趙師傅，你這切土豆絲的刀工已經是爐火純青，基本無可挑剔。”
基本無可挑剔？
那就是說還沒有達到儘善儘美？是不是這個意思？
趙總廚眼睛微微眯了一下，沒有說話。
林巧兒笑笑接著說道：“至於這炒土豆絲的火候麼？嗬嗬，請恕我直言，你這火候掌握的比我老公還差了那麼一點點，翻炒的不均勻。”
這一回趙總廚忍不住盯著林巧兒笑了起來：“姑娘，這個評價是你信口說的吧？”
林巧兒微微一笑取過一雙還沒拆開包裝的筷子放到趙總廚麵前：“趙師傅可以自己試一下，你這一盤土豆絲絕大多數都是九成九熟，但是偶爾會有幾根隻達到了九成熟，當然，一般顧客一口吃進嘴裡並分辨不出哪幾根是九成九熟的，哪幾根是九成熟的，被混淆了。趙師傅可以細品一下，欠些火候的土豆絲吃在嘴裡會有一些微澀的感覺。不過趙師傅對調料拿捏得很有分寸，很巧妙的把這種微澀的口感給掩飾住了。”
趙總廚忍不住驚奇的看向林巧兒，伸手撕開筷子包裝，夾起一根土豆絲放到嘴裡，細細品嘗了一會兒，跟服務員要了一瓶礦泉水喝了一口，等了一會兒又夾起一根土豆絲，如此這般連吃了七八根土豆絲之後，突然呼了一口大氣，放下筷子衝著林巧兒挑起了一根大拇指：“佩服，佩服得五體投地，不知道這位姑娘怎麼稱呼？”
林巧兒微微一笑：“我叫林巧兒。既然趙師傅如此坦誠，那我就多說幾句。”
趙總廚默默記下林巧兒這個名字，恭敬的衝著林巧兒說道：“林姑娘請講，我洗耳恭聽。”
如果趙總廚不是這個態度，林巧兒也打算點到即止，說這麼多已經夠用了，不過趙總廚既然能放下身段，林巧兒也不介意多提點他幾句，就當是交個朋友了。
林巧兒微微一笑說道：“趙師傅，其實你這道菜最大的問題還是出在食材的選擇上了，你挑選的土豆應該是你們東北特產的土豆，或者跟本就是你們自己從東北帶來的。東北土豆的特點是澱粉含量高，吃起來比較糯，香氣也比較足。但是我覺得這道菜如果選擇寧夏西吉高原紅土豆口感會更好一些，高原紅土豆的生產周期要比東北土豆多兩個月左右的時間，這也就保證了高原紅土豆日照時間更充足，土豆內的微量元素比其他品種的土豆也更加豐富。趙師傅，你可以找一些高原紅土豆來試一下，看看我說的有沒有道理。”
這一回趙總廚乾脆給林巧兒挑起了兩根大拇指：“聽君一番話勝讀十年書，老妹，你今天給我趙大海上了一課。”
林巧兒剛要謙虛，趙大海已經回頭吩咐一個服務員：“你去廚房叫二子到寧夏老米那兒去借幾個高原紅土豆來，要快。”
服務員應了一聲走進茅草屋，眨眼的功夫從茅草屋中跑出來一個彪呼呼的小夥子，看了衝他點頭示意的趙大海一眼，頭也不回的直接衝出門口撒腿就向一個方向跑去，不知道的還以為出了啥事兒呢。
不大的功夫，那個小夥子已經兜著滿滿一塑料袋土豆跑了回來，上氣不接下氣的跑到趙大海麵前急促的喘著大氣說道：“師父，要來了，放哪兒？”
趙大海微微一笑，衝著林巧兒說道：“剛才老妹說我這火候掌握的比你老公還差了那麼一點點，老妹，你應該不介意我請你老公給咱們炒一盤土豆絲吧？”
葉秋葉楞了一下還沒說話，結果那個彪呼呼的小夥子已經翻臉了：“哎呀握草，這誰啊，跟我師父叫板呢，你知道我師父是誰麼？我師父可是大名鼎鼎的……”
“滾一邊呆著去。”趙大海怒不可遏的一腳踹飛了這個沒有眼色的徒弟。
徒弟抱著一兜土豆啾的一聲變成了空中的一個小黑點，不甘心的喊聲遙遙傳了下來：“我還會回來的……”
特麼的，趙大海現在恨不得全世界的人都不知道他是誰，如果讓彆人知道大名鼎鼎的隻會炒土豆絲的拿手菜彆人批駁的一無是處，他這張老臉以後還怎麼出去見人？嗯？
看到林巧兒點頭示意，葉秋葉衝著趙大海笑笑站起身：“恭敬不如從命，那小弟就獻醜了。”
趙大海也跟著站了起來，笑道：“我給你打荷。”