兔肉雖然也是野味，但有一股土腥氣，因此，薛一梅才做的紅燒。
將小塊的兔肉用清水焯一下撈出，控淨水，加入食鹽、醬油，沒有料酒，給小花擦身子拆了一個酒壇子，正好還剩不少，便取了一點兒燒酒，醃漬入味。
燒酒壇子啟開後，薛一梅在雞肉鍋裡也放入了一點兒燒酒，這樣味道也更鮮美。
再說兔肉，醃漬入味後，將西屋北鍋裡的熱水舀出去，燒乾後加入豬油，燒四成熱，將兔肉連續炸了三次，炸至紅色撈出，舀出豬油留少許底油。
然後鍋裡放入花椒、大料、蔥薑段，略炒，倒入炸好的兔肉塊，加醬油、少量醋、燒酒，食鹽，放入熱水，大火燒開後，改文火燉至酥爛即可。
可惜，沒有辣椒和冰糖，不然味道會更香濃。
兩道肉菜料理完後，讓小豆子、傅平看著燒火，薛一梅就開始在東邊的北鍋紅燒魚塊。
紅燒魚和兔肉大同小異，因為家裡沒有那麼多的大盤子，薛一梅將魚切成了小段，也是先用佐料醃漬入味，然後過油炸至紅色，再撈出，鍋裡留底油加入蔥薑花椒大料等各種佐料略作煸炒，然後加入魚塊、燒酒、醬油，多擱些醋，再倒入熱水，燒開後加入食鹽，小火燉至湯濃魚酥爛即可。
因為四口鍋占了三個，薛一梅沒有忙著做其他菜，而是在東邊南鍋蒸米飯。
米飯是大米和高粱米兩摻的，得先將高粱米煮的米粒抻開時才再擱大米，這樣才能熟一起。
將米飯蒸上，紅燒魚也快熟了，將紅燒魚盛出來擱在一個大盆裡，用蓋簾蓋上，這才刷鍋準備炸蘿卜絲丸子。
先將蘿卜去皮切成細絲，擱少許鹽醃一會兒瀝乾水分，將油梭子剁碎，和蘿卜絲一起擱在一個盆裡，撒上少許白麵，攪拌均勻攥成丸子狀。
鍋裡放入豬油，燒成七成熱，將丸子一個個的放入鍋裡，小火炸至金黃色撈出就成了。
然後刷鍋這才陸續做清燉鯽魚、木耳炒肉、白菜炒肉和涼拌薺菜。
在這期間，西屋的幾個孩子玩得很嗨，傅歡和丫丫貫徹薛一梅的指示非常徹底，又是講故事，又是唱歌，簡直玩的不亦樂乎。
孩子們之間是最容易溝通的，畢竟小花和小秋一個五歲、一個也才六歲，年齡都不大，真真正正都還是孩子呢，因此，很容易就融入了傅歡和丫丫帶著純真和善意的歡樂世界，隨著她們的故事不時的驚呼、感歎，歡笑，隨著她們童稚歡快的歌曲打著拍子，放開心胸，享受這從來沒有過的美好時光。
童稚的嗓音穿過屋宇，飛到了院子裡，讓屋裡屋外的大人們都被感染了，心情也隨著她們的笑聲變得愉悅起來。
而張虎帶著小明他們三個將院外的柴火收拾好後，也回到了屋裡，見薛一梅她們沒有忙完，便跟著拿飯桌、端菜、端飯，拿碗拿筷。
大家的腳步都無形的輕快了許多，每個人內心對新年都充滿了美好的憧憬和期盼，期待來年傅家一切平平安安，萬事如意。
這樣忙忙碌碌的忙了將近一個多時辰，才將八道菜和兩大盆米飯端上了飯桌。
薛一梅知道古代都有在過年祭奠祖宗的規矩，便在午飯前預備了一些祭品。 .