快速將鐵鍋洗淨後,她從櫥櫃的籃子裡拿出四個野雞蛋。
這野雞蛋是她前幾日在山裡偶然發現的野雞蛋窩摸來的,還有幾個是趙老婆子讓萬朝貴送來給柳氏補身子的。
她將野雞蛋敲入碗中,加入切好的蔥花和適量的鹽,用筷子攪拌均勻。
攪拌均勻後,陳宛白拿起鍋,倒入少許油,燒至七成熱。
油溫適中,陳宛白將蛋液倒入鍋中,蛋液迅速鋪滿鍋底,發出“滋啦”一聲。她用鍋鏟輕輕推動蛋液,使其受熱均勻。
待蛋液稍稍凝固,她翻麵煎另一邊,不一會兒,蛋香四溢,金黃色的小蔥煎蛋便煎好了。她將煎蛋盛出,也放在一旁的桌上。
煎完雞蛋的鍋不用清洗,直接往裡倒入一些油,燒熱後加入薑蒜末爆香。
薑蒜的香氣在油中彌漫開來,她把菌子倒入鍋中翻炒。菌子在熱油中逐漸變軟,香氣四溢。
她迅速加入了一點醬油提味,再放了一些鹽調味,最後撒上一把小蔥花,翻炒幾下,菌子的鮮香和蔥花的清香完美融合。
最後,就著油鍋,又炒了一盤清炒野莧菜。
所有的菜都做完了,陶罐裡的雞湯也燉的差不多了。陳宛白用抹布裹住罐身,將雞湯端上了桌。
小小的木桌上擺了滿滿一桌子的菜:雜魚煲、紅燒雞塊、煎雞蛋、炒菌子、炒莧菜、紅菇雞湯。
五菜一湯,唯有菌子和莧菜可算作素菜,十分豐盛的一頓午食。
陳宛蓉和陳宛靈望著滿桌的佳肴,禁不住咽了咽口水。這般豐盛的菜式,哪怕是在村長家也未曾見過。
反正陳家就算是過年,也未曾吃得如此之好。
她們的心中,對陳宛白這般美好的生活羨慕至極,已然達到了巔峰。
她們暗自想著,如果分家後能有這一半的好日子,她們也願意去分家。
陳宛白見她們眼中閃爍著期待的光芒,笑著說道:“二丫姐,三丫姐,你們先吃,我去給我娘端點吃的。”
她說完便拿起一個乾淨的陶碗,先是舀了一大勺粉色的雞湯,裡麵的紅菇和雞塊一同盛了不少。她又夾了些其餘的菜,用托盤盛好,端著朝屋內走去。
她推開房門,看到柳氏正半躺在床上,臉色蒼白,顯得虛弱不堪。
“娘,飯菜做好了,我給你端了一些過來。”陳宛白輕聲說道,將托盤放在柳氏的床邊。
柳氏抬起頭,看著陳宛白,臉上露出一絲虛弱的笑容:“小白,辛苦你了。你放在這,我一會兒吃,你去陪你兩個堂姐吧。”
陳宛白扶起柳氏,幫她坐好,將雞湯遞到她嘴邊,溫柔地說:“娘,我先喂你喝點雞湯。你嘗嘗看,這雞湯燉得很鮮,滋補身子呢。”
柳氏小口小口地喝著雞湯,湯汁入口即化,帶著濃濃的鮮味和紅菇的清香。
喝了半碗湯,吃了幾口雞肉。陳宛白又喂柳氏吃了一些飯。
見她吃得差不多了,便起身收拾了碗筷,輕輕說道:“娘,我去陪二丫姐和三丫姐,你好好休息,有什麼事叫我。”
柳氏點點頭,目送著陳宛白離開房間。