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大廚們輪番上手打羊，一圈過來，篝火上的烤全羊已經傳出了一股香嫩的香味。
烤全羊表麵的酥皮由於不間斷地抽打根本就從未成型過，不過神奇的是酥皮碎而不散，那一絲絲的裂痕就跟古瓷器開片的工藝一樣，雖不規則，但是看上去又覺得非常養眼，更重要的是由於這些開片的存在，烤全羊中多餘的油脂也更容易滲透出來，再經過烈火烘烤，整隻羊就像是被油炸的一樣，色澤金黃誘人。
葉秋葉微微一笑衝著還在抽打全羊的肘子說道：“肘子哥好了，幫我一起把羊抬下來。”
“這就好啦？我還沒打過癮呢。”
肘子竟然有點意猶未儘。
大廚們哄笑道：“肘子，你是不是把這隻羊當成你老婆了？”
人們哈哈的大笑了起來。
肘子是出了名的怕老婆，土豆絲怕老婆那是假怕，兩口子逗磕磣呢，肘子怕老婆那是真怕，連要點零花錢那都小心翼翼的。
人們哈哈笑著七手八腳幫著葉秋葉一起把烤全羊抬下來放到餐桌那個巨大的托盤裡，大廚們都注意到在整個烘烤的過程中葉秋葉什麼調料都沒有再添加，隻是一個勁的旋轉著串羊的那根木棍掌握烤羊的位置和火候。
隻是剛開始時用鹽和孜然搓了那麼一會兒，這烤全羊能入味？
大廚們嚴重表示懷疑。
幫食物搓澡，這活兒在場的大廚們都乾過，什麼八珍雞烤鴨烤乳豬甚至是烤魚都有經過這道工序，不過搓完澡之後最少還要有一個醃製的過程，而且在醃製過程中還要加入很多提香的調料一起進行醃製，這樣食材才能完全入味，再經過烤製過程把味道完全鎖在食物裡麵。
可是葉秋葉這道烤全羊除了由始至終的抽打以外，似乎並沒有什麼出奇的地方，而且連調料都用得這麼吝嗇，這能好吃？
葉秋葉取過托盤邊上的鋒利的短刀，動作嫻熟的從羊身上割下來一塊肥瘦相間的羊肉放到盤子裡，雙手遞向那位參加晚會的副旗長，笑道：“領導，您來試試味道。”
人無大小，卻分尊卑，蒙古人最講究上下之分，此時見葉秋葉把第一塊羊肉呈現給他們這些人中地位最為尊崇的副旗長，忍不住都暗暗點了一下頭。
客套中，那位副旗長終於用手中的短刀割下一塊羊肉用拇指按住連刀尖一起送進嘴裡，隻咀嚼了一口，副旗長已經驚奇的瞪大眼睛緊盯著葉秋葉問道：“這是烤羊肉？”
葉秋葉微微一笑，這不是烤羊肉還能是啥，你們可是親眼看著我從那隻烤全羊上切下來的。
副旗長使勁咀嚼了幾口，不顧斯文的又切下一大塊烤羊肉塞進嘴裡，衝著葉秋葉挑起油膩膩的大拇指：“薩巴奴，特德做的招木塔河紮。”
副旗長一著急蒙文都說出來了，聽得葉秋葉等人一臉懵逼，不過看副旗長送到眼前的那根冒著油光的大拇指人們也猜出了副旗長說的什麼。
蒙族漢子們開始騷動，葉秋葉一笑衝著人們客氣的點了點頭，再次下刀開始分割羊肉。
趙大海笑嗬嗬的給葉秋葉打起了下手，一邊向外遞盤子一邊不住口的說著：“三百諾，三百諾。”
陳樵悄悄捅了一下趙大海低聲問道：“土豆絲，你說的是啥意思？”
趙大海頭搖的跟撥浪鼓一樣：“不知道，我聽這些蒙族兄弟們總這麼說。”
一個蒙族大漢哈哈笑著拍著趙大海說道：“土豆絲安達，三百諾是你好的意思。”
幸好葉秋葉切得夠快，省去了大家相互推讓，不大的功夫人人麵前都擺上了香噴噴的烤羊肉。
副旗長哈哈笑著衝著葉秋葉端起了酒杯：“安達，這是我有生以來吃過的最好吃的烤羊肉，不過你這烤全羊我看應該叫打全羊更加合適。”
副旗長本來隻是說了一句玩笑話，結果沒想到日後巴丹吉林的烤全羊真的全都改成了打全羊，成為當地一道馳名中外最具特色的美食，為巴丹吉林吸引來不少慕名而來的遊客。
比之傳統的烤全羊，打全羊酥皮酥而不堅，肉質鬆而不散，肥油油而不膩，鹹鹽和孜然的味道隱而不發，堪稱是人間絕美。
蒙古漢子們此時已經對葉秋葉烤全羊的手藝心悅誠服，輪番上前向葉秋葉敬酒。
喝得興起，蒙古漢子們用最隆重的方式表達對葉秋葉的敬意，巴圖安達甩去上衣露出身上一條條隆起的肌肉，盛情邀請葉秋葉下場摔一跤。
葉秋葉就鬱悶了，怎麼吃高興了就要開始打架了？
副旗長哈哈笑著推起葉秋葉，解釋道：“按照我們蒙古人的習俗，巴圖邀請你摔跤就是已經把你視為了兄弟，摔輸了摔贏了都沒關係，你要是不下場可就是沒有把邀請你摔跤的人當成兄弟看。”
又被趕鴨子上架了。