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在英國女王最愛的電視劇，也是英國超長電視劇之一《冠冕街》中，紅寶石波特酒經常搭配著檸檬和冰塊出現。
其實這種喝法，從第一次世界大戰結束後，曾在英國非常流行，一般的街角小酒吧裡，人們最常點的就是一杯紅寶石波特酒加檸檬，冰塊和檸檬為原本略顯乏味甜膩的紅寶石波特酒增添了不少清爽，不過楊橙覺得任何久加上了冰就變了味道，他比較喜歡純粹的東西。
平托科斯塔拿出的這瓶是珍藏級的紅寶石波特酒，比普通的版本擁有著更深邃的寶石紅色和更濃鬱的紅色水果香氣，其口感也更加飽滿圓潤，結構較為複雜而且單寧也更加強勁。
然而楊橙覺得這種酒不適合美國人的胃口，也許暴躁的威士忌更適合他們。
稍稍有些遺憾，本來還準備順便收購一家莊園呢，想想還是算了吧，一是他手頭的酒莊夠多了，完全足夠他搭起酒業集團的架子；二是波特酒畢竟不算主流葡萄酒，可以跟人合作適當的引進一批，但自己做產品線確實沒必要。
當然，這不妨礙他品味這款酒，這一晚上在平托的刻意介紹下，他認識了多達20種高級波特酒，每一款都能給他新鮮的刺激。
雖然每一種都淺嘗即止，但20多種酒，每一種哪怕隻喝一口，也是容易醉人的，特彆是在這樣迷人的夜景中。
。。。
一周的考（you）察（wan）轉瞬即逝，在即將離開酒店前，楊橙意味深長的跟管家還有酒店經理說道，“也許用不了多久，我們會再次見麵~”
坐在去機場的車上，劉君語問，“確定要收購了嗎？”
“嗯~買下來吧，奢侈品酒店領域，有我們一家就夠了，洲際什麼的就不要來湊熱鬨了。”
楊橙砸了咂嘴，“要不是lvmh不缺錢，白馬莊園我也想買下來~”
劉君語沒話說，當你老板窮的就剩下錢了，那還不是想買什麼就買什麼？有錢任性莫得辦法。
主要是她還在回憶剛剛吃的主廚送彆宴。
主菜是伊比利亞黑豬肉，那味道真是絕了。
伊比利亞黑豬可能是世界上最好吃的豬肉，沒有之一的那種，可能也隻有匈牙利的羊毛豬可以拚一拚。
因為伊比利亞半島獨有的這種黑腳豬和野豬的血源接近，體形小，由於地理、環境和氣候的優勢，豬仔肥壯，精肉多肥肉少，肉質滑潤可口。
由這非常珍貴的和種類，所製成的高檔豬肉製品，它精致的色調和香味能滿足最挑剔靈敏的視覺和味覺。
當然，價格也是絕對夠意思的，反正一般人吃不起。
伊比利亞黑豬們生活在西班牙燦爛的陽光下，在茂密的橡樹林中，在黃花爛漫的青草地中，在流水潺潺的溪流中，或是漫步，或是撒歡奔跑，餓了滿地都是芳香的橡果兒，渴了喝一口清甜的山泉。
即使它們死去，依然享有尊貴與榮耀，被製成這個世界上最好吃，也基本上是最昂貴的火腿。
每年12月至來年3月，已養至85~115公斤的黑豬，被送到那裡的橡果林放山吃櫟樹、橡樹的果子，成功長胖了50%以上的，會被選為最高等級火腿bellota的“原材料”，瘦一點的，兩條後腿也會醃製成次一等的recebo火腿。
然而，隻有兩條後腿能得“寵幸”，兩條前腿也隻“勉強”地被賣去做“山火腿”(serrano)，那剩餘的一個美好身軀，難道就沒有用武之地了嗎？
那當然不可能，隻是火腿太搶風頭了！事實是火腿商人把肥豬的4條腿拿掉以後，便會把身體的好肉賣給肉商，本地的、海外的，每年3月就來一批，賣給“識貨的”。
想想吧，伊比利亞黑豬吃的是天然橡果，至少有4個月的放山無籠走動時間，而且他們的豢養時間也有彆於“正常”。
從圈養至放養橡果園吃果，黑豬一共需飼養約18個月後才能宰殺，而一般做西班牙山火腿(jamon serrano)的白豬、做意大利巴馬火腿的傳統大白豬rge whitendrance及duroc)、rb鹿兒島的黑豚和美國的極黑豚，都是飼養9個月左右便宰殺，豢養時間多出一倍，所以肉味也最濃，成為同類之冠。
然而，雖然豢養時間多出一倍，但伊比利亞黑豬的肉一點也不老韌，由於它們的脂肪極多，又經過山間放養，經常運動，所以脂肪都滲進肌肉裡，肉質都是“雪花”狀，脂肪均勻地分布在層層肉裡，讓你吃起來肉香、油香兼備。
毫無疑問，每一隻伊比利亞黑豬都是含著金湯匙出生的，臨死前，它們肯定還要感慨萬千一番：老豬這一生，算是相當完滿了！
伊比利亞黑豬，不隻是那兩條腿做成火腿金貴美味，而且渾身都是難得的上佳肥肉，做成燉菜那也是一絕。