薛一梅見屋子裡除了陳貴和自己就是孫喜了，便看了孫喜一眼，問：“是這位小哥兒要學嗎？”
陳貴溫和的看了孫喜一眼，道：“這孩子軸了點兒，但秉性不錯，希望你多費些心思！”
孫喜此時臉上沒有一絲喜色，相反卻如臨大敵，恭恭敬敬的衝著薛一梅施了一個大禮：“大嫂，孫喜愚鈍，還希望大嫂不要嫌棄，孫喜一定要好好學，不辜負掌櫃的對孫喜的期望！”
薛一梅也認真的還了一禮，說：“不要有壓力，其實簡單的很，隻要掌握好比例就萬事大吉了。”
於是，接下來連陳貴都回避了，屋子裡隻剩下了薛一梅和孫喜。
薛一梅從一開始的泡豆子，一盤豆腐需要多少豆子，泡豆子的時間，磨豆漿的次數，鍋裡熬煮豆漿的時間，豆腐渣和豆漿如何分離。
而石膏粉和豆漿的比例，卻是做豆腐最關鍵的一道程序，也是有些人做豆腐的不傳之秘，比例的大小，直接影響豆腐的質量和口感。
這裡，薛一梅講解的詳細多了，直到孫喜真的掌握了，才接著講怎麼掌握豆花鮮嫩的分寸，怎麼做水豆腐、乾豆腐、豆腐乾、豆腐乳以及怎麼小心地將豆腐皮揭下來，絲毫沒有保留。
孫喜非常認真的聽著，在薛一梅的指導下一絲不苟的操作著，遇到拿不準的時候，也會恭敬地詢問，臉上呈現出一片聖潔的光澤。
他是做夢都沒想到掌櫃的會讓自己學這門兒手藝！
他隻是城裡窮人家的孩子，能夠在酒樓有份工做，每個月有份收入，養活家裡的父母和弟妹，他就非常感激掌櫃的了，他何德何能能有這份運氣？讓他掌握這份天大的手藝！
他可是知道，在大周朝，隻有毛家一家豆腐坊，雖然他的東家也很不簡單，但是卻從來沒有跟毛家對上過，酒樓所需的豆腐，也都是從毛家的豆腐坊購買。
現在東家也能有自己的豆腐坊了，而自己就是那個掌握做豆腐秘方的人！這讓他在得知自己被派來學做豆腐後，不但沒有驚喜，反而感覺到肩上擔子的沉重！
這一份神秘的豆腐秘方，承載著整個酒樓的未來，如果出了差錯，就是把他賣了都賠不起！他那裡敢嘚瑟？戰戰兢兢、如履薄冰或者更能體現他此時的心境！
在東廂房北屋的暗室裡，蕭睿透過暗洞小孔一直盯著薛一梅的一舉一動，連她臉上的一絲表情都沒有放過，等到發現薛一梅是真的傾其所有，絲毫不藏私的教授孫喜時，才淡淡的對旁邊的陳貴說：“再給薛一梅五百兩銀子，做為那些菜譜和這次教學的費用！”
本來他打算昨天下晌離開，但因為惦記著豆腐教學，就留了下來。
也多虧沒走，讓他見識到了一個普通農家婦人的細心和良善。
那些豆腐菜譜他翻了翻，如果讓酒樓的廚子開發，還不定等到什麼時候。
還有乾豆腐、豆腐乾、豆腐乳和豆花的製作，薛一梅不教這些，隻教怎麼做水豆腐，他們也說不出什麼，從這一點，就能看出薛一梅個人的優秀品質來。
陳貴格局還是太狹隘了，隻給了她二百兩銀子，但願以後他能改掉這個毛病。
陳貴聽了，心裡一驚，臉色頓時一變，立即點頭應了下來：“是！屬下等她走時會將莊票交給她！”
穿越之長嫂難為