居酒屋，這個經常出現在日劇中的詞彙，似乎代表著一種文化。
什麼是居酒屋？
從字麵意思上理解，居酒屋就是可以“居酒”的店。
日語中的“居”有“坐下來”的意思，所以居酒屋又可以理解成可以坐下來喝酒的店。
雖然這種理解顯得有些蒼白，廢話，哪家餐廳是站著喝酒的？
可事實上，古時候RB賣酒的店叫“酒屋”。
在過去，酒屋的本業是釀酒和賣酒，一般人到酒屋的目的就隻是買酒而已，並不會在店內停留太久。
直到17世紀的江戶時代，一些地方的酒屋除了賣酒以外，也讓消費者在店裡麵喝酒。
當時到酒屋喝酒的消費層主要是挑擔子的行商小販；馬夫、車夫，還有貴族家的仆人，基本上都是靠出賣力氣謀生的底層群體，他們的收入少，飲食生活比較單調，日常的娛樂也不多，去酒屋喝酒就是他們的休閒活動。
後來，這種酒屋文化一點點繁衍下來，竟然成為了一種流行。
既然要喝酒，自然要配上下酒菜，不然太過單調了。
最早的下酒小菜很簡單，把豆腐用竹簽穿起來，刷上味噌醬在火上燒烤，這種小吃最大的特點就是便宜！
再後來，因為客人的需求，有些居酒屋開始販賣更多種類的熟食，關東煮之類的小吃應運而生，生魚片、壽司、烤肉串等種類豐富的食物，一點點的出現在居酒屋之中。
由於居酒屋提供的食物種類越來越多，所以到了現在，RB民眾去居酒屋未必會喝酒，可能隻是想和親朋好友長時間坐下來聊天吃東西而已。
另外，RB有嚴格取締酒後駕車和未成年飲酒，居酒屋為了保住客源，也有販賣不含酒精的飲料。
所以現在居酒屋和一般餐廳的界限越來越模糊，而且，一般餐廳的目的是單純讓客人用餐，居酒屋除了讓客人用餐以外，還可以長時間聊天。
哪怕你聊到深更半夜也沒關係，居酒屋也就成為了RB上班族最喜愛的娛樂場所，他們也未必是單純想喝酒，可能隻是想找個可以放鬆的地方和同事聊天、喝飲料、吃東西。
隻是楊橙沒想到佐藤有治會把見麵的地點安排在居酒屋，當然不是商業化更重的連鎖店，而是一家隱藏在小巷的家庭式居酒屋，這種家庭作坊一般以附近的熟客生意為主。
楊橙進門後，發現本該熱鬨無比的居酒屋格外冷清，或許是包場了的緣故，不僅沒有客人，就連服務員都見不到一位。
除了一位似乎是老板的中年婦女，站在酒吧櫃台後麵，她身後是琳琅滿目的酒櫃。
此時老板娘正在跟一位背對著門口的禿頭男子有說有笑，見到楊橙後先是一愣，隨後鞠躬用日語說了句什麼，楊橙聽不懂，隻能用禮節性的笑容擺了擺手，示意自己不會日語。
那個背對著他的男人也跟著轉了過來，楊橙一眼就認出了佐藤有治，那標誌性的地中海頭型和陰鶩的眼神，隻要看過一眼照片，永遠都不會忘記。
他沒有起身，隻是招了招手示意楊橙過去坐，更沒有RB人慣有的謙卑和禮儀，相反，對楊橙還有種漠視的態度。
緩步走過去，還沒等落座，就聽佐藤有治用口音濃重的中文道，“坐吧，這裡沒有外人，可以隨便說話。”