第645章 伊比利亞火腿(2 / 2)

李富~真換了一身華倫天奴最新款的米色褶皺連衣裙,束腰的設計將李富~真豐韻的身段極好的勾勒出來,踩著黑色尖頭細高跟,小腿繃的筆直,舉手投足間散發著讓男人癡迷的女人味。

至於楊橙的打扮就隨性許多,量身定製的藏藍色西裝,沒有打領帶,領口敞開,少了分商務的嚴肅,多了些年輕的瀟灑不羈,與李富~真手挽手走在大街上,誰都看不出兩人的年齡差距。

當然,考慮到剛剛運動的激烈程度,楊橙並沒有讓女士走太多路,出了酒店大門往左拐,步行約50米左右,便到達了提前包下的意大利餐廳,這裡的主廚曾經是米其林三星店的招牌廚師,隻不過年紀有些大,更喜歡無拘無束的做菜風格,這才離開以前的餐廳,用畢生積蓄買下這家門店,將米蘭的時尚與悠閒帶到了曼哈頓,不出意外,這家店也是帕裡斯希爾頓推薦的。

進門前,李富~真站住腳步,轉過身,如少女般展開雙臂,眯著眼睛擁抱陽光,感慨了一句,“隻有離開韓國才能呼吸到自由的空氣。”

楊橙笑而不語,彆看李富~真貴為san~星長公主,在韓國擁有至高無上的地位和話語權,其他人羨慕都羨慕不過來,但那股子壓抑可是一般人能承受的住的。

主廚已經親自迎接在門口,推開大門將二人贏進去,帶著濃厚的口音向二人送上最誠摯熱情的問候。

典雅精致的裝飾配上整體的悠閒風格,讓楊橙二人不自覺的放下一直端著的身段,如同來到米蘭科莫湖旅遊的小情侶,隨意的進到湖邊的小餐廳一般,一切都是那麼的隨性。

楊橙紳士的替李富~真拉開座椅,得到謝意的微笑後,自己才脫掉西裝遞給侍應生,坐了下來。

“我喜歡這家餐廳的風格!”李富~真拿起潔白的餐巾鋪在腿上,拖著下巴打量著掛在牆麵上的油畫,稱讚道。

楊橙掃了一眼輕笑道,“你喜歡可以經常過來吃,反正你這次來紐約也要待一陣子。”

李富~真今天像是煥發了第二春,整個人年輕了十幾歲不止,癟著嘴,“天天吃會膩的,還是保留點好印象吧。”

楊橙攤了攤手,示意這話他接不了,逗得李富~真嬌笑了一會兒,主廚親自過來上菜了,楊橙並沒有預約菜品,隻是讓主廚看著辦,因此今天的開胃菜格外彆致,是來自伊比利亞半島的火腿。

微胖的主廚換了一身黑色的廚師服,在助手的幫助下,推著已經切開窗口的完整火腿來到桌邊,微笑示意後,開始了他的表演,千萬彆小瞧了這繁瑣的細節,火腿切片可是技術活,切厚了不好吃,切薄了容易斷。

要知道在西班牙,還有專門的火腿派對,大家聚在一起,欣賞專業的火腿切片師表演,品嘗窖藏已久的美味火腿,配以契合的葡萄酒,是熱辣的鬥牛士們最喜歡的活動之一。

顯然,眼前這位胖乎乎的意大利廚師,同樣具備火腿切片的資格,技藝相當嫻熟,在他的操控下,細長鋒利的火腿刀,把表麵的皮和脂肪保護層割下,再用特製長刀切下薄薄的一片來,瘦肉緋紅半透明,中間均勻布滿了如同大理石花紋一樣的脂肪,可以用薄如蟬翼來形容。

楊橙驚訝於主廚的技術,按照西班牙人的說法,火腿肉切成薄片,厚了會鹹,太薄了放碟子上不一會就乾掉不好吃,能掌握好這個厚度的切片師,那都是要經過幾十年的千錘百煉才能擁有的,而眼前的這位意大利主廚,能在專業之外掌握這樣一份技術,不愧是做過米其林三星的廚師,有天分又努力的人,值得敬重。

主廚用尖細的刀尖挑下一片火腿,在空中畫了一個圓,輕薄的火腿隨著慣性纏在了刀尖,輕輕的遞到了李富~真的麵前,楊橙剛想提醒她先彆吃,要先聞的時候,李富~真卻已熟絡的湊了上去,閉著眼輕嗅,露出滿足的神情後,才在主廚滿足的神情下,伸出粉嫰的舌頭靈活的一卷,完成了這一充滿藝術性的品嘗儀式。

楊橙緊隨其後,鹹鮮的火腿入口即化,經過時間和空氣洗禮的火腿肉,蘊含了天地精華,那個味道極度刺激著味蕾,又嘗了幾片後,主廚適時的停止了切片動作,毫不留戀的推著餐車回到後廚,開始準備正餐,用不著開胃酒的輔佐,楊橙已經感覺自己能吃下一整頭牛了。

主廚果然隨性,沒有按照傳統西餐那般,從冷頭盤、冷湯、熱頭盤的細節一道道上,而是直接上了主菜小羊排,從西西裡島空運來的羔羊,挑選了最細嫩美味的部位,完美的火候使得羊排有著非常均勻的成熟度,輕微燒焦的焦酥表層,內部卻是漂亮的胭脂紅,每一口肉都是多汁的,韻味十足,並且沒有讓人反感的過多“膻味”。

羊排的底下還附上了一層薄脆,一種源自中東的傳統小麥製成,是超級健康的食材,因為被烤過,表層有一種煙熏味並且帶有一種堅果香,同時搭配裹著糖霜的栗子,脆甜的蘋果以及有著幸運象征的酸漿草,都與小羊排十分契合,解膩的同時又能提升食感,為菜肴增色不少,可見主廚的細心程度。

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