可可豆很小,又沒有專門剝可可豆的機器,整整八筐可可豆,大家齊心協力,整整剝了一個小時才全部剝完。
看到白梧桐帶著孩子們在忙活,周圍圍上好多人,大家悄咪咪地偷吃了一顆可可豆,都被苦澀的口感勸退了。
作為白梧桐狂熱粉絲的楊泉子倒還挺喜歡的,苦澀口感在舌尖化開帶著一絲回甜,濃鬱又香醇,他還覺得自己和白梧桐一樣,很有品味。
可可豆全部剝出來後,就到了製作巧克力的關鍵步驟。
之前白梧桐為了絞肉方便,特意讓趙源給自己做了一個攪拌機。
攪拌機稍微調整一下,就可以手搖攪拌可可豆了。
但那之前,還得先將可可豆給壓碎。
白梧桐率先壓碎了幾把可可豆,然後把可可豆放進攪拌機,快速搖動起來。
“嘩啦嘩啦”好一會兒,可可豆就隨著高速的攪動,變成了深咖啡色巧克力漿。
大家都伸長了腦袋覺得很奇怪,即便白梧桐把可可豆變成了液狀,口感也還是苦的啊。
等下人將幾袋子白糖搬上來,大家恍然大悟,原來是要放糖。
對於小孩子們來說,放了糖就是好吃的美味,看到白糖的那一刻,又激動地歡呼起來。
白梧桐往攪拌機裡麵加入大量白糖,攪拌至如漿土般的細膩粘稠感,白梧桐朝楚天寶一笑,“可以倒模了。”
話音剛落,數十個不同的巧克力模具就被拿了上來。
有小白模樣的,有臭臭模樣的,還有小魚小花小貓小老虎.....
白梧桐往模具裡倒入一半的巧克力液,又往裡麵加入了一顆堅果,再次倒入巧克力液將其覆蓋住。
模具內的巧克力放置陰涼處,在所有人期待的目光下,逐漸凝固成型。
白梧桐又拿了一些可可豆,磨成可可粉,又用綠茶做了一些綠茶粉。
白梧桐先將整板的巧克力取出來,整板的巧克力,她做了兩個口味兒,原味和甜味兒。
原味可以用來做巧克力蛋糕,巧克力慕斯,巧克力冰淇淋,巧克力瑪奇朵等等。
放了糖的一板巧克力,直接掰下一小塊兒,就可以和大家一起分享。
泥土般的巧克力漿突然變成了糖塊兒的模樣,小孩子們都嘴饞地舔了舔嘴角。
就連之前不看好巧克力的大人們都十分好奇,是否加了糖就真的會變好吃。
很快,其他模具裡的巧克力,也被白梧桐一一取下來,各種可愛的巧克力,十分討人喜歡。
臭臭的哈喇子都快流在林越身上了,明明剛才還一臉嫌棄,現在又真香了。
白梧桐為了美觀,特意將可愛的巧克力擺盤,將抹茶粉還有可可粉,均勻地撒在巧克力上。
在精致碟子的襯托下,原本可愛的巧克力,顯得更為高端上檔次了。
而且,十分誘人。
臭臭扯扯白梧桐的衣袖,眨著圓圓的葡萄眼,好像在說,再不給臭臭,臭臭就要去搶了。
白梧桐低笑一聲,讓他自己挑選喜歡的巧克力,又讓大家把剛做好的巧克力,分發給小朋友。