著急也沒用,賣包子的活計到底沒落到李家。
顧筠從徐家挑了兩個媳婦，跟著過來學包包子。
灌湯包跟普通包子不一樣，首先模樣精致小巧,再來皮薄褶多,畢竟麵不像發麵那般不好捏，一個包子最起碼有十八道褶兒。
而且一個包子放多少餡兒也是有數的,不能一個多一個少。
來的是徐家大媳婦和二媳婦,燒火刷鍋等粗活是徐大嫂兒子來的，也是狗蛋哥哥，名叫大牛，今年十三歲了，能做不少活，頂半個大人。
顧筠舍不得三個丫鬟乾粗活，莊子上的男人都在蓋房,光讓兩個嫂子她還不放心，再說馬車那麼大,裝不下太多人。
兩個嫂子去賣，頭幾回清韻幫著，後麵就不用去了。
多個灌湯包生意,春玉三個得在家準備餡料。
莊子上的人沒欠賣身契,防人之心不可無,得把方子攥在手裡。
徐大嫂徐二嫂認認真真地學，都做慣了活,手不至於太笨,一回生二回熟，幾次下來就有模有樣了。
蒸好的包子還拿回去兩屜，有二十個。
夠全家人嘗個鮮。
徐老太守得雲開見月明,臉上笑出了好幾道褶子，她先吃了一個包子，結果不知道咋吃，弄得哪兒都是湯，徐大嫂恍然想起，顧筠好像說這是灌湯包來著。
“娘，夫人說這是灌湯包，得先喝湯再吃餡兒。”
徐老太道：“這城裡人還真吃個花兒。”
包子餡兒還不是豬肉，是魚肉，從裴家端過來還有點涼了，但是一點都不腥。
是好吃。
徐老太把兩個兒媳好好叮囑了一遍，“去人家那做事手腳勤快點，乾淨點。”
“娘，我們知道了。”
徐老太滿意地點點頭，“東家可說了咋給工錢？”
這是她關心的事，咋算工錢呢，是按天給銅板，無論賣多少都是那麼個數，還是分成……
甭管哪個，徐老太都知足。
徐大嫂道：“夫人說按利分成，給徐家二成利，半月一結。”
這話一出，徐家十口都驚呆了，那豈不是賣的越多賺的越多，那就相當於給自家做生意啊。
徐老太臉樂成了一朵花，這包子可不是麵做的，那是金子做的，“那你倆更得好好乾，大牛，你是男娃，要多幫你娘和二嬸乾活知道不，要有眼力價。”
徐老太還另外囑咐了一句，“裴家讓你倆過去是看重咱們家，可不能想有的沒的，安守本分。還有，蟲子還抓的抓，狗蛋，就彆拿裴家的錢了。”
一文錢也是錢，眼皮子深點。
徐家堂屋亮堂堂的，莊子裡傳來幾聲犬吠，又等了一會兒莊頭傳來車軸聲，是虎子和趙家兩個嫂子回來了。
鄰裡鄰外，誰家有點動靜都知道，李家孩子成天上山挖野菜，徐家的孩子從早到晚抓蟲子。
李婆子帶著兒媳婦們準備晚飯，和趙家徐家不一樣，李家頓頓有葷腥。
哪怕是油渣肉丁，那也比沒有強。
但李婆子現在有種深深的恐慌感和無力感，這是從前沒有的。
她有三個兒子三個孫子，一個小孫女，閨女早早就嫁人了，老頭子有手藝，每月都能賺一兩銀子，兒子們也能吃苦耐勞。
莊子上三家，李家日子過得最好。
現在趙家出去賣東西，聽說還是賣餃子，一個中午就能外賣，銅錢大把大把地賺，徐家也和東家走動，眼看兩個媳婦過去，那是要學手藝的，悶聲發大財，趙家徐家賺了多少肯定不會去外頭碎嘴。
但是……
說不準哪天就把徐家比下去了呢。
李婆子去西廂房找老頭子，看他還拿個榔頭鑿阿鑿，氣不打一處來，“你說說你，你去問問能死是咋地，你不去我可去了！”
李老頭說：“你要去你就去。”
李婆子是鄉下老太太，家裡說一不二，但要在外頭，那就蔫吧了，典型窩裡橫。
那裴家可是盛京來的，瘦死的駱駝還比馬大呢，李婆子心裡就沒底氣。
李老頭道：“唉，順其自然吧，做這些也是給東家做又不是不給錢。你一個勁兒地爭什麼，該輪到了自然就輪到了。”
李婆子不想搭理他，可是讓她去找她又不敢，就在心裡憋著一口氣。
不過，她盯著徐家，也不見徐家兩個媳婦出門。
那就意味著生意還沒做起來。
做生意總得準備幾天，賣餃子還得打漏勺呢，買包子還缺東西。
顧筠打算按屜賣，一屜八個，二十文錢。
裴殊說還可以做點荷葉燒麥，正好池塘有荷葉，樣式不至於太單調，燒麥就十文錢一屜。
商定好這些，還得采買豬皮，大棒骨，豬蹄，餡兒還能再改改，畢竟賣的不便宜，加點蝦肉啥的，莊子池塘裡也有。
除了這些就是蒸籠，得按照蒸小籠包的蒸籠打，還不能打太少，起碼得二十個。
除了蒸籠，還有藤編席簾，跟籠底一樣大。
得知李家有木工，顧筠就帶著兩條魚一包點心過去了。
李婆子手腳都不知道往哪兒放，“夫人，木工活計老頭子懂，他一看就知道能不能做了，我去叫她，你喝糖水！”
鄉下沒茶，平日誰來端杯水就行，也就是顧筠來衝糖水。
李家的三個媳婦年紀比顧筠大不少，都有些拘謹，幾個孩子安靜地待著娘身邊，就瞪著大眼睛好奇地看。
不一會兒，李婆子就帶著李老頭進屋了，“你快瞅瞅，這個能做不。”
李老頭看了眼圖紙，這個簡單，籠子外頭是竹片，用火烤一下彎過來就成，籠子底是竹條編的，方便透氣，一籠一籠摞著，口和底得連接地密不透風，從下頭湧上來的蒸汽才不會漏出去。
至於藤編席簾更簡單了，他家老婆子就會。
看了一會兒李老頭就把其中關竅弄明白了，“這個能做，夫人要幾個？”
顧筠道：“先做二十個，不夠了我再來訂。”
價錢顧筠沒提前打聽過，所以問了問李老頭要多少錢合適。
李老頭道：“一個給二十文就成，那個席簾不費事兒，一文錢一個。”
算一塊四百二十文。
李婆子扯了扯老頭子袖子，小聲道：“夫人過來你給便宜點，可彆多要。”
顧筠放了半兩銀子，“勞您快點做，多的錢買點肉補補。”
顧筠看李婆子盯著銀子不動，目光還透著點不好意思，說道：“我們從盛京來，說起來也不太體麵，盛京城肯定有不少風言風語，應該會吹到這裡幾句，初來乍到，還指望你們照顧。”
顧筠不好思意地笑了笑，“都是鄰居，肯定能幫就幫，我們也見識過不少，知道誰好誰壞，肯定不會厚此薄彼，這個不用擔心。”
有人的地方就有事兒，顧筠可不想再生事端。
裴殊就是個傻的，這三家不是奴才，肯定有自己的小九九，但心性不壞，能籠絡自然是籠絡。
李婆子臉上火辣辣的，顧筠才多大，深宅大院裡長大的姑娘，比她這個老婆子強。
“我們都懂得，夫人要是還做啥，儘管說。”
顧筠在這兒，她也不好意思提做轉輪水車出去賣。
顧筠離開之後李老頭回去做蒸籠，李婆子照顧幾個媳婦編席簾，銀子自然她收起來了，半兩銀子呢，夫人出手真大方。
等五月下旬，裴家的新房要蓋好了，就差鋪地板了，徐家兩個媳婦也準備去城裡賣包子了。
這回李婆子沒說啥。
莊子的老少爺們都在，鋪地板是李家的活，隻有李家跟木頭打交道，其他人都沒這個本事。
對李老頭來說鋪木地板是頭一回，木板不能太厚，也不能太薄，刷了一層清漆防治腐蝕犯潮。
下頭是粘泥，左右前後都得用膠黏上，前後試了好幾種，李老頭才試出來。
地板鋪上之後要晾個七八天才能進人，李老頭做活仔細，邊邊角角都沒有縫隙，牆麵也用漆抹了，頂還吊了，窗戶一打開，看著特彆敞亮。
都不敢信這是他們蓋出來的房子。
白氏跟自家老伴說，“等咱們家有錢了，也蓋這樣的房子。”
趙老漢道：“我看行，看這院牆，看這院子！”
裴殊挺滿意的，等選個黃道吉日就可以搬進去了，對了，他差點忘了，新家木地板可不能這麼進去，晚上得和顧筠說說新鞋的事兒。
裴殊衝趙老漢他們拱拱手，“有勞諸位，家裡準備了好菜好飯，大家好好吃一頓！”
這話是顧筠囑咐了，蓋了有一個月的房子了，中午飯都是白氏忙活，最後一頓得裴家請。
顧筠又問了問木地板的事，她在侯府國公府住著的時候也沒見過這麼好的地板，不然讓李家出去帶工鋪地板，家裡也有個進項。
主意是裴殊想出來的，但是怎麼鋪，如何防蛀防蟲都是李老頭想的法子，若是能賺錢，李家六，裴家四。
裴殊不明白，為什麼啥顧筠都能給做成生意，他當然沒意見。
“阿筠，拖鞋得新做，這樣地板就不會臟了，我晚上先給你做一雙看看。”裴殊一笑，露出了八顆牙，亮閃閃的，他都等不及搬家了。
他和顧筠的屋特彆敞亮，就是夏天熱，肯定不能燒炕。
不過現在也不怕熱了。
裴殊沉得住氣，拉著顧筠的手回屋，今兒請客，等搬家還得請一回呢。
這頓是感謝莊子人幫忙，搬家的叫溫鍋飯，得把裴湘叫過來。
中午菜色不錯。
冰糖肘子，紅燒排骨，糖醋鯉魚，清水攢肉丸子，還有麻醬拍黃瓜，涼拌豬耳朵，燒雞，白灼蝦。
湊足了八個菜。
吃飯的都是蓋房子的幫工，十幾個，自家的孩子是沒帶來的，不過吃完給一家盛了碗剩菜，讓他們帶回去吃。
就這菜色，自家過年都吃不到，他們不好帶孩子來吃飯，但是能把剩菜帶回去，也是好的。