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常爺這邊門庭若市。
葉秋葉這邊……慘不忍睹。
除了林巧兒之外，隻有趙大海和陳樵兩個大廚依舊還站在這邊觀看葉秋葉操作，包括蘇欣任長飛等人在內也全都擠到常爺那邊去了。
忙著準備配料的葉秋葉忙中偷閒抬頭向台前的三人咧嘴笑了一下。
趙大海嗬嗬一笑：“你不用跟我呲牙，我也想過去，可是我怕人們說我不夠意思，如果現在有人開盤的話我肯定買常爺。”
陳樵揣著手笑道：“我喜歡清靜，你這邊正好。”
葉秋葉無語的看著麵前二人，我就衝你們笑了一下，你們至於這麼埋汰我麼？
林巧兒噗哧一笑，舉起小胳膊握拳衝著葉秋葉做了一個加油的動作：“老公加油，我支持你，我去看常爺做蝦了。”
說罷，林巧兒竟然真走了。
葉秋葉嗬嗬一笑點火燒油，順手把炒的焦黃的花椒和食鹽倒進杵子裡，一手端著杵子一手拿著石杵搗著溜達到了常爺那頭看常爺用牙簽挑蝦線，把趙大海和陳樵兩個晾在了那兒。
趙大海目瞪口呆的看著葉秋葉離開，衝著陳樵道：“這小子，咱們給他站台，他把咱倆放鴿子了？”
陳樵嗬嗬一笑衝著葉秋葉背影喊道：“鍋著了！”
葉秋葉頭也不回的笑道：“著不了。”
正在挑蝦線的常爺見葉秋葉過來，笑了笑，直接把挑好的蝦扔進倒有濃茶的料盆裡。
葉秋葉回之一笑，說道：“常爺的茶葉蝦做法果然彆出心裁，活蝦去蝦線放到茶水中浸泡，蝦在臨死之前會不斷的喝進茶水，這樣茶的味道就已經深入到蝦的身體裡麵，果然高明。”
常爺有些驚奇的看了葉秋葉一眼，笑道：“你的眼力也不差。”
一般人做茶葉蝦會選擇開背去蝦線，但是極少人會選擇再去用茶水醃製。
開背之後的蝦基本上已經死了，用茶水醃製直接作用於開背後的蝦肉，很多人認為是多此一舉。
茶葉蝦茶葉要炸酥，蝦也要炸酥，翻炒的時候稍微噴一些茶水很容易就給蝦肉入味了，實在是沒有必要再行醃製。
不過常爺的蝦並沒做開背處理，隻用牙簽順著蝦節插進去挑出蝦線，這樣蝦的存活時間會更長一些，同樣的，浸泡在茶水中喝進去的茶水也會更多一些。
兩個人說了幾句話，常爺見葉秋葉一直搗著椒鹽觀看自己挑蝦線，頭也沒回一下，忍不住笑道：“你的鍋真要著了。”
葉秋葉嗬嗬一笑：“常爺說笑了。”
說罷，葉秋葉又看常爺挑了兩根蝦線，這才轉身走回自己這方，放下石杵，直接端起醃製好的那盆蝦倒進了油鍋裡。
滋啦一聲，青蝦馬上變成了紅蝦，在熱油作用下，基尾蝦開背處也慢慢綻放開來，恰到好處的綻開呈元寶的形狀。
看到葉秋葉有條不紊的操作，常爺基本已經斷定葉秋葉肯定已經進入到入微的境界了。