第290章 黃豆(2 / 2)

汪小雨有心幫他們,但是女媧部落本來也沒有多餘的食物,而黃豆,女媧部落也是不缺的,以後可能還會更多。

她略略思量了一下,準備晚上吃豆腐。

讓勇和向虎狼部落的人借石磨用,將黃豆磨成了豆麵,早早熬上了兩砂鍋。

豆漿開了之後,女媧部落的人給每個部落給分了兩大竹筒用竹笤箕濾過的滾燙的豆漿,這樣兩砂鍋豆漿全被分光了,隻剩下竹笤箕裡的豆渣。

此時天正冷,眾部落的人在寒風中呆了一天,一人幾口熱豆漿喝下肚,十分舒服,紛紛感謝女媧部落。

而安又按汪小雨要求繼續又煮了兩砂鍋豆漿,汪小雨假裝從竹筐裡拿東西,其實從空間裡拿出了一個泡菜壇子,準備等豆漿開了之後,把豆渣濾出來後點豆腐。

俗話說鹵水點豆腐,一物降一物。

但其實點豆腐的,不一定非要用鹵水,據她所知,酸菜水也可以點豆腐,隻是那個量要特彆注意,多了豆腐就會酸。

汪小雨完全沒有嘗試過,但是她畢竟有理論知識,而且看她媽做過菜豆腐。

菜豆腐是關中地區傳統的一個小吃,做法有好幾種,但是王小雨會的,隻是看她媽做過的那一種。

把漿水也就是泡菜水少少的加入已經沸騰的豆漿之中,豆漿會慢慢凝固成絮狀,然後汪小雨她母上大人此時會加上錯過水的蔬菜葉子,然後小火煮著豆花,鍋裡用專用的透水的器具壓,之後菜豆腐就那樣煮好了。

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